temps 복합 형태의 독성 프라이팬에 난방 장치 식물성 기름
미네소타 대학의 교수와 대학원생에 의해 새로운 연구 결과 고도 불포화 때 식물성 기름 온도가 오랜 시간 동안 (365 F)? 또는 심지어 프라이팬에서 보여주는 30 시간 온수를 제공해주세요 높은 독성 화합물, HNE (4 - hydroxy - 트랜스 - 2 - oil.A.에서 nonenal) 양식 Saari Csallany, 미 미네소타주의 식품 화학 및 영양 생화학 교수는 "잘 알려진 HNE 높은 독성 화합물이다 때문에 화합물이 높은 단백질과 반응입니다 diet.The 독성에서 쉽게 흡수되고, 핵산? DNA와 RNA가? 및 기타 biomolecules.HNE linoleic 산의 산화에서 형성된다 발생 리포트 atherosclerosis, 뇌졸중 등 여러 가지 질환, 파킨슨병, 알츠하이머, 헌팅턴의과 간 질환. "Nutritionists 콩, 해바라기, 옥수수 등 식물성 기름에 대해 그것과 관련하여 로 그것은 온수 oil.Csallany '에 작품 형태의 심장 - linoleic 산이, 불포화 지방산 acid.HNE들의 높은 수준의 건강 때문에 튀긴 음식을 같은 농도에 통합되는 위험 밑줄 HNE주기 때문에 각 가열 반복 축적 난방, 또는 재사용, 프라이팬에 대한 오일의 고도 불포화. 향후 연구에서는 Csallany와 그녀의 동료들은 얼마나 오래해야 석유 불포화 결정하는 계획 HNE 양식에 질서와 관련 compounds.John 하트 병원체 경보, 그 치명적인 병원균을 추적 전세계 일일 블로그의 낮은 온도에서 가열 편집기입니다. 방문하는 사이트에서
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