유지할 수 있는 커피는 무엇 및 어떻게 그것 영향을 미치는가 나의 항적 컵에인가?
미식가 커피 애인은 불에 구워지는 전체 콩에 의하여 자루에 넣어지는 커피의 계절 소매 전시를 줄줄이 지나가는 때 국부적으로 우수한 다방에 있는 약간 새로운 기간을 보고 있다. 어구는 eco-friendly, 유기의, 그늘 성장한, 공정 거래를 포함하고 유지할 수 있는 증명했다. 수시로 그 콩은 우연한 구매자에게 법인 메가 상표 보다는 단순히 더 비싼 보인다.
그러나 이 몇몇 어구는 국부적으로 수준에 녹색 커피 콩의 성장하고 있는 지구를 위한 경제와 사회 이익을 포함하여 첫번째 섬광에 보다는 멀리 더 많은 것을, 및 농부, 수확기 및 가공업자 대표한다. 유지할 수 있는 커피 방법 국부적으로 재배자에게 콩을 위한 유기 농업 연습, 공정한 시장 지불 때문에 우수한 가격과 질 커피는 및에 의해 커피 상표를 "채택되는 질 통제 증명했다".
그 우수한 커피 가격은 더 비싼 생태학적으로 친절한 유기 농업 연습, 더 나은 급여 전통적으로 충분히 주지 않은 수확기를 지불하고 "증명한 유지할 수 있는 커피를 위해 노동자 및 채택되는 엄격한 질 통제를 사용하여 재배자에게 세계전반 반영한다 공정한 임금을, 가공하기의 성장 관심사를."
Daniele Giovannucci는 커피 시장과 생산 전략에 정부, 국제적인 기관 및 기업으로 비교를 개량하고 혁신적인 환경과 시골 빈곤 감소 일을 지원하기 위하여 상담한다. Giovannucci는 저작했다 철저한 학문을, 2003년을 포함하여, "유지할 수 있는 커피 보고의 국가 - 12개의 중요한 시장의 학문."
http://www.cec.org/files/PDF/ECONOMY/CoffeeSurvey_EN.pdf
이 학문은 유럽과 일본에 있는 커피 시장력과 전세계 공정 거래, 유기가, 그리고 eco-friendly 커피 개발한 시장에 있는 커피 소비의 2% 미만 대표한ㄴ다는 것을 견적하는 유지할 수 있는 커피의 성장을 토론한다.
다른 Giovannucci에 의하여 저작된 학문, "북아메리카 특기 커피 공업의 유지할 수 있는 커피 조사," 그는 녹색 커피 콩의 백만개의 60 킬로 (대략 132 파운드) 부대에를 위한 대략 $565 백만 소매이기 위하여 유지할 수 있는 커피를 위한 세계 시장을 견적한다.
http://www.eftafairtrade.org/Document.asp?DocID=391&tod=21534
증명된 유지할 수 있는 커피 캔 거의 두 배의 재배자 다르게 낙담한 커피 가격에서 그들의 소득 견적된다. 이렇게 경제적으로 도전한 제 3 세계 국가는 소농을 빈곤과 급양에서 표로 유기 성장하고 있는 기술을 채택하는 본다. 법인 구매자는 소비자 친절에 의해 유지할 수 있는 재배자에 끌리고 건강은 그 유기로 재배한 커피와 관련된 염려한다. 이것은 몇몇의 법인 커피 대표자 에의한 반신반의하는 요구로 이끌어 내고 증명서 권위를 위한 필요에 지도하는 것을 가지고 있다.
1명 그룹, Fairtrade 레테르를 붙이는 조직 국제 경기 (FLO)는 감시 및 계속 유지할 수 있는 커피를 위한 기준 증명하고는, 감사하고는 및 확인하기에서 활동적이다. 또 다른 한개는, Transfair이라고 미국 지명해, 미국 커피 시장에 있는 유사한 활동을 계속한다. 소비자는 정당화할 수 있 많은 기간이 유지할 수 있는 커피에 적용되고 유기, eco-friendly, 공정 거래와 유지할 수 있는 기간 사이에서 분화하지 못할 때 혼동된다.
우수한 가격은 제삼자 조직과 때때로 "자마이카 커피 기업 위원회와 같은 지방 자치에 의하여 레테르를 붙이고 감시하는 증명서에 의해 때때로 지원된다." 그러나 레테르를 붙이는 몇몇은 평균 커피 콩을 위한 우수한 가격을 찾는 욕심 많은 기업에 의해 단순히 매끄러운 판매 및 PR이다, 그래서 레테르를 붙이는 이니셔티브 및 독립적인 증명서를 위한 지원은 성장하고 있다.
공정 거래 및 유지할 수 있는 커피는 멕시코와 페루에서 중앙과 남 아메리카 성장하고 있는 지구에 있는 증가 생산을, 현저하게 보고 있다. 컬럼비아는 이제까지는 보고하기 위하여 약간 압력을 보고 조금 중요한 성공에 공정 거래 시장을 위한 커피 작물을 가진 코카인의 생산을 기분 전환하는 것을 시도한다. 동티모어, 인도 및 인도네시아가 아시아에 있는 유지할 수 있는 커피의 중요한 후원자의 동안 우간다, 탄자니아 및 이디오피아는 아프리카에 있는 유지할 수 있는 커피에 있는 큰 참가자이다.
북아메리카 커피 시장이 다국적 거인 Sara Lee, Kraft 및 Procter & Gamble에 의해 지배된 상태에서, 조금 관심사는 중요한 법인 커피 생산자에 의해 유지할 수 있는 커피 채택에서 보였다. 그 사이에, 브라질 및 베트남, 세계의 No. 1 및 No. 2 커피 생산자는 열등 콩으로, 각각 시장을 범람하고 그리고 커피 가격의 아래 몰고 있다.
그러나 식료품류 사슬을 보고 수요를 유지할 수 있는 커피를 위해 그리고 공정 거래 및 유기 커피를 Safeway, Kroger 및 Albertson의 상점에 전국적으로 판매하기 위하여 채택한 일지모른다 전공하십시오. 유지할 수 있는 커피의 가용성, 수요 및 의식에 있는 증가는 우수한 시장에 있는 유기 공정 거래를 위한 나선형을 그리는 증가에서 동일과 그늘 커피의 더 많은 것에 지도하고 있다. 약간 유지할 수 있는 커피는 인스턴트 커피로 그들의 길을 찾고 있다 조차, 그러나 대부분 유지할 수 있는 시장은 프리미엄과 특기 시장에 있다.
ÃÆ'â⠂¬Å ¡ Âà ‚© 저작권 2005년 - http://www.TastesOfTheWorld.net
세계 커피 회사 http://www.tastesoftheworld.net의 맛은 미국에서 손쉽게 이용 가능하지 않은 특기 미식가 커피에 집중한다. 자마이카 파란 산에서 Kopi 다방 Tres Picachos를 포함하여 우수한 푸에토리코 커피의 선택 뿐만 아니라 Illy 그리고 Marcafe에서 Luwak에 희소한 미식가 커피 이국 적이고 및 정밀한 이탈리아 에스프레소.
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