ワイン味見-- 従来の方法
ワイン味見は' ワインDegustation ' としてきちんと知られている。それは相違のタイプのワイン間の様々な相違に注意ことはできることの芸術および同じタイプのワインの型間の様々な相違である。
' 見ている私達がいかにあるか' 第2 を捜している私達はある' である何ワイン味見へ基本に2 部が、最初にある' ある。私達はいかに、及びに移動から何始まる。
伝統的に見本抽出のワインへの7 つのステップは下記のとおりである: 、臭いの一口、swish 、およびつば見なさい、くんくんかぎなさい、渦巻きなさい。これは私達がテースターをテーブルでそしてワイン醸造所で行くことを見るプロセスである。
私達がしたいと思う最初の事はワインの色がよいことを見ることである。ライトをガラスの後ろに置き、明快さを捜しなさい。Fogginess は私達がおそらくと注意したいと思う印である。白ワインの錆ついた色は私達がおそらく私達の口にそれを置きたいと思わないというもう一つの印である。
それは愚鈍なビットのようであるかもしれないが、私達がここに見ているもの心に留めておこう。ワインDegustation の行為は子ヒツジとよくものを、ビーフとよりよいものを見る方法として上流社会の食卓で開始を得なかった。ワインDegustation は飲んでが安全であり、ものを悪い貯蔵または老化プロセスのために有害であるかもしれないものが決定する方法としてあに入って来た。今日これらの味がする方法がより少なく防御の間、農産物により安全なワインをするワインの現代方法が、または均一な200 前にあなたが包含することを得ることができるあるワイン100 年びん詰めにされたので。
ある赤ワインは従ってそれらを通して何でも見るためにあなたが幸運のが私達はまだ見てみたいと思う暗闇ある。私達が捜したいと思うより明らかな印のいくつかは茶色、泥、オレンジまたは他のnon-winelike の色である。それがコルクであることを確かめるためにコルクのビットをワイン、公正な試みのガラスで浮かぶことを見ることは珍しくない。
私達の目が満足した後、私達は私達の鼻を試みる。好みがより多くのまたはより少ない嗅覚の感覚であることをリコールしなさい。練習と私達は香水からのワインについてずいぶん言うことができる。私達がそれを味わうときよいのせめて与える何の印象、か下検分をワインから期待するためにwhiff 。を見る明らかな印象は次のとおりである: それは臭いワインを好むか。全面的な芳香は新しいまたは汚れているか。それについて奇妙な何でもか。
私達の次のステップ、渦巻は、最初の2 つのステップをもう一度評価する私達の機能を高める。渦巻はガラスの内部の表面にワインの一部を得るべきである。ワインは油性またはシロップ状一般にでない。液体は期待された方法の側面を離れて滑るべきである。また表面で広がるワインと芳香のよりよいサンプルにそれを得ることも現在容易なはずである。私達が、今するがものはであるかどれ今回私達はそれをゆっくり吸い込む。速いスニファ無し。私達は検査のコースの花束の段階を通って滑らかな安定したのの私達の鼻に芳香を吸い込み持って来、私達の心を行く許可する。
私達の鼻がまだそれから興味を起こさせられれば私達は小さい一口の取得に動く。ちょうど必要なだけ私達の舌の好みを得るため。ワイン味見のステップの警戒の作戦の多くにここに気づきが、ちょうど私達がよいmouthful に託す前に私達が前のステップで苦痛な何かを逃さなかったことを確かめるよりより多くの利点が実際にあり。ちょうど好みの取得は私達の口が速い下検分およびある予想を得るようにする。小さい一口で取られたときよりもむしろ多くのconcoctions が別のビットmouthfuls を味わうという公正でないワインではなく事実がまたある。
そう私達はまだ興味を起こさせられ、この時間までに私達が実質の好みに託したいと思う従って私達がmouthful で取るかどうか確実行う。私達はそれが液体のコートを可能にするうがい薬私達の口およびゴムのあらゆる部分だったようにそれしか、私達swish それ取らない。私達の体温によって熱されるようにワインがする。あるテースターは私達の味覚芽が私達の口にどこでもあるので、gargle をワインが付いているビット均等にする。
最後のステップはつばまたはつばめである。それについて言うべきない多くしかしそれは確実である選択である。これが唯一のワインであるか、または2 か3 の1 つが今夜味がする行けば飲み込むことは適切な選択であるかもしれない。しかし6 つか7 つのワインを通ってワイン醸造所そして行くことにあれば、吐くことはあなたの最もよい選択おそらくである。他ではあらゆるワインは"うねり" を味わい始めようとして、またちょうど少数のガラスがあるよりもむしろステップによって行くことを試みるかもしれない。
私達は何をこれのすべてによって実際に捜しているか。ワインの多くの面があり、各型におよびタイプにニュアンスがある。私達がから始まることができるけれどもすべての基本原則にいくつかある。
Oakiness - あるワインに' カシ' の味がある。実際にそれを記述するもう一つの方法がない。それを味わわなければならないすればそれを選ぶことができる。味は老化のバレルまたはカシの破片からからgenerlly ある
甘さ- あるワインのプロセスはブドウ(またはフルーツ) からの自然な砂糖がのすばらしい量をアルコールにプロセスであることなしに残るようにする。そう甘さおよびfruity 好みは時々残りの砂糖の量から残る
タンニン- 乾燥したタンニンがブドウの種そして皮からの苦味、炭素浸軟及び浸軟によってもたらされるのでタンニンに重点を置くワインは時間のほとんど記述されている
とりわけ、実質テストはした好むそれをある。あなたの好みはだれでも他に及び生命があなたが好まないワインのために余りに短いと公正な有効である。楽しみなさい。
ジェリーPowell はGourmet911.com として普及した場所の所有者知っている である。私達の名前から見ることができるように私達は異なった種類のすべてに学ぶのを助けるビジネスにここに世界からのグルメ食品そしてワインについての詳細を、ある。 http://www.gourmet911.com
記事のソース: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
ウェブマスター向けのHTMLコードを取得
この記事を追加してお客様のウェブサイトを今しなさい！
ウェブマスター向けの記事を送信してください
登録の必要なし！フォームに記入してください Messaggiamo.Com 記事は、ディレクトリ！
