詩歌の原料か。Mead
人々はずっと文明の夜明け以来の発酵させた飲料を飲んでいる。最初に、アルコールの生産は偶然であるかもしれない。長期間にわたる、それは芸術になった。
Mead は発酵させた蜂蜜からなされる飲料である。これは非常にだったワイン及びビールの創始者飲む。純粋主義者は蜂蜜、水、およびイーストのちょうど最も簡単な調理法にちょうど付くかもしれないが主要な原料をほめるために何人かの人々、自分自身のような、少数の付加的な原料を加える。
mead への私の最初紹介は私の誕生日にあった。私はあることができると少なくとも正確中世饗宴、歴史的に正確またはであるために注意深く選ばれた各原料を準備した。ビール醸造所によって作られるまたTej のエチオピアの蜂蜜のワインを醸造する為に知られているにmead に沿って持って来られる私の友人。それは様々な中世皿の甘く、savory 味へ歓迎された付随物だった。
私はmead のための好みを間、デンマークで得る。私は民俗学校に通って、私達の支持された活動の2 つは歌って、飲んでいた。ローカル酒屋は陶磁器のびんのmead を運んだ。ラベルは角から彼等の幾分幸せな楽しんだ醸造するようである2 つVikings を描写した。私の友人および私は私達が適切に"Viking くすくす笑いFest 。" をダビングした小さい党を有し始めた
学校が終わった後、私は家に戻った。私はmead を作ることを慕った。私は、ずっと失敗で終わったこれらの実験のほとんど幾年もの間醸造していた。何かをdrinkable 作るために今回私は定められた。私の最初バッチはむしろ縮小された。私は水の蜂蜜を沸かし、室温、加えられたイーストに冷却するようにしそして2 週間発酵するためにわき置いた。私はそれを試みたいと思った従って2 週後に、私はそれを試みることにしたあった。それは悪くなかったが、すばらしくなかった。それは炭酸化作用の印を、泡穏やかにくすぐった私の口蓋を示した。好みは水をまかれた少しだったが私は理論と調理法の働いていた。
私が醸造した時次に私は準備された。私は出かけ、基本的な醸造のキットを得た。私は今回より多くの蜂蜜を使用し、またゼラチン、ホツプ、ラベンダー、およびバラの実のような少数の添加物そして明白になる代理店を使用することにした。私はよりよい味のためにパンのイーストの代りにシャンペンのイーストを使用した。これは2 週間発酵させて、私それからもっと老化させた2 のためのそれを、約2 かのより多くの月間棚の年齢にそれおよび左それびん詰めにされて醸造する。最終結果はすばらしい何かであり私は私の祖父に好みを与えた。彼はずっと熱心なアマチュアvintner である、従ってワインがいかにについての味がするべきであるか彼は事か2 つを知っていた。破損は彼の目に来、ずっと私が成功していること私は自慢していた彼に言うことができる。
より多くの情報のために、これらの場所を訪問しなさい:
http://www.gotmead.com/making-mead/
http://www.solorb.com/mead/mead.html
http://sca_brew.homestead.com/files/recipes/Crystal_5.htm
ポールRinehart はオンラインで調理の 創設者である。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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