オーストラリアに於いての新しい変種のワインとしてTempranillo?s の役割
Tempranillo はスペインのRioja の地域からの優れた赤ワインのブドウの変化である。それはオーストラリアの赤い変種のワイン場面の上り及び来る星として今Sangiovese に挑戦している。
過去の5 年にわたるオーストラリアのワインの地域中の新しいplantings は公正であり軸受けに入って来る。実際はパーセントの基礎でTempranillo は人気で他のどの変化もより急速に育っている。
何がそう刺激するこの変化をするか。よく、それは低い酸および低いタンニンと共によい色およびよいフルーツの味があるワインを作る。これは容易な飲む様式まで加える。ワインはまたアメリカのカシとよく行く。
ブドウ園で変化は作りより涼しい区域のために適したそれ短い生育期を過す。
スペインの変化はRioja のワインおよび北及び中央スペインのRibera del Duero の地域の背骨である。これらの地域でそれは頻繁にマイナーな役割を担うGraciano かCabernet-sauvignon と混じる。それはRibera del Duero's の有名なVega Sicilia のGrange へのスペインの等量の部品である。
ポルトガルで変化は港でマイナーな部品、およびある赤いテーブルワインとして使用される。他の所で世界に主要なplantings はアルゼンチン人及びカリフォルニアにある。後の地域でそれはValdepenas と呼ばれ、良いワインを作る為の不適当のとみなされる。
Tempranillo は過去数年間のオーストラリアでしか出発した。ブラウンの兄弟はずっと変化の開拓者であるが、Autralia の60 のワインの地域の約半分の50 人の生産者に今ある。McLaren のVale が持っているが生産者の変化の最も高い数は本土のオーストラリアのワインの地域中広く植わる。ジェームスHalliday のワインの友達2005 年の最も高い評価されるTempranillo はMornington 半島のManton の入り江のブドウ園からある。Casella のワインはまた変化に、巨大に巧妙な[ ブリの] 範囲のメーカー興味を起こさせられる。それらはオーストラリアの代わりとなる変化のワインショー2004 年で2003 年のTempranillo のための銀メダルを受け取った。
明らかな食糧マッチはスペイン様式の皿と行くべきである。ライターはtapas 、シェリー酒に伴う為にオリジナルに設計されていたそれらの楽しく小さい軽食とTempranillo をよく行くbodied 。Chorizo のソーセージのオリーブ、ある車海老および少数の切れの小さい版はちょうど必要であるか何がかもしれない。
スペイン人はまたjamon 、乾燥した治されたハムを愛する。スペインの多くの棒はたくさんのハムを掛かることを食べ、ワインのガラスに伴うために薄く軽食のために切り分けられること準備ができた特別な棚にハムが常にある。牧羊はRioja およびRibera del Duero の地域のの主要な企業である。それ故にgrilled 特にラムのローストはTempranillo へ理想的な付随物と同様、ローカル専門、であり。ヒツジはチーズを搾り出す、焼き肉の詰められたコショウおよび野菜のカセロールはまたこれらの良いワインのガラスか2 によって高められる。
私達は何をそれからオーストラリアのTempranillo からの未来に期待してもいいか。それは興味深い事実変化が多くのワインの地域で試みられていることであるである。オーストラリアのplantings の事実上すべては新しく、ブドウ園のマネージャーおよびwinemakers は習熟曲線に上り公正な始めることである。何人かの熱狂者はTempranillo がオーストラリアの赤ワインの次の大きい事であることを言う; 他の人々はイタリアの変化Sangiovese が打ち勝つと考える。今後数年間は試みるべきある興味深いワイン告げたり、一方でそこにである。
著者について
Darby Higgs はマネージャーであり、オーストラリアのワインへの網によって基づかせていたガイドがより少なく共通のワインの変化と作ったVinodiversity の編集者。
http://www.vinodiversity.com
記事のソース: Messaggiamo.Com
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