あなたのワイン貯蔵室を右の方法始めなさい
ワインの大きい喜びの1 つはあなた自身のセラーからびんを選べるべきであるあなたがある年の間貯えて、コルクを引いたり友人とのそれを楽しむ多分1 。成熟によって持って来られる変更で驚き、ボーナスとして、あなたがそのような契約の上の選択のあなた自身に支払い、祝う価格について自慢することができる! 但し、ワインはどれだけうまく老化するか絶えず変化した事、それがいかに貯えられるか直接いかにすぐにか影響を与え、! ワインを貯えることは非常に簡単であるか。それは一定した温度、湿気、暗闇、静けさおよび井戸の換気され、きれいな環境を要求する。
か。絶縁材は最初の必要の安定した温度、ライトおよび振動の基本原則を提供しない貯蔵の環境を作成するべきである。一般用語4 か。(100mm) ポリスチレンの等量は地面の3 つのft (1 メートル) にある。そう上記の地上の構造と鍾乳洞の間で決定することを試みれば後のために深く掘るために準備されなければならない。あなたの食器棚、屋内スペースまたはあなたの屋外の構造はよく空中移動のそして最低を影で覆われ、よく絶縁され、とならない。
か。温度は目的504A.F 及び594A.F (104A.C 間のの一定した温度を貯えられたワインに与えるべきであるか。154A.C) 。温度の季節的な変更は変動が週1 度以上避けるべきであるが、あなたのワインに害を与えない。774A.F (254A.C) 上の温度に服従するワインは急速な悪化の重大な危険性にある。winemakers が予想したより少しにより理想的な条件で提案された貯蔵時間を提供する場合かなり貯えられたワインは老化するそれらに別の速度で。hygro の温度計はあなたのセラー内の温度そして湿気範囲両方に関して正確な情報を与える。あなたのセラーのあなたの気候か位置が完全な一定温度を提供する冷却装置の使用を要するかもしれないが地上セラーか井戸によって掘られた地下セラーの上でよ組み立てられた付加的な温度調整の最低を要求する。もう一つの代わりは温度によって制御されるワインのキャビネットである。これらのいくつかは800 本のびんに要求するより小さくないある製造業者の提案されたびん容量が紛らわしい場合もあり、棚がかもしれないこと遅れわかっているが。シャンペンのびんはriesling のびんより大きい! 点はあなたの最もよい冷却のブロックとしてワインを組み立てた。ワイン・ボトルの高密度はワインの温度の変動を減らす。あなたのセラーが最適温度較差に合致することができなかったら専門の貯蔵設備にあなたの長期ワインを保存することを考慮しなさい。
か。湿気A の乾燥した大気は自然なコルクのシールの敵である。自然なコルクは100% 自然なシールとしてびんに圧縮され、強制である。低い湿気はびん(増加するullage) および自然にびんに動く空気から引っ越すワインの不完全なコルクの結果と結合した。適当な湿気はコルクをよい弾力性のある状態で保ち、縮まる防いで重要である。ねじによっておおわれるびんは湿気を要求しない。余分な湿気はワインに害を与えなかったりラベルをmoldy 行くためにもたらすことができる。あなたのセラーのための理想的な湿気はどこでも50?80% の間に受諾可能であるどんなに、70% である。
か。暗闇ライトは時期早尚に1 本のワインを老化させる。明確なびんはこの問題に最も敏感であるが、紫外線は均一で暗いガラスを突き通す。紫外線は別の方法で安定した有機化合物、ワインで見つけられた特にタンニンの低下をもたらすことによってワインを傷つける。これらの有機化合物はワインの香り、味および構造に貢献する。それらなしであなたのワインは平ら、薄い。そう紫外線への露出はあなたのワインの好ましくなく、不可逆変化で起因する。余分心配は光っているワインにそれらが他のワインよりライトに敏感であるので与えられるべきである。
か。それを置きなさい! あなたのワイン・ボトルを水平に貯えなさいそうすればワインはコルクと接触してある。これはコルクをぬれた保つ。コルクが完全に乾き、縮まれば空気があなたのワインに得るようにする。ラベルの表面仕上げとのそれを貯えなさい。これは3 つの方法で助ける: 容易にワインがであるもの見ることができる。あなたのセラーで持っているものを見るためにびんを妨げる必要がない。沈殿物はラベルに反対側で形作り、見ることを容易にする。ラベルは傷ついてより少なく本当らしい。投資としてワインを貯えれば、損なわれたラベルは価値を減らす。
あなたの家でワインの記憶域のための多くの他の考えとあなた自身の地階のワイン貯蔵室を造る為の完全な指示を含んでいる食器棚からの温度によって制御されるワインのキャビネットに階段の下であなた自身のワイン貯蔵室"を、造り始める方法をクリスMiley は非常に普及した本の創作者" である。あなた自身の ワイン貯蔵室を造ることについての詳細を見つけることをhttp://www.winecellarsecrets.com に行きなさい
記事のソース: Messaggiamo.Com
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