フランス人を感動させたEdith のケーキ
世界の特許権使用料のために調理し、(クラブdes のシェフのdes のシェフ) 国家首脳23 人のシェフは私達の最も良いシェフが提供しなければならなかった最もよいのとwined 、食事した米国に彼らの1987 訪問の間に、あった。何がそれらに最も印象づけたか。彼らがクリームソースを持つ内地産の新ジャガ、ひも豆およびトウモロコシを食べたペンシルバニアのアマン派の農場の昼食、木炭charcoal-grilled 鶏およびハンドメイドのキルトと並ぶ納屋の家族が役立つ手製のルートビアおよびペパーミントの茶と洗浄される焼かれたハム。
彼らは気絶していた。幸福にそう、それはようである。言われる?Cooking フランスの大統領のためのシェフはそんなに展開させた。ある、突然私達はそれを示されたと同時にだれも本当プロダクトを示しか。
しかしデザートはそれらに最も印象づけた。それらが示すことができなかった特に1 つ。それらがライト?pain のd'epices として記述した1 つか。(スパイスケーキ) チョコレート詰物の層と。彼は調理法を得ることを試みたこと、Gilles Brunner はモナコの王子へのRainier シェフ彼がチョコレートgingerbread として記述したケーキとそう取られた。彼の要求は断られた。
アマン派家族は明らかにされた拒否もまたケーキを識別するための努力を非常に妨げたアイデンティティがほしいと思わなかった。Phyllis Richman 、そしてワシントンポストの食糧による編集者研究は、ミステリーデザートが曇らすチョコレートが付いているアマン派のapplesauce ケーキだったポストはベティGroff ペンシルバニアオランダ人の国からの料理書の著者によって、それの版を貢献した印刷したことを示したようで。
私達の家族が1977 年に私の父によって結婚されているEdith ケネディ以来楽しみもの、Edith の家族がずっとそれをずっと前に楽しんでいたどのどのapplesauce ケーキがほとんどであることをなったか。彼女の娘、私に調理法を与えたLorenelle の人形は言うそれが私の父およびLorenelle の夫Arnie の好みだったと。私が知っている限りでは(、Edith はフランスのシェフに実際に。与えなかった)
私は望まれたらその調理法が曇らすバニラまたはチョコレートが付いている?frost に言うのでEdith が版ベティGroff よりよいことを考えるのを好む、か。Edith が作られるバターとチョコレート曇らすことのための調理法を与える一方。そして私の意見に作られるバターと最も控え目な曇らすことは外に作られる最も豪華な曇らすことよりよい。私はEdith の曇らすことが控え目であることを意味していない。それはない。それは彼女のケーキがあるように、全くすばらしい。
Edith ケネディGlidewell は2002 年3 月の彼女の主とあることを行ったが前にそれ彼女は多くの方法で多くの中心、それらのこのapplesauce ケーキをない最も少なくgladdened 。
EDITH のAPPLESAUCE ケーキ
一緒のクリーム1/2 のコップの室温のバターか短縮及び1 個のコップの砂糖。1 個の卵を加え、一緒に打ちなさい。1-1/2 コップのapplesauce で混合しなさい。
小麦粉2 個のコップ、1 つのtsp. のベーキングパウダー、1 tsp. のソーダ、1 つのtsp. の塩、1 tsp. のシナモン、1/2 tsp. のオールスパイス、1/2 tsp. のニクズク、および1/4 tsp. のcloves を一緒にふるい分けなさい。1 個のコップの干しぶどう及び3/4 個のコップによって切り刻まれるクルミと共にapplesauce の混合物に、加えなさい。
軽く小麦粉が付いている9"x 12" の鍋そして塵に油をさしなさい。ケーキの混合物を加え、350 度でケーキの中心のスプリング・バックの上までの50 から触れられた場合60 分、焼きなさい。涼しかった場合曇らすチョコレートとの霜。
チョコレート曇らすこと: 重い鍋または二重ボイラー1 正方形のパン屋のunsweetened チョコレート、1 個のコップの砂糖、1/4 個のコップのバター、および1/3 個のコップのミルクのコンバイン。沸騰に調理しなさい、持って来、1 分を絶えずかき混ぜる。冷却し、曇らすことにサテンの終わりがあるまで打ちなさい。
著者について:
Janette Blackwell の読み聞かせの国の料理書、http://foodandfiction.com/Entrance.html のビオラHockenberry が付いているトラックの下のSteamin を' 、 --見つけるかまたはhttp://delightfulfood.com/main.html で彼女を 訪問しなさい
記事のソース: Messaggiamo.Com
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