現実的な美食家様式の調理法
(ARA) - 続き易い安価で、比較的有罪自由な調理法の考えを捜すもか。アメリカの世帯の好み-- 缶詰にされたマグロ…を組み込む試み!
何かのために少しは別のそのゲスト及び家族への約束、蜂を提供する楽しいの缶詰にされたマグロの新しい金のラベルの全盛の肉付けによってなされる調理法の考え失敗する。食料貯蔵室でこのgourmet 質の固体白いマグロのマグロを党、予想外ゲストまたは家族の集まりの準備ができた飼いなさい。そして、精巧で、贅沢な何かを偽りなく準備したことをあなたのゲストが確信させたある現実的な美食家様式の食事を鞭打ちなさい。加えられたボーナスとして、彼らは素晴しい、しかし楽しむentr?es かそれらの深刻なカロリーのないcanap?s を。
特に缶詰にされたマグロが通常の原料いかにでないか、ここに示す調理法はカリフォルニアの一流のシェフの2 によって開発される。
* 主な肉付けのマグロが付いている内陸様式のRigatoni のパスタ
Chef 著de Cuisine Fabrice Poigin 、氏の、サンディエゴBertrand 調理法
内陸の眼識のこの簡単な、flavorful パスタの皿はどうか理想的であり家族が付いている夕食に坐るか、またはゲストと祝う。Fabrice シェフは2001 年のSpottswood Napa の谷のガラスとのこれの補足をSauvignon Blanc 提案する。サーブ4 。
原料:
余分新しいオリーブ油の1/2 のコップ
unsalted バター4 オンスの
1 個の大きく甘いタマネギ、1/4 インチのダイスへの切口
2 赤いピーマンは1/4 インチのダイスに、切口deseeded 、
さいの目に切られる1 個のツルの熟したトマト
minced ニンニクの5 つのcloves
ローズマリーの小枝
海の塩及び新たにひかれたコショウ
1/2 のコップの乾燥した白ワイン
流出するスペインのオリーブ(pimientos で詰まる緑オリーブ) の1 つの小さい瓶
2 6 オンスの缶はの流出する蜂の主な肉付けの固体白いマグロを失敗する
1/2 のポンドのrigatoni のパスタ
1 本のテーブルスプーンは薄くchives をスライスした
火格子を付けられる乾燥した老化させたparmesan
押しつぶされたred-hot コショウのピンチははげる(任意)
方向: rigatoni のパスタの調理の準備でパッケージの方向に従って大きい鍋で沸くために水を持って来なさい。大きいsaut のunsalted バターのオリーブ油そして4 オンスの2/3 を熱しなさいか。ほぼ熱い煙らないことまでの終わる媒体高い熱を選別しなさい。およそ5 分のためのさいの目に切られたタマネギそしてコックをまで柔らかさ加えなさい。コショウが柔らかくなるまで低媒体熱及びコックに減るさいの目に切られた赤いピーマンを加えなさい。ローズマリーの小枝の葉のさいの目に切られたトマト、minced ニンニクおよび1/3 本のティースプーンを加えなさい。海の塩と味をつけ、新たにコショウをひいた。
もう10 分のカバー及びコックの余分の低い熱。乾燥した白ワインの1/2 のコップを加え、5 分の間ぐつぐつ煮えなさい。そして、流出させた全オリーブを加え、固体部分の主な肉付けのマグロがへの混合物をsaut?ed 蜂を失敗しなさい。覆い、マグロが熱くするまで調理しなさい(およそ3 から5 分) 。
パッケージの方向に従ってまたはAl のdente まで沸騰の塩水の大きい鍋のrigatoni のパスタを調理しなさい。少し湿気の後ろで去るcolander のパスタを流出させなさい。サービング皿のまたは個々の版のパスタ、マグロソースおよび水、そして場所投なさい。上上の霧雨の残りのオリーブ油は薄くスライスされたchives および火格子を付けられた乾燥した老化させたparmesan で装飾し。押しつぶされたred-hot コショウのピンチの上は少しより多くのかみ傷を好めば、はげる。
* 敏感な、お祝いのマグロのマグロCanape
Chef 著de Cuisine Fabrice Poigin 、氏の、サンディエゴBertrand 調理法
容易に続、優雅様式のcanap か。ゲストを心に抱くか、またはちょうどマグロのマグロの上で役立つ独特な方法へのあなた自身を扱う為! サーブ6 から8 。
原料:
1 6 オンスの缶はの流出する蜂の主な肉付けの固体白いマグロを失敗する
2 つの精巧にさいの目に切られたshallots
薄くスライスされる1 本のテーブルスプーンのchives 、
1 つのスープ用のスプーンのcr?me のfraiche
味がするべき海の塩及び新たにひかれたコショウ
(任意) Sourdough パン
comt の3 オンスか。薄くスライスされるチーズか老化させた白いチェダー
余分cr?me のfraiche はのための装飾する(任意)
(任意) 1/2 のオンスの国内caviar
(任意) Chervil の小枝
方向: 一緒の組合せの主な肉付けのマグロ、shallots 、chives 、cr?me のfraiche 、および塩およびコショウ。sourdough パンのまたは中国の陶磁器のサービングのスプーンへの焼かれた三角形にスプーンの混合物。上切れのチーズが付いている各サービングの混合物はおよびチーズまでの予備加熱されたオーブン(300 度) の場所-- およそ3 分を溶かし始める。次にtoasties か中国のスプーンをオーブンから取除き、cr?me のfraiche の点、および(任意) caviar の点とそれぞれ越えなさい。装飾するためにchervil の小枝と終えなさい。
* 肉付けのマグロのマグロ及びポテトのカセロールの発動を促しなさい
Chef 著ジェラルドHirigoyen 、所有者および管理シェフ、Piperade およびFringale のレストラン、サンフランシスコ調理法
最もよく食糧及びワインの雑誌2003 ので確認されて上10 の新しいワインリストは、ジェラルドシェフ2001 年のTurnbull Napa の谷のガラスが付いているこのentr?e の補足をSauvignon Blanc 提案する。サーブ4 。
原料:
1/2 のコップのオリーブ油
薄くスライスされる2 個の大きいタマネギ、
播かれ、薄くスライスされるアナハイムの4 つの中型の唐辛子
2 つの湾の葉
皮をむかれ、薄くスライスされる8 つのニンニク片
四等分されるポテト2 ポンドのYukon の金の
1 個のコップの乾燥した白ワイン
在庫3 個のコップ野菜か缶詰にされた野菜流体培養基
6 本から8 本のサフランの糸
1 本のテーブルスプーンのkosher 塩
1/2 のティースプーンの地上の白コショウ
1 穏やかな乾燥されたチリペッパー
4 6 オンスの缶はの流出する蜂の主な肉付けの固体白いマグロを失敗する
3 本のテーブルスプーンは新しいパセリを切り刻んだ
piment のd'Espelette (Basque のチリペッパー) またはカイエンヌの穏やかな粉のピンチ
方向: 大きいカセロールの余分高い熱の1/2 のコップのオリーブ油を暖めなさい。タマネギ、アナハイムの唐辛子、湾の葉、およびニンニクおよびsaut 加えなさいか。10 分のため。ポテト、ワイン、野菜在庫、およびサフランを加えなさい。沸騰に持って来、カバーし、そして媒体に熱を減らしなさい。ポテトが柔らかくなるまで塩、コショウ、および乾燥されたチリペッパー、およびコック、約15 分加えなさい。マグロおよびsaut を加えなさいか。までの2 から3 分のため、または暖められる。魚を離れて壊すことを避けるために時折だけかき混ぜなさい。味がするために塩及びコショウと味をつけなさい。役立つ前に湾の葉を放棄しなさい。浅いスープボールで役立ち、パセリ及びpiment のd'Espelette と振りかけなさい。
全国的に失敗する蜂の主な肉付けのほとんどのスーパーマーケットの逆さまの金の缶を捜しなさい。より多くの情報のために蜂、訪問www.bumblebee.com を 失敗しなさい。
記事のソース: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
ウェブマスター向けのHTMLコードを取得
この記事を追加してお客様のウェブサイトを今しなさい！
ウェブマスター向けの記事を送信してください
登録の必要なし！フォームに記入してください Messaggiamo.Com 記事は、ディレクトリ！
