フランスのパラドックス
90 年代半ばに世界で最も古い住民- プロバンスのArles に住んでいる120 年古い女性- は彼女が3 つの事に彼女の長寿を帰因させたテレビインタビューを与えた: 117 歳で、そして提供毎日すべての彼女の煙ることの上の調理し、飲み赤ワインのためのオリーブ油を使用して!
それはheartwarming 物語であり、非常に実質の方法で"フランスのパラドックスとして" 知られていることを来た何かの有利な効果を説明する。
単に示されて、フランスのパラドックスは次の通りことを表現することができる:
国家として、フランス人はだれでもより多くを、他に飲むだれでもより多くを、たばこを吸うほとんどの人々よりもっと、持っている彼らの米国のイギリスの同等よりより多くのレバーを、腎臓胃腸不平無秩序他に食べ、- 今までのところでは心臓病からの少数の死3 分の1 の持ちなさい!
そしてこの明白な変則は他の所でよりフランスの南でさらにもっと発音される!
なぜか。
よく、科学者、栄養士および栄養学者はずっと幾年もの間この質問に困惑している。彼らはsudies および調査、行なわれたテストおよび実験、等遂行し、最終的にこのパラドックスへの答えが3 つの事にあることを決定した:
* オリーブ油
* 新しい果物と野菜
* 赤ワイン
シャンペン、ボージョレイおよびバーガンディの大きいワインの地域によってフランスを通って、運転すると同時に、またバター及びクリームの土地からオリーブ及びオリーブ油の土地に移っている。栄養士及び栄養学者は世界の余分心臓病の比較不在および内陸のまわりに住んでいるコミュニティの他のcardiological 無秩序の1 つの打ち消しの要因が調理、サラダに服を着せることおよび食糧に風味を付ける為のオリーブ油のほとんど普遍的な使用である信じることを来ている。
今ではそれはオリーブ及びオリーブ油が広く使用されるそれらの国におよび地域が- 例えばギリシャ、スペイン、南イタリア、南フランス- ヨーロッパの残りより心臓病及び他の心血管の不平の大いに低い発生があるという医学的に確立された事実である。
医者は私達が私達の毎日のカロリーを生じる取入口の少なくとも15% からmonounsturated 脂肪酸を来ることを保障することを試みるべきであると言う。バターを、マーガリン及び他の動物及び植物性脂肪はオリーブ油と取り替えてこの15% 達成する優秀な方法である。
オリーブ油はまた新陳代謝を刺激し、粘液の膜に油を差し、そして消化を助ける潰瘍、便秘、heartburn および胃の不調の処置で助ける。
平均Provencal の食事療法が多くをと平均米国およびイギリスの食事療法より新鮮な野菜60 % の含んでいる、そしてことプロバンスの人が米国イギリスの同等よりその新鮮な果物を二度消費するとまた推定されている。
従ってなお、Provencal のコックは必ずの下調理し野菜を、少数の貴重な鉱物およびビタミンが調理プロセスの間に失われることを保障する。
Provencal の例に続き、新しいハーブのちょうど振りかけることとちょうど- 及びなぜそれから少し余分新しいオリーブ油のそれらを投る軽くあなたの野菜を- 蒸気を発するか、または多分マイクロウェーブの非常に簡潔に調理することを試みないためにそうか。
そしてたくさんの塩を使用してはいけない!
また心臓病の赤ワインと不在間にリンクがあるかもしれない。
それはアルコールの余分な取入口が有利決してでない、言うまでもなく医学及び社会的な無秩序の全範囲に導くことができること、当然。しかしそれは緩和のワインを飲む人々がより過度に民を住まわせるためにだれを飲み物- または心臓病の低い危険がありがちであることまた本当である全然飲まない!
はい、それは右である。科学的な調査はワイン(できれば赤ワイン) のガラスを飲むためにそれがより健康日より完全に慎しむためにであることを示した。これは赤ワインの適当な取入口がそうなったものであり圧力及び低血圧- 心臓病に貢献できるすべての要因…を減らすのを助ける、また実際に血流の"よい" コレステロールのtha 量を増加するという事実のために。
フランス語と米国イギリスの飲む習慣のもう一つの重要な違いは食べている間フランス人がワインを飲みがちである全体のそれある。米国およびイギリスでは習慣は夕方の仕事、食事の下の飲み込みから起点に来、次に出かけるべきで- 大抵ビール及び精神飲む。
フランスでは人々にまだローカルワインのガラスか2 が同伴される気が長い食事のためのテーブルのまわりに坐っていて家族全員が、より形式的に食べがちである。これは圧力の心配の張力等を大いにより健康な練習そして大いにより少なく促す考慮される。- かなり離れて、当然、自身の権利で非常に楽しいがあることから!
従って推薦はあなたの家族との少しより多くのひとときをかパートナー、消費の健康な食糧およびワイン使うべきであるよりもむしろ(塩及び飽和させた脂肪の完全おそらくである) ready-cooked 食事従ってあなたを単にちょうどdemolishing は余分な物をローカルパブまたは棒の下の使うことができる数分。
私を信じなさい- 確かに結局は寄与する!
フランスのパラドックスはちょうど興味深く、陰謀的な物語でない。私達がすべてここに学ぶことができる貴重なレッスンがある: "私達を与えることができるレッスンは新しく、より安全でより健康な生活様式に蹴始まる" 。
、一日の終わりに、私達の生命を救う助けを均等にすることができるレッスン。
著者について:
ピーターCarnes はイギリス基づかせていた著者、ウェブマスターおよび出版業者である。彼の最も訪問された場所の2 つは次のとおりである: http://www.health-bargains.com http://www.heart のprovence.comand
記事のソース: Messaggiamo.Com
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