あなたの態度を見なさい
そう多くのレストランは公表にお金を使い、次に所有者の態度によって実用的にcustomes を追跡する。考えるために、喜ぶために実際により重要である、あなたの顧客、あなたのシェフまたはあなた自身の費用節約の考えは停止しなさいか。ない彼が、Restaurateur 氏顧客はほしいと思うものが調理することを断れば本当、あなたのシェフを幸せ保たなければなり、: セービングはどんなよい顧客が決して戻らなければ、少数のセントドルそこにここにまたはであるか。
罪があるの、しかしあなたの自己を確認すれば、あなたを保護するここの名前は罪がない! しばらく友人および私前に私が渡したレストランで食事をした。(感謝してない顧客。) それはフランス語であり、チャーミングだったようである。所有者は私達に、私達素晴らしいテーブルで着席させて挨拶し、私達は見た。土曜日夜に、場所は実用的に空だった。
私達は命令し、私がそれを発注したと私の入場は同様によく終らなかった。それが台所か食堂で明らかな事滑らかに動いていなかっただったので私達がいかに夕食を好んだ従って私が静かに保ち、それを食べたか尋ねるために誰も私達に近づかなかった。夕食及び余分のコーヒーの後で、私は彼が尋ねられ、私達を結合できる煙らしていたかどうかGauloise を、所有者来た(今ごろはもう私達は唯一のダイナー残だった) 、私達とたばこを吸われて。私は、私の驚きにない私の入場について十分に見事が及び彼に言ったことを彼言った、"それを言うには彼が。" 聞いたら彼が殺すのでシェフが夜の間残したあなたのために幸運である私はより重要であるかだれが頼んだ、"、顧客かシェフか。" そして所有者は答えた、"シェフ、当然。"
私達が去ったときに、私はレストランが多くにより6 か月を持続させたら私の友人に、私驚かせられる言った。よく、私は約6 週後で渡し、それを、それら閉鎖していた推測した。
少数の年より早い私は別の表面上はチャーミングなレストランを渡した。友人および私は場所を夕食のためのおよびそれを試みることにされた捜していた。所有者は私達にすぐ近づき、、着席させ、そしてレストランがちょうど開いた説明し、そしてまだアルコール飲料免許証をことを持たなかった。そう、彼は皆のためのワインのガラスを無料で注いでいた。私に小さいガラスがあり、私達はprix のfixe メニューを見た。前菜間に私が何か他のものを有したが新鮮な果物はあった。私の入場と私はワインの別のガラスを頼んだ。所有者は1) 私の友人が全然ワインを食べなかったし、2)this が安ワイン及びガラス費用彼25 のセントの上だったのに断った。
私達は私達の夕食を(食糧はよく、) 所有者の態度に笑わせて楽しんだ。デザートの時間、私はデザートの代りに言った、私はap- のpetizers の下にリストされているフルーツがほしいと思ったときに。再度、断られた所有者言私は2 つの前菜を食べることができなかった。私はあった従って彼がレストランを動かすことについての何も知り、人々に対処するビジネスでいるべきでないことを悩まされて私は彼に言った。悪意のために私はケーキを発注し、次に食べなかった、私のフォーク従って彼とのそれこわされるそれに再度役立つことができなかった。彼の態度と、私は彼が持っていることをことを確かめる! P.S. 月以内に彼は、余りに、ビジネスからあった。私は彼はアルコール飲料免許証を得る時間があったことを疑う。そうここに私達に楽しい顧客についての何も知っていなかった2 人のrestaurateurs がある。彼らはなぜビジネスにとても安物買いおよび百知らずだったときに入ったか。
1 回私は有名なsteakhouse にいた。私はされる非常に健康なときしかステーキを発注し、私が肉を食べないことを説明した。"シェフそれにそういう風に、" はhuff で言われたウエーター作らない。私は彼が彼のダイナーの喜びについて心配するかどうか所有者に話すことを頼み、彼に尋ねた。彼ははい言ったが、... 私はステーキを発注し、決して戻らないことにし。
時事評論家として、私は頻繁に顧客レストランにウエーターが気遣わなかったのでウエーターが顧客に機会を逃したときに、通常いたあることが。私は問題を調整し、ダイナーによってが戻ってが幸せ、本当らしかった私の顧客に私のテーブルからすぐ、話す立上がる。十分に真実は前述のrestaurateurs のように、私の物の顧客機能しない。
余りに頻繁にrestaurateurs はこれがサービス業であり、あなたの顧客を喜ばすにはなることを忘れている。
Miriam Silverberg は創設者であり、Miriam Silverberg の所有者に、ニューヨークシティの公表の会社関連付け、広汎な経験がレストランを使うことをある。彼女はsilverbergm@iopener.net で達する ことができる。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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