試みのトラッフル!
優雅のに、けれども容易のデザート役立ちたいと思いなさいか。トラッフルを試みなさい。チョコレート種類は、それある。ない菌類。これらの豊富で、クリーミーなかみ傷大きさで分類された楽しみは作り実際にかなりやすい。秘密はあなたができることができる最もよいチョコレートを買うべきである。
25-30 個の基本的なチョコレートトラッフルのために必要とする:
小さい部分で切り刻まれる4 オンスの良質のほろ苦いチョコレート
semisweet 4 オンスの良質か小さい部分で切り刻まれるミルクチョコレート
立方体になる6 つのt. のunsalted バター
2 つのtsp. のインスタントコーヒーの水晶は3 Tbsp. の暖かい水で分解した
1 Tbsp 。(任意) あなたの好みのリキュールの
コーティング(次またはすべて):
Unsweetened ココア粉
焼かれた、精巧に切り刻まれたpecans 、アーモンド、クルミ、またはヘイゼルナッツ
精巧に切り刻まれた甘くされたココナッツ
非常に良いグラハムクラッカーのパン粉
粉にされた砂糖
二重ボイラー終わるぐつぐつ煮える水の両方のチョコレート、バター、およびインスタントコーヒーの液体を溶かしなさい。ゴム製へらとチョコレート及びバターが溶けるかき混ぜ、滑らかにしなさいまで(約5 分) 。熱から取除きなさい。
リキュールでかき混ぜなさい。羊皮紙によって並べられるオーブン用の天板にチョコレート混合物を注ぎなさい。プラスチック覆いが付いているカバー及び会社(少なくとも1 時間) までの冷え。
トラッフルに冷たいチョコレート混合物を形成するのにメロン球のスコップか幾つかのティースプーンを使用しなさい。
ふたを備えている別の浅いプラスティック容器にコーティング項目のそれぞれを置きなさい。各トラッフルをコーティングのどれにでも置き、覆われるまで転がしなさい(ヒント: コーティングの混合物のどれでもで5 個か6 個のトラッフルがあるとき、トラッフルが完全に上塗を施してあるまで) ふたを容器に置き、穏やかに揺すりなさい。
硫酸紙と並ぶ気密の容器でトラッフルを(単一の層で) 貯えなさい。それらは1 か月まで間冷却装置またはフリーザーで1 週まで間保つ。
Suzanne Lieurance は3 つの天使の美食家Co の フリーランス・ライターそして所有者である。 どれが作り出す"天空のgourmet 組合せのラインを。"
食糧先端及び他の楽しみの食糧情報のために、3 天使Gourmet Co. のblog を訪問しなさい。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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