Pease の旅行
乾燥されたエンドウ豆の残りはエジプトの墓で見つけられた。熱いピースープはpassersby へのAthenian の売り手によって販売された。Romans は家禽とのそれらに役立ったまたは肉及び野菜はそれらに加えた。中間の年齢では、エンドウ豆は小作人を粗い冬月の間にwell-fed 保った主要なステープル食糧だった。中国人はエンドウ豆の鞘を育て、新しい食べた。古いアングロサクソンの単語のpease はルイXIV のフランス裁判所がpetit のpois が好きだった現代English.The のエンドウ豆、または共通のフランス人にとって余りに高かった赤ん坊エンドウ豆に後で変わった。
アメリカで、エンドウ豆は19 二十代の間に缶詰になり、次に19 三十代の冷却装置の発明と凍っていた。熱いエンドウ豆のボールはポークチョップ、潰されたポテトおよびグレービーの横の食卓に全国各地から置かれた。日曜日に、凍らせていたエンドウ豆はクリーム状になり、側面皿として大きい焼かれた雌鶏に伴うのに役立った。より遅く、冷たいエンドウ豆サラダはビュッフェテーブルでどこでも現われた。
女性が作業員数を入れ、使ったと同時にエンドウ豆を調理する台所早道のより少ない時間は重要になった。エンドウ豆全体としての1 個のコップはピーナッツバターの脂肪のより低いグラムの同様に多くの蛋白質の卵かテーブルスプーンを食べる。
ピースープの熱いボールを年のそして次に越えられた少数のニンニクのcroutons といつでも愛しないかだれが。
熱いピースープ
4 切れは厚くベーコンを切った
乾燥した割れたエンドウ豆の1-lb.bag
焼かれたニンニクが付いている焼かれた鶏の流体培養基は1 できる
四分の一におよび切口皮をむかれる4 新しいにんじん
切り刻まれる1 媒体のタマネギ
切り刻まれる2 茎のセロリ
方向: 大きいスープ鍋かオランダオーブンに、野菜がしおれるまで© done.Saut6A?4A までのベーコンをベーコンおよびベーコンのグリースが付いているタマネギそしてセロリ揚げなさい。乾燥したエンドウ豆およびニンニクのチキンブロスを加えなさい。冷水で原料を覆いなさい。媒体低いで調理し、されるスープが中途半端なとき未加工にんじんを加えなさい。望ましい厚さに水を加えるエンドウ豆がされるまで調理し続けなさい。ニンニクのcroutons が付いているスープボールそして上に注ぎなさい。
19 五十年代の間に、近隣女性は常に互い及び両方の隣りに住んでいる2 人の女性から次の各other.The の調理法と調理法をある示されたメリー共有していた。生命は子供を気遣い、無限の家事をし、そして長い日の仕事から起点に疲れさせていて及び空腹来ている夫に挨拶すること使用中だった。
5 分はエンドウ豆を調理した
(サーブ4)
2 缶は液体が付いているエンドウ豆を缶詰にした
6A"4a. ティースプーンのニンニクの粉
方向は鍋にエンドウ豆から液体を流出させ、ニンニクの粉を加える。3 分の間媒体低いの混合物はぐつぐつ煮える。エンドウ豆カバーを加えればされた5 分後コックはのためのより多くの味のためのバターの少数の立方体を加える。
アリスは4 の母および6 の祖母彼女のクリーム状にされたpeas.On 日曜日のために有名、彼女役立った大きい焼かれた雌鶏、潰されたポテト、グレービーおよび手製の夕食ロールが付いているサイドボードのそれらにだった。
クリーム状にされた凍らせていたエンドウ豆
(サーブ4)
2-8oz カートンによって凍らせているエンドウ豆
1 テーブルスプーンの小麦粉
6A"4a. コップのミルク
味がするべき塩及びコショウ
バターの2 3 立方体
方向: 鍋の沸騰に厚いグレービーのようになるまでそれらが大きいskillet のコンバインtender.In それらを一緒にかき混ぜる小麦粉およびミルクであるまで沸騰水のエンドウ豆。塩が付いている混合物に味をつければエンドウ豆がクリーム状にされた混合物で覆われるまでコショウはそして調理されたエンドウ豆を流出させ、クリーム状にされた混合物に加え、そして次にかき混ぜる。より多くの味のためのバターを加えなさい。
だれでもディナー・パーティまたは休日の収集のための好みの側面皿にどこでもなった冷たいエンドウ豆サラダのそれらの小山をいかに覚えないことができるか。
冷たいエンドウ豆サラダ
(サーブ4)
4-8 個のオンスカートンによって凍らせているエンドウ豆
1 小さい瓶の小粒の玉葱
スライスされる1 沸かされた卵
2 コップのマヨネーズ
精巧に切り刻まれる2 茎のセロリ、
味がするべき塩及びコショウ
それらが室温になるまでDirections:Thaw 凍結するエンドウ豆。それらがよく結合されるまで小粒の玉葱のコンバインから液体を塩及びpepper.Mix の分解されたエンドウ豆、小粒の玉葱、スライスされた沸かされた卵、セロリ、マヨネーズ、そして季節原料一緒に流出させなさい。冷えるサーブ
19 70 年代の間に、パリで休暇をとるアメリカのカップルは非常線Bleu である調理クラスに出席した。それらは熱いエンドウ豆サラダのための調理法の愛で落ちた。
熱いエンドウ豆サラダ
(サーブ2)
4 切れは厚くベーコンを切った
2-8 オンスのカートンによって凍らせているエンドウ豆
1 テーブルスプーンのオリーブ油
2 つから3 つの頭部の葉レタス
3-4 cloves のニンニク
味がするべき塩及びコショウ
1-tsp 赤ワインの酢
ニンニクのcroutons
方向: ニンニク片ベーコンのグリースおよびsaut6A?4A へdone.Add 数分の間それらだった後それらを取除く© ベーコンの切れを調理しなさい。しおれるまでレタスの© 葉およびsaut6A?4A を加えなさい。エンドウ豆を加え、ニンニクおよびレタスと混合しなさい。エンドウ豆原料の後に柔らかい季節塩が付いているおよびコショウはある。ベーコンを切り刻み、調理された原料に加えなさい。1 テーブルスプーンのオリーブ油および1 のティースプーンの赤ワインの酢を混合し、調理された原料で注ぎ、そして次に軽くサラダを投なさい。質のためのあるニンニクのcroutons を加えなさい。
A.Pease の旅行への興味深い終りは蒸気を発した蝶エンドウ豆のケーキのためのwww.yummytaste.com からのタイの調理法である
蒸気を発した蝶エンドウ豆のケーキ
(サーブ2)
1 コップの米の小麦粉
1-Tlb arrowroot の澱粉
3/4 コップの砂糖
送られる芳香のための1 コップの蝶エンドウ豆のwater(jasmine によって風味を付けられる水)
3/4 個のコップ水
トッピング
1-1/2 ココナッツクリームをすくう
5 テーブルスプーンの米の小麦粉
6A"4A. ティースプーンのmung の豆小麦粉
1 1/2 テーブルスプーンの砂糖
1-1/2 ティースプーンの塩
方向: 小型金低下をするため;
卵黄の膜の部品すべてを放棄する卵白からの別の卵黄。卵黄を軽く打ちなさい。シロップを作るために砂糖及び水を沸かしなさい。
シロップが沸騰に来るおよび砂糖すべてが分解したとき、こし、シロップが厚くなるまで沸くために持って来なさい。漏斗に打たれた卵黄、および沸騰のシロップに低下を注ぎなさい。数分のまたはされるまでの沸騰は冷たいsyrup.To で浸るために、それから作るすみれ色の混合物を移る: 組合せの砂糖及び水の砂糖までの沸騰は、緊張及び取っておかれて分解した。米の小麦粉、arrowroot の澱粉および蝶エンドウ豆水(ジャスミン風味を付けられたwater)Together を15 分の間、かき混ぜる混合しなさい。シロップを加え、よくかき混ぜなさい。1 hour.Heat の非常に熱いまでの空の磁器のコップのための立場を許可しなさい。すみれ色の混合物でコップを満たしなさい。5 分のためのまたはされるまでのふたそして蒸気を閉めなさい。熱から取除きなさい。
トッピングを作るため: ココナッツクリーム、米の小麦粉、mung の豆小麦粉、砂糖および塩を一緒に混合しなさい。終わる中火を置きなさい。わずかに冷却することを割り当て、そしてすみれ色の混合物にspoon 、そしてある小型金低下と飾りなさい。
15 の年齢以来調理して、著者は常に彼女の家族および友人の歓喜に調理法と実験したあることが。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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