スペインの調理法- 誘惑のTapas の皿
スペインは国のどの区域どのスペイン棒で有名、度々行くtapas のためにそして、であるそれらを見つけて確実である。
そう、"tapas" はから何丁度及びところに名前来たであるか。
Tapas は、本質的に、軽食及び単語の文字通り平均"カバー" である。名前ははえからそれを保護するためにあなたの飲み物の上に置かれるのが常であったカードから起きる(これは! 熱い国である場合もある) 。
このカードの上に小さい軽食を置くためにいつか時間に、それは普及するようになった。最初に、これはちょうど少数のナットおよびオリーブのように簡単な何かか新しい切れのトッピングとcrusty スペインのパンであろう。
それらでは、ないそうずっと行った日、tapas は自由だった! それはチップスまたはオリーブの小さい皿とあなたの飲み物と行くために時折示されるが、事実このごろ通常でない。
この頃は、それらの実際にある棒行に町が付いている色々(支払済の) tapas が、あり非常に元を、壮麗に軽食を示されて提供する。
しかし、かなり控え目な棒は切れのtortilla (スペインオムレツ) 、オリーブ油で維持されるboquerones (新しい、marinated アンチョービおよびニンニクを) 楽しむ機会とのcalamares (イカ) 、champi6A?4A.ones のAl のajillo (ニンニクのきのこ) 、jam6A?4A.n のserrano 、Manchego のチーズ、等示す。
調理で鋭敏であるか。それから多分このtapas のポテト調理法によって呼ばれた"Patatas Bravas" を試すことを望む。古いスペインの好み、それはかなり基本的なingrediants を使用して、準備しやすいが、savored かなりぴりっとする勇気がある、によってしかべきでない! Ingrediants は4 人のためである。
Ingrediants
750 個のg のポテト
4 つのdessertspoons のオリーブ油
塩及び黒胡椒
2 本のティースプーンの菓子のパプリカ
6A"4a. ティースプーンのカイエンヌペパー
2 つのdessertspoons の赤い酢のワイン
2 ティースプーンのトマトpur6A?4A©e 方法
1 。固まりへの皮ポテトそして切口。
2. 軽く着色されるまでの3-4 分のオイルのFry 。
3. ポテトに塩及びコショウを加えなさい。
4. 20 分のための鍋、より低い熱およびコックを覆いなさい。
5. パプリカ及びカイエンヌと振りかけなさい。熱を高めなさい。
6. トマトpur6A?4A のe. が付いている組合せのワイン©酢は鍋に加える。
7. 絶えずかき混ぜる幾つかの分を、調理しなさい。
8. そこに鍋に緩い液体またはオイルのべきである。
もしオリジナル版を試みることを国へ来ることを空想すれば沢山の楽しむべきあなたのためにスペイン中利用できる午後のTapas 旅行がある!
リンダPlummer は旅行、食糧 、言語および生活 にスペインで広範囲情報を提供するスペインの上旅行のwebmistress である。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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