精神の食糧
アメリカの精神の食糧の歴史は隷属の日にずっと辿ることができる。頻繁に時よりない、奴隷は食事、家からの残り物の最も望ましくない部分を与えられた。これを自身のhome-grown 野菜と組み合わせて、最初の精神の食糧皿は発明された。奴隷が放された後、しか殆んどはそれらに利用できる肉の最も望ましくなく、最も安価な切口をできないことができるほど粗末だった。(トライプのようなブタの残り、不必要な部分、舌、耳、および指の関節) 。隷属の日にように、African-Americans は彼らの食事を完了するためにつかまえか、または殺すことができる事および彼らの自身のhome-grown 野菜を使用した。
現代米国では、精神の食糧は偽りなく展開した。それは一緒に食事を準備する時間を使うために誕生日からの葬式にすべての機会に家族を一緒に連れて来るAfrican-American 文化のなった一部分を有する。精神の食糧の歴史は主に口頭1 である; 調理法は決して実際に2 家族が同一の食事を準備するかもしれない間、チャンス非常に同様に味がしないことであるそう書かれていなかった。異なった原料は、方法別様に出て来る最終結果は精神の食糧食事により準備におよび技術を調理して入る。
African-American 精神の食糧の最も明らかな、最も広確認された特徴の1 つはホットソースおよびより強いスパイスが食事にできるだけ組み込まれるという事実である。この理由のために、精神の食糧は熱を取ることができないし、でなかったり胸やけに傾向がある食糧のため!
本当のAfrican-American 精神の食糧に独特別のものは何も無駄にならないことである。ちょうど約何でもの残り物から起きる。古いパンは詰まるか、またはパンプディングにすぐに変えられた。終わる熟したバナナはバナナプディングに鞭打たれ、他の熟したフルーツはケーキ及びパイに入り、残りの魚の部品はcroquets かハッシュパピーズになされた。
日曜日の夕食は精神の食糧がテーブルで一般に見られる時完全にである。日曜日の夕食は大きい食事で準備し、性質があるために集まるAfrican-American 家族の時間である。日曜日の夕食は普通次の全体の日を(普通教会式) と、家族はこの食事で一緒にずっとからそして広く性質があるために来る。日曜日の夕食はpotlucks の形で様々な家族が皿か2 つを貢献し、大きく、良い食事を形作るところで、また起こった。Collard 及びマスタード緑、kale 、肋骨、トウモロコシパンは、鶏、chitlins 、okra を揚げ、yams はすべて日曜日の食事で見つけられるかもしれないAfrican-American 精神の食糧の優秀な例である。
精神の食糧は食事療法を監視しなければならない人のための健康な選択一般にでない。揚げられていた食糧は水素化されたオイルかラードと一般に準備され、通常ポークプロダクトと風味を付けられ、味をつけられがちである。貢献するものがかなり太りすぎであるAfrican-Americans の非常に高いパーセントにこれがであるかもしれないので、精神の食糧準備方法は今ゆっくり精製され始めもっとたくさん健康な選択をテーブルに持って来る。よりもむしろ時間が渡ると同時にますます不健康なポークプロダクト、七面鳥基づかせていたプロダクトの使用はもっとそして普及するようになっている。ある従って最愛はより低い脂肪質のcanola か植物油を使用して今準備することができる文化の揚げられていた食糧。
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記事のソース: Messaggiamo.Com
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