キノア不思議の食べ物を
キヌアは、インカのような古代文明でその一回性の高い評価を受けあまり知られていない穀物のような食べ物です。キノアは、粟粒とゴマを思わせる小さな種です。それは"母の穀物"と呼ば 南アメリカのアンデス地方のインカ帝国でどこにそれが主食ですが、それはどちらも穀物も穀物であることを意味pseudocerealです。それは、ホウレンソウに関連しており、丈夫で、成長する、非常に少量の水を必要とされ 南米のアンデス山脈の高い地域インチ
種子は、それを餌にする昆虫や鳥をdissuadesサポニンと呼ばれる層のような樹脂の苦味と毒性層で覆われている。の 人間の消費量は、種子はアルカリで処理し、掃除している。これは、キノア種子は食用と毒以外です。伝統的にしかし、サポニン層を手でスクラブにより除去される。キノアはによって消費されています 何百年を通じて、人間。それゆえ、人はその地理的起源に応じて多くの品種を見つけることができます。
は今、のは、その利点と栄養素についてお話ししましょう。キノアは非常に良い源です。 タンパク質。実際に、それは穀物の中で蛋白質の割合が最も高い（16-18％）を持っています！それは必須アミノ酸のバランスのとれたソースです。すべての植物のソースの中で、キヌアはタンパク質の一つの完全なソースです。小麦などの穀物、 蛋白質が豊富でも米とトウモロコシは、十分な量のリジンのようなアミノ酸を欠いている。同様に、マメ科植物は、メチオニンやシスチンなどのアミノ酸に低くなっています。キノアはまた、ある食物繊維の豊富な情報源となります 現代のアメリカの食生活で不足しています。キノアは、リン、カルシウム、鉄分、ビタミンEおよびいくつかのビタミンBのような多くのミネラルやビタミンに恵まれています。キノアは、それが持っているので、片頭痛の痛みを和らげることが判明している 血管をリラックスに役立ち、それがあるため重量、キノアとの闘争が特に有用であるこれらの私たちのために収縮し、リバウンド膨張を防ぐマグネシウムの良い量は、食品を制御するのに役立ちます 欲求とも健康快適性食品です。また、重量ウォッチャーのための複雑な炭水化物のよい源である。それはインシュリンのスパイクを防ぐオート麦に匹敵する中程度の血糖インデックスを持っています。あなたが多分知ってとして 血液中のインスリンのスパイクは体が脂肪を格納するための信号。研究はまた、心臓の健康のために有益なことを確認した。キノアはに適して水溶性と不溶性繊維の組み合わせがあり、 心臓病患者、重量ウォッチャー、糖尿病と高血圧を患っている患者。それはまた、特になっている、ワインと玉ねぎにも存在し、（強力な植物性化学的酸化防止剤）ケルセチンが豊富です。 高血圧のために有用。グルテンアレルギーに苦しむ人々のため
、キノアは、グルテンフリーと消化には非常に簡単ですので、神様が送っています！
さえキノアを作成するには 健康に、あなたはそれを発芽することがあります。発芽は、その自然の酵素を活性化し、そのビタミンの状態を改善し、穀物を柔らかくする。他の穀物とは対照的にキノアは、2〜4時間の短い発芽期間があります これは、発芽のために一晩浸漬の12時間から14時間が必要です。
国連はスーパー作物としてキノアを宣言している。このスーパーの食品の限られた耕作はその人気と消費をmiltedしています また、他の多くの商業的に栽培穀物よりも高価です。著者について
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記事のソース: Messaggiamo.Com
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