食糧についての醜い真実
今北アメリカのあらゆる食料雑貨品店で、家族の栄養物についての思慮深い選択をする巡航している買物客が島ある。 健康についての最も最近の情報と武装させていて、栄養物の食糧を高く選ぶことは主要目的である。 残念ながら注意深く1つが買物をしてもいかに、頻繁に私達が消費する食糧に少し栄養物がある。 実際は、私達の現代世界の単独で食事療法によって十分な栄養素を消費することはほぼ不可能である。
何が私達の食糧を栄養物に欠けていさせるか。 多くの原因、主に現代耕作、貯蔵および食糧の保存方法がある。 見てみようこれがなぜを起こるか。
最初に北アメリカの土が化学肥料の表土そして信頼の損失による30年代以来の多くの栄養素の減ったことが、広く認められる。 農夫は最適植物成長を達成するために農業によって減る窒素、カリウムおよびリンを取り替える。 但し、土で失われる跡の鉱物を取り替えることに少し注意は払われる。
魅力的な農産物のための消費者需要はまた役割を担う。 この要求は栄養の質を無視する出現および貯蔵の長寿のための植物育成で起因した。 果物と野菜は頻繁に店に送信中に熟す緑の段階で選ばれる。 再度、これは頻繁に植物自体に熟す段階に間、起こる栄養素の生産を防ぐ。 これの1つの例はcartenoidのレベルが増加するフルーツでフルーツが自然に熟すと同時に見られる。
農産物は今平均農場からの冷やされていたトラックの市場に1500-2000マイルの、頻繁に移動する。 全面的なphytonutrientレベルの区域の農産物に対する貯蔵の効果で、特にできている少数の調査がずっとある。 但し冷たく、暗い条件で貯えられたとき私達が知っているものは、ほとんどの新鮮な野菜の着実に緩い栄養素である。 ある種の農産物は他よりこれらの損失に傷つきやすく、50%またはphytonutrientsの多くを5日の貯蔵程度で失う。
食品保存方法は頻繁に栄養枯渇の役割を担う。 凍結、最もしかしないすべて食糧前にきちんと白くされた場合缶詰になる方法と比べて凍結した場合より多くの栄養物を保ちなさい。 興味深いことに、また缶詰になることで使用される容器は違いを生じる。 缶で維持される食糧は頻繁にガラスかプラスティック容器のそれらがライトへの露出によって同様に多くの栄養素減るよりより多くの栄養素を保つ。
準備方法は食糧の影響の栄養の質を促進する。 、ひいて切り刻んで、食糧を熱することは栄養素を減らし。 共通の防腐剤は栄養素の原因の枯渇の処理で加え、抗菌防腐剤の使用はどんな栄養素が食糧に処理かの後で残っているか吸収するボディの機能を妨害するコロンで現在の細菌を普通減らすかもしれない。
できている少しだけ研究があり食糧の栄養素を処理する前後に比較する。 結果は「栄養保持考慮する」と呼ばれることがを使用して栄養のラベルが加工されていない食糧から計算されることである。 但し、これらの方式は栄養損失のすべての面を考慮しないし、処理の後で食糧の栄養レベルの表現で不正確であるために示されていなかった。
従って私達の食事療法の十分な栄養物を保障するために何がすることができるか。 賢い取り組み方は全の、未加工州で食べられた消費前に庭からちょうど選ばれた新しい、組織的に上げられたただ果物と野菜を食べることである。 当然、これは大部分の人々のために可能ではない。 食糧を単独で食事療法が期待するように十分な栄養物を提供すると食べることはように近く理想に目的、それのであるもはや現実的間。 補足の形態は必要である。
適切な栄養素を、他の栄養素への比率の最適量とbioavailable形態の組み込むためには、大きい心配はすべての補足の選択で取られなければならない。 価格は必ずしも質の徴候ではない。 可能な最高額を安全に取ることは最高の利点、どちらかの保証ではない。 適正評価は選択過程に要求される。 ことがわかりなさいあなたの体に利点偽りなくであるか取っている何を。
よい栄養物は健康な生活のために必要であるが、単独で食事療法からの十分な栄養物を得ることは消費者が要求する現代耕作、貯蔵および準備方法がほぼ不可能な原因である。 従って補足の注意深い使用は健康のための条件である。
カレンの歩行者は健康コンサルタントおよび著者である。 彼女は西部のモンタナの彼女の家から働く。 彼女および彼女の夫、リンMcCormickは、生命が破局的な健康のでき事によってひっくり返った彼女を助けるためにウェブサイトを維持する。 http://www.keephealthkeepwealth.com
記事のソース: Messaggiamo.Com
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