グルタミン酸塩
およそ30 年前に、食糧製造業者は消費可能なドルのためのアメリカの主婦と競っていた。女性は家族に、伝統的に準備された食糧与え、準備された食糧は新しい安く来、!
食糧科学者は私達に私達の舌のグルタミン酸塩の受容器があることをそれから知っていた。グルタミン酸塩を含んでいる私達がそれらを味わうことができない時でさえ食糧を食べるために人間は運転される。グルタミン酸塩は好みの好みか感覚を高めることができるがグルタミン酸塩の受容器が活動化させた後によりまた化学反応をすぐに引き起こす。
Monosodium グルタミン酸塩(MSG) および(自由なグルタミン酸塩と呼ばれる) 他のグルタミン酸塩は食糧で自然に現われることができたりまたは添加物として製造業者によって順序で、プロダクトの人気を高める他の理由間で含まれているかもしれない。
グルタミン酸塩が食糧に加えられるとき、新陳代謝の変更を引き起こすインシュリンのハイレベルを解放できる。Drs. N.A. Togiyama 及びA. Adachi が書いて、医学ジャーナル生理学的な行動で出版されたレポートでは動物の舌にmonosodium グルタミン酸塩を加えることは3 分以内のインシュリンのハイレベルを解放する。
そのようなインシュリンの応答に続く空腹は繰り返された終わるtine が、大人手始めの糖尿病の可能性を高めればcravings を高めてもよい体重増加を、引き起こし。
原料のリスト点検しなさい。グルタミン酸塩は下記のものを含んでいる色々な名前の下で行くことができる:
何でも酵素変更した
何でも発酵した
何でも蛋白質強化した
何でも超低温殺菌した
Autolyzed のイースト
オオムギのモルト
流体培養基
ブイヨン
カルシウムカゼイン酸
Carrageenan
Flavoring のゼラチン
加水分解されたオートムギ小麦粉
加水分解された植物蛋白質
加水分解された野菜蛋白質
モルトエキス
Maltodextrin
自然な味(または自然なflavoring)
ペクチン
植物蛋白質のエキス
カリウムのグルタミン酸塩
カゼイン酸ナトリウム
大豆蛋白
醤油
在庫
織り目加工蛋白質
乳しよう蛋白質
イーストエキス
イースト食糧
D.S. Epperson は家のブレンドの美食家/南太平洋の健康の米国の機能食品工業のリーダーのための上のformulator である。20 年間の栄養の生物化学の経験と、彼女はbotanicals からの薬のbotanicals そして製造業で参考書、及び健康、適性および食糧の出版された記事を文書による。彼女は健康、環境および農業の使用のための240 の方式そして発明に作り出し、nutraceuticals 及び機能食糧の微生物利点を研究し、調査し続ける。より多くの情報のためまたは彼女が書いた記事を見るため: http://www.sugarblend.com
記事のソース: Messaggiamo.Com
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