ピザ
パイは調理するアメリカイタリア語のいたるところにある記号である。、薄皮か深皿Oven-baked 、円形か正方形、それは地方変化の広い数を用いる米国中の共通の好み、である。
従来のパイはピザNapolitano 、またはNeapolitan ピザである。強い小麦粉の作られて、こね粉は頻繁に手で練られ、次に及び圧延ピンなしで薄いきっかり転がる。ピザは60 から90 秒ただのための非常に熱い木発射された石造りのオーブンで柔らかく、香りがよいとき調理され、取除かれる。Neapolitan ピザの共通の変化はトマトと、オリーブ油作られる、marinara オレガノ、およびニンニク、およびトマトと、オリーブ油作られる、margherita 新しいベズルの葉、およびmozzarella のチーズ含んでいる。
ニューヨークはGennaro ロンバルディが1905 年に少しイタリアで開けた米国の最初のピザパーラーに家だった。それは新しいヨーク様式ピザが国の北東部分で支配すること、意外、そしてでない。それは薄thin-crusted 、ソース及び火格子を付けられたチーズの薄い層と作られてであり。パイを大きく及び薄くさせるこね粉は手投られる。その結果、それは切れ、伝統的に頻繁に半分で折られて食べられる8 に切口に役立つ。それはトッピングのいくつも、pepperoni を含んで、米国の、または?white ピザとして最も普及したトッピングとか。役立つことができる、トマトソースを含み、mozzarella 及びricotta のような色々なチーズと、作られるかどれが。
シカゴはpizza.The シカゴ様式ピザの主要な変化にまた家である深い皿である、それを意味することは側面の上で皮が付いている鍋で形作るか、または2 つの皮と均等になる作られ、その間ソースは、いわゆる?stuffed か。ピザ。原料は?reversed あるか。次に最初に行っていてチーズがシカゴピザ、および上のソース。ピザのこの特定の形態はシカゴの川の北の近隣のUno のPizzeria の1943 年に発明された。
米国中西部はまたセントルイス様式ピザにホストをする。この薄皮の優美はmozzarella の代りにローカルprovel のチーズを使用してなされ、非常にシャキッとしている。オレガノそして他のスパイスと重く、わずかに甘いソースと味をつけられて、皮のために折ることは困難、頻繁に正方形に切れで役立たれるの代りに、切られる。
ハワイピザは主要な原料のそのを除けばハワイとは全くのパイナップル関係ないアメリカの発明である。パイナップルは、イタリアの原物により近いピザと別の幾分甘い好みを非常に与えるカナダベーコンと共にピザ頂上置かれる。ハワイピザは西部の米国で非常に共通である。
実際は、いくつかの秘密ピザは西海岸および?gourmet で共通であるか。ピザは頻繁に?California 様式と言われるか。ピザ。これは多国籍料理の例であり、ピザの多数は共通のトマトのソースおよびチーズを越えて遠く行く。タイピザは、例えば、もやしを含むことができ、名前として朝食ピザは、意味するが、ピーナツソースはベーコン及び炒卵と越えられるかもしれない。?gourmet としてか。食糧、カリフォルニアピザは個々の大きさで分類されてでない、2 人に頻繁に、他の共通のタイプのピザのような切られなかった切れほとんどで役立つ。
ピザはほとんど無限変化を用いるアメリカ自体多様、であるか。おいしいすべて。
著者について:
Kirsten Hawkins はメキシコ、中国の、及びイタリアの食糧を専門にしている食糧および栄養物の専門家である。おいしく、 健康な食事の調理の訪問http://www.food 及びnutrition.com/for より多くの情報。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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