トルコを切り分ける方法
調理することを公正な勉強である誰かにこのトピックはあなたが準備しなければならない最も堅い食事の1 つのようにようであるかもしれない。そこの七面鳥を言うこと不必要食べれば含まれる大きい食事を準備するために何人かの空腹な人々はあなたに頼っていることを意味する会社通常である。これは非常に脅かすことができる。あなたのための大きい食事、あなたの友人およびあなたの家族を保障する運よく私達はあなたが必要がある情報すべてを、有する。
首尾よく七面鳥を切り分けるために、次の装置を有する必要がある:
か。1 つの暖かいサービングの大皿
か。組の台所はさみ
か。それらが電気物よりより多くの制御を提供するので) 電気ナイフか大きいスライスのナイフ(ナイフを手動選びたいと思う場合もある
か。肉を整理することおよび役立つ為の小さい切り分けるナイフかフォーク
あなたが七面鳥を切り分ける必要がある装置があるので専門家を切り分けている七面鳥になるためにこれらのステップに従いなさい:
1. 焼けることの後のそして切り分ける前の20-30 分を坐らせるために七面鳥を残しなさい。これは肉をより湿ったように、切れること容易する。
2. 七面鳥が上示される時間の間坐った後まな板に七面鳥を移しなさい; これは七面鳥を切り分け始めるところである。
3. 足を取除きなさい: これをするためには、ばち状核突起をあなたの指によってしっかりと握り、穏やかに七面鳥のボディから離れた肉を引っ張りなさい。これ、切口をしている間足とボディ間の皮。次に、切口背骨に足を結合する接合箇所。それから接合箇所を通して下方に切断によってばち状核突起および腿を分けなさい、ナイフがまな板に当るまで。
4. ばち状核突起(足) 肉のスライス: ボディの残りから足を取り外したら、肉をスライスしたいと思う。下方に切れている間立位のばち状核突起を握り、円動きのばち状核突起を回しなさい。これはおよそ等しいサイズである風味がよい切れの肉を作り出す。
5. 腿肉のスライス: 腿肉をスライスした場合、それを版に近い握り、しっかり止めたいと思う従って動かない。最もよい結果のために腿肉を切るとき、確かめなさいあなたのナイフは遅い、安定した動きの版の方に骨および切口に平行下方にである。
6. 胸肉のスライス: できると翼にボディフレームの方の七面鳥の胸に深い切口を、同様に近く作りなさい。下方の七面鳥の(中途半端にについて胸の上で) 開始の切断の前部で始まって、あなたが翼に作った切口に平行にしなさい。人々の量に必要考えるように唯一の切口十分な肉。切られていない肉はより新しいより長いとどまる。
7. トルコに役立ちなさい: あなたのゲストに大きい大皿およびサーブに魅力的な方法に切れすべてをの肉置きなさい。
* 注: どちらかをなされる穴からそれを取ることによって七面鳥から詰めることを取除きなさい足が首の新しい穴を作り、そこにかから取ることによってまたは取除かれたところで。
著者について:
マイクランシングはフランスの訓練の後のニユー・オーリンズのヘッドシェフとして彼の時間のほとんどを使った退職させたシェフである。料理用の学校および貿易を書き入れたいそれらのための料理用の程度を得ることの情報を提供するCookingSchools101.com のための補助編集員として役立つことと同様、調理している彼は家族及び友人の彼の自由な時間を使う。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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