あなたの鋳鉄の小鍋を気遣う方法(調理法を含んでいる)
私が食べたあることが最もよい食事のいくつかは鋳鉄の小鍋の私の祖母によってなされた。 柔らかい、薄片状のナマズ; 指lickin'の鶏; そして口の水まきのコーンブレッドは従来の優美な料金だった。 今日、私達はコックの新しい世代を有し、各種各様の新しく、心をそそる調理法の上で生成を通して渡された、またはウィリアムスSonomaのローカル店で取られたブランドスパンク新しい呪文で呼び出している鋳鉄の小鍋で調理するために。 しかし私があなたとそれらの珍しい調理法のいくつかを共有する前に、私は最初ににあなたの小鍋を気遣う教育する方法の好む。
最初規則: あなたの鋳鉄の小鍋を洗浄してはいけない! ちょうどあなたの心を吹くか。 私は彼女が前に私にその年言ったときに私の母が早い痴呆に入れていたこと肯定的だった。 しかし私はすぐに彼女が述べていたことを彼女が、知っていたことを常にとして見つけた。 実際には、あなたの小鍋を最初に洗浄するべきであるがその後、あなたの小鍋のクリーニングに関しては石鹸を置きなさい。 そしてディッシュウォッシャーに決してそれ置かれて。
渡されるか、またはガレージセールで取られた使用された小鍋があれば、鋼鉄ウールのパッドによって錆をおよびcrudきれいにすることができる。 次の通りそれから穏やかな石鹸および水とのそれを洗浄し、完全に乾燥し、そしてそれに味をつけることを準備しなさい:
あなたの小鍋に味をつけること
何が味をつけているか。 それは」それに滑らかな、焦げ付き防止の表面を与えるあなたの小鍋で壊れることを「行くことプロセスである。 そしてそれ調理すれば多くが、よりよくでそれはなる乾燥する。 鋳鉄の小鍋を過度に使用することができない。
乾燥プロセスはあなたが壊している新しく、使用された小鍋のために適当である。 寛大に300度で幾つかの時間のオーブンの短縮が付いている内部に、オイルまたはベーコンのグリースおよび熱グリースを塗りなさい。 それが完全に冷却するようにし、そして余分なグリースを切り、ペーパータオルと完全に乾燥した拭き、そして貯えなさい。 このプロシージャはずっとあなたの小鍋が完全に壊れているまで数回繰り返される必要がある場合もある。 そして時々、まだよい表面を維持するために乾燥の会議を繰り返す必要がある場合もある; 特に酸性食糧を、それのトマトのような、調理すれば。
あなたの小鍋のクリーニング
乾燥した鋳鉄の小鍋は沸騰水および堅直立させたブラシときちんときれいにすることができる。 小鍋にブラシと活発にブラシをかけ、クリーンウォーターで洗い、そして錆の点を防ぐために完全に乾燥しなさい。 何人かの人々確かめるためにストーブの小鍋を再度再び熱する完全に乾燥することを。 、石鹸およびディッシュウォッシャー覚えてはいけない。
鋳鉄の調理器具を使用するときもう一つのボーナスは、また食糧の鉄内容を高めることができることである。 鉄の小鍋の先を争う卵かぐつぐつ煮えるスパゲティー・ソースは食事で吸収される鉄を倍増するか、または三倍にすることができる。 今でも、多くの医者はまだ鉄不足の人が鋳鉄の鍋か小鍋で彼らの食糧を調理してもらうことを推薦する。
その調理法鋳鉄の小鍋の調理について決して考えなかった
わかりましたは、ここに鋳鉄の小鍋のあなたのきちんと壊れたでかき混ぜることができると私が約束したそれらの調理法のいくつかである:
鋳鉄のドイツのポテトサラダ
4切れのベーコン
さいの目に切られる1匹の中型の赤タマネギ
下ごしらえされ、半分になる1ポンドの赤いポテト
3 tbsp。 白い酢
好みへの塩そしてコショウ、
切れの鋳鉄の小鍋のベーコンを揚げなさい。 された場合、ベーコンを細長かったスプーンによって取除き、調理し、かき混ぜるベーコンの点滴注入にタマネギが明確になるまでタマネギを加えなさい。 ポテトを加え、1分、切口の側面の間茶色およびチップスまで、焼きなさい。 熱から取除き、小鍋を取っておく大きい混合ボールに内容を注ぎなさい。 ベーコンを砕き、ポテトに、完全に混合する酢、塩およびコショウと共に加えなさい。 冷えおよびサーブ。
MADIERAのマグロステーキ
4つのマグロステーキ(1インチの厚いへの3/4)
1個のコップのオレンジジュース
1/8のティースプーンのセロリ塩
1/8のティースプーンのオニオンソルト
1/8ティースプーンの白いコショウ
1/2のコップの万能薄力粉
味がするべき塩
余分新しいオリーブ油
醤油4本のテーブルスプーンの
1/3個のコップMadiera
1個のコップのヘビークリーム
好みへの1/2のテーブルスプーンの西洋わさびまたは
冷却装置の3時間オレンジジュースのマグロステーキをまたは夜通し、マリネしなさい。
大きいボールのセロリ塩、オニオンソルト、白いコショウ、小麦粉および塩を調理すること、結合すること準備ができた場合。 マグロステーキをオレンジジュースから取除き、軽く両側に塗る小麦粉の混合物で、浸しなさい。
最高の鋳鉄の小鍋のオリーブ油を熱し、別の分の間引っくり返ることそして焼く前に1分の間、焼いているマグロを加えなさい。 熱を媒体に減らし、1つの余分分の間調理し、調理し過ぎないように気を付ける。 マグロステーキを暖まる版に取除き、媒体低いに熱を減らしなさい。
小鍋に醤油、Madiera、クリームおよび西洋わさびおよび完全に熱くするまでの動揺を加えなさい。 熱から取除き、マグロステーキ上のソースを注ぎなさい。 すぐにサーブ。
パイナップルアップサイドダウンケーキ
1つの20のoz。 シロップのスライスされたパイナップルはできる
1/4個のコップのバター
2/3個のコップは赤砂糖を詰めた
10個のmaraschinoチェリー
1/4個のコップはあなたの選択のクルミ、ペカン、またはナットを切り刻んだ
1つの16のoz。 パッケージのパウンドケーキの組合せ
パイナップルを流出させ、シロップを確保しなさい。 10 "か12 "鋳鉄の小鍋では、中火上のバターを溶かしなさい。 赤砂糖をバターに加え、分解されるまでかき混ぜ、そして熱から取除きなさい。 チェリーを各切れの中心に置き、残りのスペースで切り刻まれたナットを振りかける砂糖の混合物のパイナップル切れを整理しなさい。 ミルクの代わりに予約パイナップルシロップを使用してパッケージの方向に従ってケーキミックスを、準備しなさい。 小鍋のパイナップル上のねり粉を注げば、予備加熱されたオーブンでおよそ45分の350度で焼きなさい、中心に挿入されるつまようじまできれい出て来る。 5から10分の鍋で冷却し、そして端をゆるめ、そしてサービングの版に逆にしなさい。
鋳鉄の小鍋のニンジン・ケーキ
1 3/4は小麦粉をすくう
2/3個のコップの全粒小麦の小麦粉
2 tsp。 重曹
1 tsp。 シナモン
1 tsp。 オールスパイス
1/2 tsp。 ニクズク
1/8 tsp。 塩
3 tbsp。 grapeseedオイル
1個の卵
3/4個のコップの赤砂糖
2/3個のコップのバターミルク
1 1/2のコップはにんじんに火格子を付けた
1個のコップの干しぶどう
大きいボールでは、卵を打ち、そして完全に一緒にかき混ぜる砂糖およびバターミルクを加えなさい。 それから2つの一種の小麦粉、重曹、シナモン、オールスパイス、ニクズクおよび塩を加えなさい。 これらの原料が完全に混じったら、火格子を付けられたにんじんおよび干しぶどうを加えなさい。 次に、あなたの鋳鉄の小鍋の内部にgrapeseedオイルと塗り、ケーキの混合物を加えなさい。 350度でおよそ40-45分の間焼けば、つまようじまで中心に挿入されたとききれい出て来る。 暖かい切れへの切口およびサーブ。
起きるこの調理法私がどこにから見たがかBASURS ZALDA (ニンニクスープ)またはMOSCOR ZALDA (私は飲んだくれのスープ) (知らないそれは複数の場所のそして考えられたそれやじり声はだったことを!)
2 tbsp。 オイル
3個の卵
薄くスライスされる3つのクローブのニンニク
パセリ
小さい固まりに壊れるフランス・パンを乾燥しなさい
水
オイルが付いている鋳鉄のフライパンのコートの底。 ニンニクおよび茶色を穏やかに加えなさい。 次に完全にかき混ぜるにフランス・パンの固まりをオイルが付いているコート加えなさい。 パンを覆うために十分な水を加えパセリを加えなさい。 約15-20分の沸騰状態は、それからかき混ぜられるか、または侵害することができる卵を加える。
このスープは副鼻腔炎、風邪および残存物のためによい。 但し、よい隣人があり、風人々からの身を引きなさい。
糖菓の食欲!
Charleneデービスはオンラインオークション、ビジネス傾向、マーケティング戦略、電子商取引、育てること、旅行、精神性、調理および食糧を専門にしているベテランのおよび出版されたフリーランス・ライターである。 彼女は普及した調理法のウェブサイトを有する(今日の使用中のキリスト教の女性のためのhttp://www.busymomsrecipes.com)は、それ速い調理の雑誌で特色になった。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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