中国の調理の技術: 厚くしなさい
「厚くすれば」、「厚化は」中国のレストランおよび世帯の台所両方で使用される非常に共通の技術である。 きちんと使用されなくて、しかし準備することは、非常に容易提示を台無しにすることができる実際にである。 「厚化」の簡潔な説明は次ある。 私達のウェブサイトの技術セクションの技術を調理している他の中国人についての詳細を学ぶことができる。
技術: 厚くしなさい
厚くすれば、厚くなって、中国の皿を準備するプロセスの部分としてコーンスターチの使用を参照する。 コーンスターチは中国の調理の非常に一般的な香辛料である。 きちんと使用されたとき、それは実際にあなたの提示を際立たせることができる。 2つの重要なポインターは次ある:
与えられるように調理法に続きなさい
たくさんのコーンスターチは皿のパスティを余りに作ることができる。 ほんのわずかはそれを余りに薄くさせる。 特定の皿を最初に調理した後、私達が私達のウェブサイトで:持っている)調理法を愛すること(私達が確信しているのにガイドとしてあなたの皿に加えるために次にあなたの好みにコーンスターチの量を増加するか、または減らすのに元の調理法を使用できる。
タイミングを見、適切にかき混ぜなさい
皿が調理されるまでコーンスターチ加えてはいけない(および水を)。 すぐにかき混ぜられなくて固まりをがちであるのでそれが皿に加えられればまた速くそしてすぐにかき混ぜなければならない。
かなり簡単、右か。 今度は、私達の調理法セクションを点検し、それを練習すると調理法が見つけることができる(まばたき)。
ヘレンファンは北アメリカ中さまざまなアジアレストランを、バンクーバー(カナダ)からの、ヒューストン(テキサス)所有した家族、Decatur (イリノイ)でシカゴ(イリノイ)に、なった。 ファン家族の彼女および残りはhttp://www.ChineseHomeCooking.Comで今中国の料理の芸術の知識の十年を共有している
http://www.chinesehomecooking.com/techniques/techniques.htmで技術を調理している他の中国人についての詳細を学ぶことができる
記事のソース: Messaggiamo.Com
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