映像の完全なパン
最少秘密でほとんどはの上昇にそれある。 私達がパン作りで見るよくある間違いはこね粉が十分に上がらないようにしていない。
従って知っている私達はいかにパンがいつ十分に上がったかか。 こね粉は倍増する。 それは柔らかく、空気のようなビットを見る。 あなたの指とのそれに触れる場合、それはこね粉の柔らかさそして字下げが残ることを感じる。 弾力性があるビットおよびこね粉は刻み目から立ち直ることを感じれば、十分に上がらなかった。
あなたのパンがいつ十分に上がったか言うのを助けるためには、ほとんどの調理法はどの位パンが正常な台所温度に上がるようにには告げる。 (示された時間は指針であるが、推薦された温度で水を使用すれば通常かなり正確である。 タイマーを置き、パンについてタイマーを聞くまで忘れなさい。)
たいそう上がるようにしなさいパンができるか。 はいしかし頻繁に起こる私達のほとんどは割り当てるには余りにも気短かである。 たいそう上がれば、水ぶくれが生じる、従って静かに形態を握らなかったりし、倒れるかもしれない。 オーケーです。 ちょうど穏やかにこね粉からの空気の一部を練り、塊を造り直し、そしてそれが再度上がるようにしなさい。 それは2回目にもっとすぐに上がる。
時々、パン生地は余りに乾燥しているまたは余りにぬれている。 それは注意深く水を測定すれば頻繁に起こらない。 従来のパン生地は柔らかく、やっと粘着性があるが、あなたの手の少し小麦粉と扱うには十分を乾燥する。 環境条件は、湿気または水硬度のような、こね粉の湿気に影響を与えるかもしれない。 あなたのこね粉は余りにぬれている感じたりまたは乾燥したらことに、小麦粉の別のテーブルスプーンか2つを加えるか、または水のテーブルスプーンでしたたらせなさい。
オーブンにあなたの塊を入れる事時1つはもっと塊と塊とオーブンの壁間で可能ように、同様に多くのスペースを可能にする。 空気が塊のまわりできちんと循環できなければ塊は不格好である。
ベーキングパンは芸術である。 少し練習を使うと、だれでも映像の完全なパンを食べることができる。 それは完全な映像ではない時でさえ楽しむべき御馳走である。
デニスの織工は準備された食料貯蔵室(組合せおよび原料に総務部長の調理法、考えおよび最もよい選択を用いるhttp://www.preparedpantry.com)である。 これ、自由なベーキングガイドおよびテストされた調理法のようなより多くの記事のための自由なパン屋の図書館を訪問しなさい。
記事のソース: Messaggiamo.Com
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