ケージャンルーする方法
ケージャン料理を準備するプロセスの方法を急いでいるとの味の各成分、オクラソースのような本物のケージャン料理の準備の独自のidentity.The基盤を維持するためのレイヤーを伴います ピリッと辛いとエトフェのケージャンルー（ '発音rue ' ）です。ルーも加熱が不十分でもいいすぎだ。フルボディの味Undercookingの低い利回りが焼失し、収率であることのポイントに煮過ぎる 苦いtaste.Theフランス語ルー通常等量小麦粉とバターを徐々に泡とよくブレンドまで調理のブレンドが、茶色ではありません。典型的なケージャンルー小麦粉との等量脂肪、調理が見事に融合され 一緒に重い鍋を強火で茶色の色に到達するまでのメディアです。ルー常に燃焼を防ぐためにかくはんする必要があります。一部の人は、ルーは約4分の1カップよりも多くの石油を好む flour.Mostしばしば、ケージャンルーは、細かく刻んだタマネギとピーマンと呼ばれていますが茶色にルーに加熱温度を逮捕し、焼け付くからルーを防ぐ追加されます。このステップの調理を開始 重いダッチオーブンや12やソースpiquant.Ingredientsオクラ： 1カップ野菜oil1カップ万能flowerPreparation ：熱植物油フライパンインチ以上の高熱などの希望の料理、 。とき油、追加暑いです 一度にすべての粉;巻き起こすかすぐに小麦粉と油を組み合わせること泡立てる。必要に応じて、小麦粉の塊を円滑にするための木製のスプーンの背を使用します。攪拌や泡立て器は絶えず、ルーまで（の間に色の希望に達する ピーナッツバターとマホガニー色）と、ナットの香りのようにしている。レシピ利回りroux.Recipeノートのわずか1-1/2カップ： （ 1 ）黒または茶色の小さい場合は小さく表示される中、燃えており、ルー準備を破棄する必要があります。 1つの やけどを負ったルーは苦味や焦げ臭する。 （ 2 ）ルー先を用意することができる-カバー、冷蔵と1週間（ 3内で使用して）後で使用するための特別なルーを準備するには、油と小麦粉をまとめ上げて、準備されることがあります 同じ量インチ（ 4 ）フリーズ美しく。 1 （フリーズカップの部分を最大6ヶ月） （ 5 ）注意：非常に感動と準備中にルーを扱うときに注意してください。温度500F 、ルーを超える 皮膚に固執し、一度知っている深刻なburn.Preparing本物のケージャンルー困難ではない原因をどのように歓声を上げた。上記の場合は正確にレシピに従って、ルーを正常にするための準備できるようになる すべての十分に経験豊富なケージャンchef.Copyright ：ジャニスフォークDuplantis 、復刻出版2005年規則の条項は、本資料では、無料でダウンできます。等しい。この出版のための要件 記事している： （ 1 ）あなたは記事とリソースボックスをそのまま残す必要があります。 （ 2 ）任意の方法では、資料のコンテキストを変更することはできません。段落区切りを置いている場所は著者が保持する必要があります。 （ 3 ）の場合 あなたは、設定する必要がありますは、記事の本文で、最も特に著者のリソースボックスでハイパーリンクとして任意のURLのウェブサイトにこの記事を投稿してください。あなたの出版物のコピーを提供いただければ幸いです。 Eメール： bedrockpress-jfd@yahoo.comAboutの著者：ジャニスフォークDuplantis 、著者や出版社は、現在は簡単なグルメとフランス語/ケージャン料理に焦点を当てて、 Webサイトを維持します。 （訪問岩盤プレスで http://www.bedrockpress.com ）ジャニスも思いがけない利益レシピ' http://www.bedrockpress.com/subscribe.html 2毎月相補ezines ： 'グルメバイト'と'を公開
記事のソース: Messaggiamo.Com
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