焼く方法：どのくらい上昇する必要があります私のパンですか？
に依存しています。指示する最善の方法は増加している場合は、生地十分な時間がされていませんので、生地については、忘れずにタイマーをセットすることができます、しかし別に見ると感じています。肥大化ソフトとは期待している。ときに触れる 生地に、それはあなたの指のインデントが軽く押したままにするソフトな生地に反対される。熟していない場合には、生地をする傾向が徐々に春の光を、フワフワのパンをback.If 、生地ください 上昇するまでは腫れている。より多くのガスは、生地に取り入れ、軽量化がされます。過剰なガスは、生地の場合、撮影はもちろん、その崩壊する可能性があります。このトリックをするまでは、エッジだけを得るに上昇させる方法があります してから焼く。ほとんどの場合、生地を2倍にするには、以上の量のことを意味します。以来、パンを自由に立ってパンでは、 、 much.Howくらいかかるはずのパンを上昇させることはできません斤をサポートしていないことができますか？ 暖かい台所で無駄のない、しっとりした生地はおそらく45分以内に引き上げられる。あまり水分が上昇するとの強固な生地になります。酵母は温度に敏感です。も数度以下の台所で 立ち上がり時間を大幅に拡張することができます。 17度の上昇がゆっくり生地を変更できるようにけがをしていませんhalf.Itの立ち上がり時間を削減します。早く起きてゆっくりと上昇しているパンとは異なる風味をしている、より酸性 ゆっくりと上昇し、それ故に味のサワー種のパンの味。プロのパン" "冷凍の上昇を遅らせるに使用しています。あなたは家の中でも上昇を遅くするための冷蔵庫は、クールなスポットを使用することができます。 （パン 商品画像には、スポットライトのニューイングランドハーブのクールな日には、オープンウィンドウの下で意図的にゆっくりと上昇していた。全体の立ち上がり時間は、最初と2番目の上昇組み合わせることで、約5時間でした。 ）赤身のパンは 意図的に味を、豊かな風味とdoughsまたは十分な甘味料やdoughsを強化するための上昇を延長するための風味と砂糖をほとんど得ることが遅延しているマスクには、自然の味の傾向がある この訪問のパン' Library.ÃƒÆ ' à ¢ â 、 ¬ Å ¡ Ã⠀土、  © 2004ようyeast.Forより多くの記事は、パントリー準備
記事のソース: Messaggiamo.Com
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