Arabica のコーヒー
推測することができるようにArabica のコーヒーはアラビアから名前、王の土地を得る。それがコーヒーに来るとき、Arabica は王完全にである。伝説にそれがあるので、ヤギの群れは500-600 A.D のまわりでアラビア半島のKaldi によって発見されたコーヒーの種類を挙げた。彼はコーヒー植物の果実チェリーのように赤を食べた後彼のヤギによって刺激された行動を観察した。
しかしそれ故に一流のArabica は北東アフリカで科学証拠今ではエチオピアはであるか何、コーヒーがKaffa で最初に育ったことを示し、イエメンへの紅海の口を渡ってまもなくして運ばれた。
1 つは一流のコーヒーがコーヒーはこの地域で最初に現われたという証拠を支える単語Kaffa から来ると仮定できる。アラビアが商業コーヒー貿易の起源だった従ってArabica のコーヒーが適切に種類が挙げられることがわき意味論、受け入れられる。
Coffea 属の植物の40 以上の種の一般には知られているかどれがのロバスタCoffea として2 つだけはコーヒー、Coffea のarabica およびCoffea のcanephora を作る為に適している後。2 の、Arabica は優れた豆完全にである。
多くの要因は最終生成物の質を定める。のような、コーヒー育つところ、土、気候および高度は、成長した豆の収穫し、処理し、そして焼けることを述べないため。但し、1 つの事実はArabica のコーヒー植物から明白、世界の最も良いコーヒー来るである。
Arabica のコーヒーは世界で作り出されるすべてのコーヒーの約80% を占める。それはロバスタいとこC. より高い高度そして乾燥した気候を好む。
南アメリカの熱帯地方は3,000 のそして6,500 フィートの間で最もよく育つが、提供したり9,000 フィート大いに育った成長のArabica のコーヒーに理想的な条件を。一般に、より高く植物は育つゆっくり成熟する。コーヒーに芳香の味を与えるオイルおよびこれはそれに内部要素を開発する時間を与える。
C. のarabica 種の中では3 主要なvarietals がある; Typica 、ブルボンおよびCaturra 。それぞれにボディ、酸味、バランス等に特性のニュアンスを加える微妙な相違があるか。それは検知の口蓋に探索可能である。
重大に、Arabica のコーヒーの亜種は菌類、寄生虫、昆虫等のようなある難儀に対して抵抗力があるために特定の成長の地域に合わせるように繁殖したか。それは地域と地域に異なる。
興味深く、C. のarabica はロバスタないC. に対して、自己self-pollinating 。これはArabica のコーヒーが世界中より豊富なぜであるか説明するかもしれない。またそれが蜂がより涼しい温度のためにより少なく活発であるかもしれない、そしてなぜロバスタより低く好むより高い高度でなぜよくするか蜂がより豊富であるところ、より熱い、気候。ちょうど理論しかし思考の材料。
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記事のソース: Messaggiamo.Com
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