ポーク肋骨
調理法: リチャードThead
昨日私はある肋骨を煙らした。私はspareribs 8 ポンドのパック、および6 つを得た
赤ん坊ポンドのパックは支持する(価格クラブからのcryovac のパッケージ) 。ここに大体ある
私がそれらをいかに準備したか:
それらを洗い、乾燥した後、私は下側から膜を取除いた
各棚の。私は何人かの人々これの必要、I を討論することを知っている
常にそれをしなさい。よいグリップを得るのにBTW は、ペーパータオルを使用する。私はPenzey からの方鉛鉱の通りの摩擦とそれらを寛大に摩擦した。これはきれいである
適当な摩擦混合物。私は私が調理法を有するので多くを買えば確実でない、
私は、ちょっと、私好むがこと2 個のコップのシェーカーのびんを得た取り引きから。
私は全pecan の丸太を使用して4 時間(‾220F) それらを煙らした。私はそれから包んだ
それぞれ各棚頑丈なホイルでそして投られるでそれら
別の時間の喫煙者。私はオーブンでちょうどそれらを保つことができることを仮定する
それらが煙、得ないがのでオーブンに何かのために使用されていた
他に。たばこを吸うことの間に、私はスプレーからの水とそれらに規則的に吹きかけた
私がこれのためにちょうど使用することびん詰めにしなさい。拭を使用できるが私はそれを、のために見つける
摩擦の私の好み、実際に寛大な適用および軽いspritzing の
水はそれらに沢山の味を与える。BTW は摩擦、を離れて、どうしても洗浄しない
余りに乾燥しているなることからの表面肉を保存したいと思いなさい。私はまた鍋をの置いた
火室からの熱が煙室を書き入れるところ水権利。それ
水及び約1 の4 個のコップ握られる去られた、従ってそれは多くの蒸気でない
発生させる。
私はサービングの前にそれらを分け、半分及び左にソースを乾燥した残りの半分置いた。
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記事のソース: Messaggiamo.Com
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