Assaggio Del Vino -- Il Senso Tradizionale
L'assaggio del vino è conosciuto correttamente come 'vino Degustation '. È l'arte di potere da notare le varie differenze fra i tipi di differenza di vini e perfino le varie differenze fra le annate dello stesso tipo di vino.
Ci sono basicamente due parti all'assaggio del vino, in primo luogo sono 'che cosa sono noi che cerchiamo 'il secondo sono 'come siamo che osserviamo '. Cominci con come ed il movimento sopra al che cosa.
I sette punti al vino di campione sono tradizionalmente: veda, fiuti, turbini, odore sip, swish e sputo. Ciò è il processo che vediamo i degustatori andare attraverso alla tabella e nelle cantine.
La prima cosa che desideriamo fare è di vedere che il colore del vino è buono. Metta una certa luce dietro il vetro e cerchi la chiarezza. Fogginess è un segno che probabilmente desideriamo fare attenzione con. I colori arrugginiti in un vino bianco sono un altro segno che probabilmente non desideriamo metterli nelle nostre bocche.
Quella potrebbe sembrare una punta crass ma li ha lasciati tenere presente che cosa stiamo guardando qui. L'atto di vino Degustation non ha ottenuto il relativo inizio alle alte tabelle di pranzo della società come senso vedere che cosa era buono con l'agnello e che cosa è migliore con rinforzi. Il vino Degustation ha prodotto come metodo di decidere che cosa era sicuro da bere e che cosa potrebbe essere tossico dovuto i processi difettosi di invecchiamento o di immagazzinaggio. Mentre oggi questi metodi aventi un sapore sono meno difensivi, poiché i metodi moderni di vino che rendono a prodotti i vini più sicuri, determinati vini che potete convincere per abbracciare sono stati imbottigliati 100 anni fa, o persino 200.
Determinati vini rossi sono in modo da oscurità che sarete fortunati vedere qualche cosa attraverso loro, ma ancora desideriamo prendere uno sguardo. Alcuni dei segni che più evidenti desideriamo cercare sono marroni, fangosi, arancio o altri colori del non-winelike. Non è raro vedere le punte di sughero galleggiare in un vetro di vino, prova giusta per assicurarsi che è sughero.
Dopo che i nostri occhi siano soddisfatti, proviamo il nostro naso. Ricordi che il gusto è più o meno un senso olfattivo. Con pratica possiamo dire a molto circa un vino dal relativo profumo. Un buon whiff per lo meno vi darà un'impressione, o la previsione di che cosa attendersi dal vino quando la assagiamo. Le impressioni evidenti da osservare fuori per sono: odore gradisce il vino? È la fragranza generale fresca o il fallo? Qualche cosa sconosciuto a questo proposito?
Il nostro punto seguente, il turbinio, aumenta la nostra capacità di valutare i primi due punti una volta di più. Il turbinio deve ottenere alcuno del vino sulla superficie della parte interna del vetro. I vini non sono generalmente oleosi o sciropposi. Il liquido dovrebbe scivolare via il lato in un modo previsto. Inoltre con il vino spand fuori sulla superficie, dovrebbe essere più facile da ottenerlo ad un campione migliore della fragranza presenti. Quale è che cosa ora facciamo, ma questo volta lo inaliamo lentamente. Nessun annusate rapide. Introduciamo la fragranza nel nostro naso con un costante liscio inaliamo, lasciando la nostra mente passiamo attraverso le fasi del mazzo con un corso esaminante.
Se il nostro naso ancora allora è interessato passiamo verso la presa del sip piccolo. Abbastanza appena ottenere un gusto sulla nostra linguetta. Noterete qui un ancora un poco delle tattiche cautionary ai punti dell'assaggio del vino, ma ci è un ancora un poco beneficio realmente che appena assicurandosi che non abbiamo mancato qualche cosa di doloroso ai punti precedenti prima che commettiamo ad un buon mouthful. Prendendo appena in un gusto permette che la nostra bocca ottenga una previsione rapida ed alcune aspettative. Ci è inoltre il fatto che molti concoctions, vino non giusto, assagiano una punta differente una volta presi nei piccoli sips piuttosto che i mouthfuls.
Così ancora siamo interessati ed entro questo tempo siamo sicuri se o non desideriamo commettere ad un gusto reale, in modo da prendiamo in un mouthful. Lo prendiamo non soltanto dentro, noi swish esso intorno come era colluttorio, lasciante il cappotto liquido ogni parte delle nostre bocche e gomme. Permettendo che il vino sia riscaldato dalla nostra temperatura corporea. Alcuni degustatori livellano il gargle una punta con il vino, perché i nostri germogli di gusto sono dappertutto nelle nostre bocche.
L'ultimo punto è sputo o swallow. Non molta da dire a tale proposito, ma esso è una scelta da essere sicura. Se questo è l'unico vino o uno di due o di tre voi sta andando avere un sapore stasera, swallowing potrebbe essere un'opzione adatta. Ma se siete ad una cantina ed a passare attraverso 6 o 7 vini, spitting è probabilmente la vostra opzione migliore. Altrimenti ogni vino sta andando cominciare assagiare "lo swell" e potreste pure appena avere alcuni vetri piuttosto che prova da passare con i punti.
Che cosa realmente stiamo cercando con tutto il questo? Ci sono molte funzioni di vino ed ogni annata e tipo ha relative sfumature. Ci sono alcuno sopra tutti i principi fondamentali benchè possiamo cominciare fuori con.
Oakiness - determinati vini hanno un sapore 'della quercia '. Ci realmente non è un altro senso descriverlo. Dovete assagiarli, ma una volta che fate potete selezionarli fuori. Il sapore proviene generlly da dai circuiti integrati del barilotto o della quercia di invecchiamento
Dolcezza - il processo di determinati vini permette che una quantità più grande degli zuccheri naturali dall'uva (o dalla frutta) rimanga senza essere processi in alcool. Così una dolcezza ed a volte un gusto al gusto di frutta rimane dalla quantità di zucchero residuo
Tannino - un vino che sollecita i tannini sarebbe descritto la maggior parte del tempo poichè il tannino asciutto è l'amarezza dal seme e dalla pelle dell'uva ed è effettuato tramite macerazione carbonica e macerazione
Soprattutto, la prova reale è li ha fatti lo gradisce. Il vostro gusto è valido altrettanto come chiunque altrimenti e la vita sono troppo corti per vino che non gradite. Goda.
Powell jerry è il proprietario di un luogo popolare sa come Gourmet911.com. Come potete vedere dal nostro nome, siamo qui nel commercio per aiutarlo ad imparare più circa i generi differenti di alimento e di vini gourmet, tutto l'intorno dal mondo. http://www.gourmet911.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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