Il Vecchio Adattato: Due ricette di un classico sottovalutato
Come molte bevande mixed, il vecchio adattate ha un certo numero di variazioni e una storia.
È uno dei pochi cocktail che sono sopravvissuto dai giorni del Martini e di Manhattan. Una volta preparato bene, è una bevanda full-bodied e squisita. Era uno dei favoriti della mia madre come donna giovane nei 1940's ed ancora trasporta il fascino dell'era.
I clienti accosentono che il vecchio adattati iniziato al randello di Pendennis, a Louisville, Kentucky.
Questa vecchia ricetta moda è comparso in un libro scritto da George J. Kappeler, pubblicato in 1895, denominato bevande del Modern American.
IL COCKTAIL DEL WHISKY DI OLD-FASHIONED
Dissolva un piccolo grumo dello zucchero con poca acqua in un whisky-vetro; aggiunga due bitter di Angostura dei precipitare, un piccolo ghiaccio della parte, una scorza di limone della parte, un whisky del jigger. Mescoli con il piccolo barra-cucchiaio ed il serv, lascianti il cucchiaio in vetro.
Robert Hess, scrivente per Drinkboy.com, ammonisce che è comune per i baristi moderni alla parte superiore fuori della bevanda con un'oncia o più di soda. Nel suo parere, la soda rovina la bevanda.
Qui è un'altra ricetta dalle bevande famose de New Orleans e come a Mix'em da Stanley Clisby Arthur.
Vecchio Cocktail Moda
1 zucchero del grumo
2 precipitare Peychaud o bitter di Angostura
1 whisky della segale del jigger
buccia del limone della 1 parte
1 ananas del pezzo
1 buccia d'arancia della fetta
2 ciliege di maraschino
Nell'i barglass pesante-basati cadono un grumo dello zucchero, si precipitare sul bitter e schiacciano con un cucchiaio. Versi dentro il jigger del whisky della segale e mescolisi con parecchi grumi di ghiaccio. Nessun'agitazione permessa! Lasci la miscela rimanere nel vetro in cui è preparato. Guarnisca con un metà-anello della buccia d'arancia, aggiunga il pezzo dell'ananas e delle ciliege con una piccola della spremuta di maraschino. Torca la fetta dell'eccedenza tutta della buccia del limone e serva nel vetro di miscelazione con il barspoon.
È suggerito da alcuno che deve il più bene dissolvere lo zucchero in una piccola quantità di acqua in primo luogo poiché lo zucchero non si dissolve bene in alcool.
L'apparenza di frutta supplementare è diventato ordinaria dopo i giorni della proibizione.
Provi entrambe le versioni e decida quale preferite.
Circa l'autore
Ellen M. Zucker possiede http://www.faces-and-fortunes-partytips.com un luogo in cui potete trovare il consiglio sulla pianificazione di evento e del partito dai pro del partito. Include le punte, le interviste ed il consiglio sull'unire il vostro evento dai professionisti che fanno i partiti e gli eventi speciali accadere.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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