Come ordinare vino in un ristorante
Il vino d'ordinamento in un ristorante non è molto differente che comprandolo in un deposito del vino. La differenza principale è che avete un pubblico. Tuttavia il vino d'ordinamento in un ristorante può intimidire particolarmente se la lista del vino è vasta.
Esperimento o lavoro
Tenga presente che neppure gli esperti non avranno una conoscenza di con ogni selezione su una lista del vino. Se siete un debuttante ed i vostri stanno andando in una data importante, dovreste fare un poco lavoro per ottenere una certa idea di che cosa potreste desiderare per ordinare. A meno che stiate ritenendo estremamente avventurosi, un ristorante non è solitamente il posto per provare qualche cosa di nuovo poiché il contrassegno in su può variare da 100 a 200%.
La Lista Del Vino
Oggi, la maggior parte dei ristoranti hanno una lista del vino, ma prevedono una miriade delle figure e dei formati. Alcune imprese potrebbero offrire semplicemente appena un colore rosso o un bianco della casa, mentre altre hanno una lavagna quotidiana per descrivere la loro selezione di rotazione. La maggior parte delle liste del vino sono presentate come menu stampato, con i vini organizzati da colore; rosso, bianco e rosa e la regione del paese. Ulteriormente, molte imprese numereranno i loro vini sulla lista, che aiuta il gran-tempo se non sapete pronunciare il vino. Potete dire semplicemente, "avrò il numero 8".
Prima di voi l'ordine, voi sta andando desiderare al fattore in che cosa state andando mangiare. Purtroppo, i menu non molto esprimono il parere sull'accoppiamento dell'alimento. Se avete bisogno di un certo colloquio di aiuto all'amministratore del vino, o più sommelier. Sono là aiutarli a prendere la decisione migliore per la vostra occasione e buon'non proverà a prenderla fuori portata vostro di prezzi.
Ottenere il vino migliore per i vostri soldi
? Salti il vino di casa. A meno che abbiate una conoscenza di con il vino di casa, non importuni perché trasportano generalmente l'più alto contrassegno in su.
? Esplori troppo rapidamente la lista del vino per ottenere un'idea sul prezzo medio di una bottiglia. Provi a rimanere all'interno di questa gamma di prezzo mediana in cui il contrassegno aumenta tende ad essere medio.
? Scelga un vino dalla stessa regione della specialità dell'alimento del ristorante. Un buon ristorante francese, per esempio, dovrebbe avere una selezione solida dei vini francesi.
? _ chiedere assistente per un raccomandazione. Chieda appena se hanno attualmente qualunque valori speciali.
? Se due o più alla vostra tabella stanno andando mangiare alcuni vetri di vino, è più poco costoso da ordinare dalla bottiglia che il vetro.
Corkage
Molti ristoranti apriranno e serviranno una bottiglia di vino portata dal patrono. Una chiamata rapida al ristorante confermerà se questa è possibile ed in caso affermativo, caricheranno una tassa di corkage. Si caricano solitamente fra $5 e $15 per la bottiglia, anche se alcuni ristoranti caricheranno una tassa più bassa se il vino portato non è sulla loro lista del vino.
Contributore: Stuart Glasure [ entusiasta del vino di A e membro di pubblicazione della fonte del vino: http://www.WineDefinitions.com. ]
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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