Un'introduzione a vino
Che cosa è vino?
Il vino è stato fatto appena per i secoli dall'due ingredienti semplici: spremuta di uva e del lievito. Realmente, appena circa tutto il succo di frutta può essere usato, ma di gran lunga la maggior parte di tutto il vino è fatta dalla spremuta dell'uva.
Come il vino è fatto?
Il lievito è l'ingrediente magico che trasforma nel succo di uva vino. Abbastanza interessante, ci sono realmente spore selvaggie del lievito nell'aria e tutto che sia realmente necessario fare il vino è un contenitore aperto del succo e del tempo di uva. Il risultato tuttavia, probabilmente non sarebbe il più gradevole al palato delle bevande.
Ci sono sforzi numerosi dei lieviti ed i tipi usati per fare il vino essere coltivato appena a questo fine. Il pozzo comunque, lievito è un organismo vivente che alimentazioni fuori degli zuccheri nel succo di uva in una fermentazione denominata trattata.
Durante la fermentazione, le spore del lievito riprodurranno esponenzialmente fino a consumare tutti gli zuccheri fermentabili. Durante questo processo di fermentazione, gli zuccheri sono convertiti in alcool ed in anidride carbonica.
Il lievito inoltre comunicherà un gusto al vino rifinito secondo i vari fattori quali lo sforzo di lievito usato, la temperatura durante la fermentazione ed altri fattori.
Tutti gli zuccheri fermentabili sono stati consumati una volta, il lievito cadranno alla parte inferiore del contenitore. Il vino è rimosso dal contenitore, lasciando il lievito ed è trasferred ad un altro contenitore per fare maturare mentre attende per essere imbottigliato.
Naturalmente, questo processo intero estremamente è stato facilitato per una comprensione generale.
Come il vino ottiene il relativo colore?
Probabilmente sapete che ci è uva verde e l'uva differente nera e dell'uva è usata per fare i vini differenti.
Che cosa non potreste conoscere è che quasi tutto il succo di uva (anche dall'uva nera) è basicamente incolore a dorato a colori.
Il senso che un vino ottiene il relativo colore è lasciando le pelli impregnarsi nella spremuta durante la fermentazione. Potete realmente fare il vino bianco dall'uva nera non lasciando le pelli rimanere in contatto con la spremuta. Champagne è uno degli esempi più famosi.
Se le pelli sono lasciate nel vino per soltanto un tempo corto, è aumentato (o arrossisca) sarà fatto. Se sono lasciate per un tempo esteso, un vino rosso scuro sarà il risultato.
Che cosa dà ciascuno il vino il relativo gusto?
Anche se ci sono molto pochi ingredienti, ci sono molte cose che influenzano il gusto di vino. In primo luogo, ci sono molte varietà di uva. Ogni varietà dell'uva produrrà i sapori, gli aromi e perfino le strutture differenti.
In più, il terreno ed il clima dove l'uva è coltivata drasticamente interessano queste variabili.
Non soltanto che, ma il creatore del vino può controllare le varie cose dalla tecnica, temperatura e lievito ha usato durante la fermentazione. Altre variabili come la fermentazione o immagazzinare nei barilotti della quercia inoltre interesseranno il gusto.
Non temi mai, con tutti questi fattori ha considerato persino il bevitore del vino più avid mai potrebbe sperimentare oggi tutte le varietà differenti di vino sul mercato. Lasci la caccia del tesoro cominciare!
Che cosa è tannino?
Il tannino è una sostanza in vino che causa una ditta, sensibilità dell'bocca-essiccamento nella vostra bocca. È estratto dalle pelli, dai semi e dai gambi dell'uva in modo da i vini rossi conterranno più tannino che i bianchi.
I vini bianchi otterranno un grado di tannino quando i barilotti della quercia sono usati per fermentazione o invecchiamento. Mangi appena le pelli dell'uva o beva tè fortemente fermentato e non zuccherato per una buona idea di che cosa il tannino ritiene come nella vostra bocca.
Che cosa sono solfiti?
Da legge, quasi tutto il vino fatto in unito Dichiara avrà "contiene i solfiti" sull'etichetta. Ciò è perché circa la percentuale molto piccola di asma i sufferers possono essere estremamente sensibili ai solfiti.
I solfiti o l'anidride solforosa è un residuo che accade naturalmente durante il processo di fermentazione. A volte, benchè un creatore del vino aggiunga poco un più a causa delle relative qualità antibatteriche e preservative. I vini bianchi hanno più solfiti che i vini rossi perché hanno bisogno di più protezione.
Circa L'Autore
Jason Idem
Autore del Web site di www.2BASNOB.com circa il godimento di caffè, di tè, di vino e di birra.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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