Conteggio Del Carbs Con Vino
La salute recente sostiene che i vini hanno antiossidanti in loro che possono ostruire i radicali liberi, impediscono la malattia di cuore, cancro ed altro condiziona collegato con invecchiamento sembra avere certa validità. Il polifenolo, la catechina e colesterolo-ridurre il resveratrol sono trovati predominately in vini rossi in vari gradi. Un suggerimento quanto a perchè alcuni di questi antiossidanti sono presenti in vini rossi è che l'uva che è stata afflitta durante il loro sviluppo esibirà il livello elevato degli antiossidanti. l'uva Rosso-pelata sembra avere successo più meglio crescente nei climi meno temperati ma esibire gli effetti delle condizioni atmosferiche stressanti sotto forma d'i livelli elevati del resveratrol. Prima che tutti che entusiasti del vino cominci gridare, "vi ho detto così!" lascilo precisare che molti degli stessi benefici antiossidanti possono anche essere trovati in birre scure, anche.
Che dieters del basso-carboidrato sono più interessati circa con vino, tuttavia, è il relativo conteggio del carboidrato, senza bloccare una funzione del soddisfare residuo dello zucchero del vino. Anche se i livelli residui dello zucchero spesso sono resi disponibili dai vintners e sono una buona indicazione quanto alla siccità possibile o la dolcezza di un vino (più alto il numero, più dolce il vino), non possiamo, purtroppo, estrapolare il conteggio del carboidrato del vino da questa figura senza un'analisi completa del laboratorio.
Alcuni luoghi vino-relativi di fotoricettore dicono che non ci sono carboidrati in vino asciutto, un esempio abbagliante della gente che non ha idea dei meccanismi di fermentazione. Il processo degli zuccheri bianchi ad alcool e dell'anidride carbonica durante la fermentazione è limitato tramite l'attenuazione del lievito o la manipolazione della fermentazione dal vintner. Nell'ordine affinchè un vino gli non abbia carboidrati, dovrebbe essere alcool puro, cioè distillato. Naturalmente a quel punto, il liquido più non sarebbe vino, ma brandy o cognac. Tutto-e la I ripet-tutti vini, compreso i vini asciutti, ha certo zucchero residuo a sinistra dietro dopo le estremità di processo di fermentazione. Lo zucchero residuo è uguali i carboidrati. Se fosse possibile usare la fermentazione per convertire un liquido zuccherato in bevanda che era esente dai carboidrati, il processo di distillazione sarebbe una procedura insignificante. Solo dopo distillazione, quando il liquido risultante è trasformato in alcol etilico (etanolo), voglia un liquido una volta che-fermentato allineare diventano carboidrato-libero.
Potreste notare mentre acquistavate per il vino che determinati vini frutta-mescolati realmente trasportano loro una dichiarazione nutrizionale di analisi. Per tutto il vino con un contenuto di alcool più meno di di 7% da volume, l'alimento e la gestione della droga realmente ha giurisdizione sopra identificare nutrizionale del prodotto. Tuttavia, l'alcool ed il tabacco tassano e l'ufficio commerciale (TTB) ha eccedenza di giurisdizione gli avvertimenti affidati di governo che inoltre sono trovati sulle etichette di questi vini e di tutti i prodotti a base di alcool. Ciò è uno dei pochi tempi di che la FDA ottiene implicata nel regno spirited le bevande con il TTB. Inoltre troverete le informazioni nutrizionali sui sidri sotto 7%.
Che genere di margine dell'errore la tassa del tabacco e dell'alcool e l'ufficio commerciale permette nella misura dei carboidrati in vino? Dal regolamento di TTB: Le dichiarazione dei carboidrati e tenori di materia grassa [ sulle etichette del vino o materiale pubblicitario ] sono accettabili hanno fornito il carboidrato reale o i tenori di materia grassa, come determinati da analisi del laboratorio del ATF (ufficio di alcool, tabacco e firearms, l'agenzia regolatrice di commercio precedente dell'alcool), sono all'interno di una gamma ragionevole qui sotto, ma in nessun caso più di 20% qui sopra, l'importo identificato.
Se siete su una dieta del basso-carboidrato e godete i pressings occasionali "dall'uva nobile," la seguente lista dei vini con i loro conteggi del carboidrato dovrebbe aiutarla a mantenere la vostra presa quotidiana del carb nel controllo:
Barton & Guestier
Cabernet-Sauvignon ('02) 5 once g 1.70
Chardonnay ('02) 5 once g 1.10
Tom francese Cabernet-Sauvignon ('02) 5 once g 1.30
Tom francese Chardonnay ('02) 5 once g 1.10
Merlot francese di Tom ('01) 5 once g 1.40
Ecco Domani
Cabernet-Sauvignon ('01) 5 once 4.00 g
Chianti ('01) 5 once 3.60 g
Merlot ('01) 5 once 4.05 g
Pinot Bianco ('96) 5 once 3.50 g
Pinot Grigio ('02) 5 once 3.15 g
Per le più informazioni sul conteggio del carboidrato di più di 1000 marche in tutto il mondo di birra, 400 vini, 60 liquori ed i prodotti distillati, vanno a www.lcbartender.com.
© Bob Skilnik, 2004
Bob Skilnik è un produttore freelance di Chicagoland che ha scritto per il Chicago Tribune, lo scomparto del collettore, il giornale dell'associazione americana di Breweriana e l'associazione nazionale Breweriana che fa pubblicità al collettore di Breweriana sugli argomenti di birra, storia della fabbrica di birra e breweriana. È un laureato 1991 dell'istituto di Siebel di tecnologia Chicago-basato, la più vecchia scuola di fermentazione in unito Dichiara, con un grado nella tecnologia di fermentazione.
I suoi interessi in birra e nella fermentazione si sono coltivati mentre servivano come un traduttore tedesco in Repubblica federale di Germania per unito Dichiara l'esercito. Skilnik è il redattore di socio per il giornale di aba ed il giornale del colpetto e un membro della società degli autori midland e degli storici culinari di Chicago. È sembrato stasera nella zona di Chicagoland sui mezzi il suo programma televisivo, il ronzio, Chicago del WTTW con la stazione radiofonica pubblica del Bob Sirott e di Phil Ponce, del Chicago, WBEZ, radio di WUIS del IL, de Springfield e l'esposizione di mattina di WOR con il Ed Walsh a New York. Le apparenze nazionali della televisione dello Skilnik sono state sull'esposizione fredda di mattina della pizza su ESPN2 e le notizie della volpe vivono.
L'ultimo sforzo dello Skilnik è il barista Basso-Carb, pubblicato da Adams Media. Questo libro di consultazione delle centinaia delle birre, i vini, i liquori ed i liquori con i loro conteggi del carboidrato e una collezione oltre di carb di duecento livelli bassi mescol-bevono le ricette saranno disponibili in bookstores in novembre, del 2004.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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