Che vino realmente è (appena nel caso pensaste avete saputo)
Anche se milioni di gente attraverso il globo godono il vino, molto poche di loro conoscono esattamente che cosa è circa un vino particolare che godono. Capendo ciascuno dei componenti differenti di vino, potete stabilire rapidamente le parti che preferite e quindi scegliete la vostra bottiglia seguente con più riservatezza.
Zucchero
I vini dolci hanno più zucchero che i vini asciutti. Durante il processo di fermentazione molto lo zucchero di frutta naturale è fermentato. Tuttavia, in determinati vini, lo zucchero (restante) residuo può essere più alto e quindi un vino dolce è prodotto.
Alcool
La maggior parte della gente sa che uno dei componenti chiave di vino è alcool! L'alcool è fondamentale al gusto di vino. Il volume dell'alcool la maggior parte dei vini varia fra nove e quindici per cento. Il vino fortificato può essere alto quanto venti per cento dell'alcool.
Tannino
Il tannino viene dalla pelle dell'uva. Di conseguenza, il tannino è molto più fondamentale come componente di gusto in vino rosso che nel bianco.
Troppo tannino in un vino non è una buona cosa e può provocare l'assaggio del vino guastato.
Tuttavia, il tannino contribuisce a conservare un vino, che significa che determinati vini possono essere mantenuti per gli anni e perfino migliorare con l'età.
Una piccola quantità di tannino è inoltre una caratteristica di gusto positiva ai bevitori normali del vino, se poco sopraffare per i bevitori del vino del debuttante.
Acqua
Tutti i vini contengono l'acqua che è stata estratta naturalmente dall'uva da cui sono stati prodotti. Molto raramente, se mai, più del normale innafferebbe è aggiunto ad un vino. Infatti, determinati vini saranno criticati per essere eccessivamente acquosi se gli altri sapori non sono sufficiente potenti.
Acido
L'acido trovato in vino equilibra contro lo zucchero residuo che è lasciato dopo che il processo di fermentazione abbia rifinito. Ci sono tre tipi chiave di acidi in vino, tartarico, malico e citrico. Tutti questi acidi sono trovati nelle quantità di variazione nelle pelli dell'uva
L'alcool può reagire con i batteri all'interno del vino per generare l'acido acetico; ciò non è generalmente una buona cosa poichè troppo acido acetico renderà ad un gusto del vino più come aceto che niente altro!
Frutta
Ciò è che cosa tende a differenziare un vino dall'altro. Il gusto al gusto di frutta è che cosa cerchiamo in un vino e l'uva differente produrrà una miriade dei sapori della frutta. È la combinazione di gusto che rende ogni vino unico e speciale.
Anidride carbonica
Durante l'ogni processo di fermentazione, l'anidride carbonica è prodotta. La maggior parte di questo è liberato normalmente, tuttavia, in determinati vini un il grado di fizz può essere lasciato in un vino per aggiungere poco un supplementare ad un vino al contrario molto ordinario. Naturalmente, in spumanti, l'anidride carbonica è mantenuta ed è fondamentale al gusto.
Quercia
Più un componente essenziale dei vini quaffing giornalieri, barilotti della quercia ancora è usato occasionalmente per aggiungere una vaniglia, sapore oaky. I barilotti della quercia possono aggiungere una dimensione supplementare ai vini puri che li renderanno molto più vendibili e divertenti.
Tutti questi componenti fanno il vino che vediamo in nostri vetri. La volta prossima vi versate un vetro di vino, occorrete un certo tempo pensare a quali elementi stanno sostenendo il vostro godimento e quale potreste fare senza.
Circa l'autore:
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Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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