Vino di scelta per abbinare alimento
La generazione della miscela perfetta fra vino ed alimento può essere una sfida se non siete interamente sicuri che cosa state facendo. Con un tal allineamento di vino e di alimento disponibili ci sono sempre molte opzioni da considerare. Nel progettare un pranzo, scelga le combinazioni che sono popolari con una vasta gamma della gente. Dovreste accertarsi sempre che il vino non overpower il piatto ed inoltre dovete evitare il trasferimento di sapore. Ciò accade quando un sapore è passato dal vino ad un pasto, poichè può provocare un gusto sgradevole.
Vino Bianco:
Nel generare un miscuglio dell'alimento e del vino, Chardonnay è complimentato il più bene con il vitello, i salmoni, il formaggio cotto e la salsa bianca. Dovreste evitare gli alimenti piccanti con questa bevanda. Gewurztraminer è ideale una volta abbinato con porco, alimenti cinesi e formaggio svizzero ma deve essere evitato con gli alimenti chiari. Pinot Grigio non è un'opzione ideale per i pomodori e l'alimento piccante poichè questa combinazione può generare un gusto piuttosto sgradevole. Riesling è un vino molto asciutto e perfeziona quando teamed con il vitello, il gambero, le salse crema e la Turchia. L'alimento dolce dovrebbe essere evitato con Riesling e Sancerre tuttavia.
Vino rosso:
In un mondo perfetto una raccomandazione dell'alimento sarebbe inclusa sulla parte posteriore di una bottiglia del vino. Fortunatamente possiamo darvi i membri punte ad ottenere un miscuglio dell'alimento e del vino destra giusta. Il vino rosso di Barberra è perfetto con il pollo della pizza, della pasta, del lasagne e del limone. Nel mangiare i pesci o i pomodori, Cabernet-Sauvignon dovrebbe essere evitato. Questo vino è adatto più meglio con cioccolato, l'agnello degli arrosti, la bistecca e l'anatra. Il Merlot è abbinato perfettamente con le carni cotte quali la carne ed il pollo del barbecue. Eviti l'alimento dolce con questo vino. Il pinot nero non è buono abbinato con gli alimenti piccanti quale l'indiano, invece è ideale con i salmoni, il tonno, l'agnello e l'anatra. Shiraz è grande con un pasto del barbecue, delle carni rosse peperone e della salsiccia ma dovrebbe essere evitata con i pesci.
In generale, il vino è servito il più bene ad una temperatura raffreddata, poichè può da respirare e generare la miscela perfetta degli aromi che si diletteranno i sensi ed impressioneranno i vostri ospiti. Ogni tipo di vino ha un vetro che coordina con esso. Se non avete un armadietto in pieno di ogni wineglass immaginabile comunque, usi osservare più vicino seguente di vetro. La ragione per cui ci sono tanti tipi di wineglasses disponibili, è che ogni è destinato per dare risalto agli aromi ed al gusto completi all'interno di dato tipo di vino. Se il vino non è servito abbastanza nel vetro di destra, tutti questi aromi e sapori non possono completamente essere realizzati.
Quanto da servire:
Il vino dovrebbe essere aperto con attenzione e servito, particolarmente vino rosso mentre questo può generare un mess nasty se rovesciato su usura bianca del pranzo o dei vestiti. Non riempia troppo i vetri. È meglio servire inizialmente una piccola quantità di vino, poichè questo permetterà che il resto del vino nella bottiglia respiri. Il vino bianco dovrebbe avere un serving medio di tre once, degli alcoolici un'oncia e dei vini rossi quattro o cinque once. I più piccoli servings serventi aiuteranno più lungamente l'ultimo del vino e lo concederanno ad ospiti a savour sopra una durata più grande.
Guida di riferimento Di Temperatura:
Una bottiglia di vino può prendere normalmente fino a tre ore prima che sia raffreddata giustamente nel frigorifero. Il servizio del vino alla temperatura corretta può essere una differenza di se il vino sarà ideale bere per aroma e gusto massimi e può fare o rompere un'esperienza affascinante del pranzo per voi ed i vostri ospiti. Un senso grande raffreddare il vostro vino a perfezione velocemente e deve facilmente disporre la vostra bottiglia in una benna riempita di ghiaccio e di spruzzatura del sale. Spinga il vino nelle profondità del ghiaccio per raffreddare rapidamente la bottiglia. Più costoso il vino lo scaldino può essere servito. I vini bianchi particolarmente le specie asciutte sono serviti il più bene alle temperature più insufficienti tuttavia. E, i vini pesanti sono serviti infine il più bene alla temperatura ambiente.
Circa l'autore:
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claire@floyds-wine.com
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Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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