Che Dieters Bassi Di Carb Dovrebbero Sapere Circa I Nitrati Ed I Nitriti
I nitrati ed i nitriti sono preservativi che sono aggiunti a determinate carni per interessare un colore desiderabile e per impedire lo sviluppo dei veleni e dei batteri. Quando i nitrati ed i nitriti sono esposti a calore e ad altri termini durante il processo di trattamento, a volte sono trasformati nelle nitrosammine, che sono state collegate a cancro in un certo numero di studi.
Oltre che questo, i nitrati ed i nitriti sono stati "stalling" collegato -- o arresti inattesi nella perdita del peso -- anche quando i consumatori sono sulle diete basse del carb, quale Atkins, che specificamente prescrivono il consumo di carne che potrebbe potenzialmente contenere i nitrati ed i nitriti.
La maggior parte delle carni che contengono i nitrati ed i nitriti (salsiccia, pancetta affumicata, prosciutto ed alcuni tipi dei pesci affumicati) inoltre hanno quantità elevate di grasso. Ciò potrebbe, in parte, spiegare per lo stalling -- se la presa grassa lontano sorpassa l'importo prescritto (per le diete basse del carb) avesse bisogno "del satiate" il corpo e lo impedisce la secrezione degli ormoni che si arrestano la peso-perdita.
Le carni curate sono inoltre generalmente alte in colesterolo di LDL, che gli esperti dicono è responsabili del bloccare le arterie, quando esso lentamente depositi ed allora mescola con altri residui per formare la piastra, una sostanza dura che ostruisce i passaggi, impedente il flusso di anima al cuore.
Se vi abbonate ad un programma basso di perdita del peso del carb, dovreste controllare con attenzione la vostra presa dei nitrati e dei nitriti per attenuare l'accumulazione delle nitrosammine cancerogene e per impedire "le stalle" o i livelli elevati di colesterolo difettoso causati da consumo eccessivo delle carni curate grasse.
Se continuate a consumare una porzione considerevole di queste carni sulla vostra dieta bassa del carb, dovreste provare a trovare una fonte di carne fresca preservativo-libera e, se è un macellaio locale o una fonte della carne di mail-order.
Nell'aggiunta, dovreste specificamente scegliere le carni e le parti che mantengono il vostro consumo del colesterolo inferiore a 300 mg/day -- e vostra la presa grassa ad un livello ragionevole che si concilia ai precetti della vostra dieta bassa del carb.
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Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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