Chef di oggi, domani Restaurateur -- punte di partenza da Restaurant Consultants inc
Ricercando le informazioni per un programma recente di affari, sono venuto attraverso un numero interessante di 54.000. Che cosa è l'affare grande a tale proposito? Oltre 54.000 i nuovi commerci del ristorante le autorizzazioni sono state fatte domanda per negli ultimi dodici mesi nazionalmente. Quello è oltre 4.500 nuove autorizzazioni del ristorante ogni mese, o 90 autorizzazioni per dichiarano al mese.
Da queste 4.500 autorizzazioni mensili, mi sono domandato circa quant0 di questi nuovi candidati sono operatori con esperienza che realmente sono qualificati aprire un ristorante. Come esperto startup del nuovo ristorante, posso attestare tristemente al fatto che molto poche di queste persone completamente sono qualificate e di conseguenza, la mia ditta, soggiorni del Restaurant Consultants, Inc. busy aiutare coloro che è abbastanza saggio da chiedere il sussidio nelle fasi iniziali di un ristorante startup.
La verità è che poca gente (che avvia appena in su) è completamente competente ad ogni operazione in un ristorante. Come nuovo operatore del proprietario, dovrete acquistare padronanza di queste abilità in anticipo-o ottenere l'aiuto. Franco, se non, pagherete personalmente il prezzo di essere meno vantaggiosi e possibilmente l'ultimo prezzo di uscire del commercio. Guardiamo alcune vaste zone dove potete avere bisogno dell'assistenza operativa:
1. Sviluppo Di Concetto: Potete generare un concetto, posizionarli nel mercato e sviluppare il concetto con autorizzare o concedere? Che cosa è il vostro programma dell'uscita?
2. Pre-apertura: Potete produrre uno studio di fattibilità, un programma di affari, un'indagine demografica e programmate l'apertura intorno ad un orario e ad un preventivo?
3. Assunzione di personale: Avete una conoscenza di con legge di occupazione, assumendo, addestrando, stabilendo le politiche dei personali e programmando tutto il vostro personale intorno ad un preventivo? Abbiamo discusso la formazione alla gestione e lo sviluppo ancora?
4. Campioni del funzionamento: Avrete bisogno di qualche guida di riferimento operativa di assicurare che tutto è alla stessa pagina. In più, avrete bisogno di un manuale dei personali con le descrizioni del lavoro. Inoltre, non dimentichiamo la ricetta libro-con costato verso l'esterno i menu, le immagini, le parti ed i prezzi.
5. Acquisto: Potete negoziare con i fornitori, potete voi ottenere la valutazione migliore (conoscete che cosa il prezzo migliore è?) e come conoscete che cosa i vostri livelli di inventario dovrebbero essere per al vostro volume previsto?
Non abbiamo toccato su molte altre zone compreso l'introduzione sul mercato, sviluppo di vendite, comandi di costo, facenti pubblicità, promozioni, rapporti del fornitore, amministrazione dell'alcool, ufficio amministrazione-compreso la contabilità, libro paga, tasse e l'altro paperwork?and la lista accende.
Qui sono dieci buone ragioni per le quali dovreste usare un consulente in materia del ristorante:
1. Eviti di sprecare i soldi. La pianificazione anteriore di qualità li aiuterà a evitare l'inatteso.
2. La costruzione di uno studio di fattibilità scoprirà la concorrenza ed altre barriere al vostro successo. Fatto nelle fasi molto iniziali, questo è il vostro punto di partenza.
3. La creazione di un programma di affari li aiuterà a solidificarsi il vostro concetto, il vostro programma e cementerà le vostre idee in un modello scritto della forma-un per successo. Ciò è punto due.
4. Diventato più vantaggioso. Le risposte dei terzi sono imparziali, costruttive e vi daranno i metodi sistematici su come migliorare i vostri funzionamenti.
5. Ottenga la squadra di destra. Desideri la gente della parte-tacca che lavora per voi? Avrete bisogno dei sistemi corretti sul posto di ottenerli e mantenere. Perchè dovrebbero fare parte della vostra squadra? La pianificazione della risorsa umana di qualità ha il significato molto.
6. Effettui i sistemi corretti. Scoiattolo o Aloha? È un sistema di precontrollo quello di destra? Sì, questi e molte altre domande vogliono hanno bisogno delle risposte. Ottenendo l'aiuto, conserverete i soldi, il tempo ed il heartache.
7. Ottenga il giusto menu. Deve essere fatto la prima volta a destra. Quali articoli stanno andando essere il più vantaggioso e dove dovrebbero andare sul menu? Sapete completamente utilizzare il vostro attrezzo vendente più importante?
8. I grandi o piccoli progetti sono GIUSTI. Non avete bisogno di un progetto $6.000.00 di giustificare usando un consulente. La valutazione è basata sul formato del vostro progetto, dove siete individuati e sulla natura del lavoro da fare. Inoltre, una citazione di prezzi vi non costerà una cosa! In virtualmente ogni situazione, le tasse consultantesi che paga sarete più di quanto compensati tramite i vostri profitti newfound e un funzionamento più efficiente.
9. Trattativa Del Fornitore. Come state andando evitare di pagare troppo il vostro alimento? L'autore di questo articolo ha avuto esperienza principale del distributore come direttore di sviluppo di affari. Avete saputo che potreste risparmiare i soldi molto quando il vostro consulente negozia i vostri prezzi di alimento a vostro favore? Inoltre ha posseduto i ristoranti e ritiene il vostro dolore quando viene a trattare con i fornitori. Ci sono giusti sensi installare questi rapporti. Non non sprec il tempo o i soldi che lo fa voi stessi.
10. Il più d'importanza, otterrete il vostro ristorante aperto. Forse avete un concetto, ma difettate del tempo, del talento, o dell'interesse. Possiamo aprirveli per! Possiamo lavorare parallelamente con voi o passarli semplicemente sopra a you-aspettare per andare. Se ora state lavorando e desiderate aprire un ristorante "dal lato", può avere il significato entrare questo itinerario e semplicemente camminata nel vostro nuovo commercio aperto. Siamo flessibili e siete sempre nella sede del driver.
Avete vostra formazione, avete esperienza reale del mondo ed è tempo di colpire fuori sui vostri propri come restauranteur. Non agisca indipendentemente. Siamo qui aiutarli a riuscirlo uno dei commerci più duri intorno. Approfitti delle vostre risorse e veda www.restaurantconsultant.org per le punte libere sull'iniziare il vostro nuovo funzionamento.
* Kevin Moll è il presidente di Restaurant Consultants, Inc. basato Denver e un autore pubblicato con in 30 anni di esperienza di ospitalità. I suoi servizi startup sono disponibili universalmente per i progetti di tutti i formati. Può essere raggiunto durante 1-800-961-6005 o la chiamata http://www.restaurantconsultant.org
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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