Tagliatelle del riso con i pomodori ed il tonno - un'alternativa Glutine-libera saporita a pasta
Approvazione. Non ho pensato mai che il giorno venisse quando canterei gli elogi di una tagliatella del riso. E tanto meno considerila un'alternativa valida e glutine-libera a pasta. Ma sono venuto capire ed amare i blighters piccoli.
Nei periodi olden (che ha luogo fino a circa 4 mesi fa) la I ha pensato che non potrei vivere senza pasta; allora ho provato - e scoperto quanto migliore ho ritenuto. Il mio corpo certamente è una creatura più felice sulle tagliatelle del riso.
Ma la pasta è un veicolo fantastico per i sapori trasportanti e le tagliatelle del riso, la verità da dire a, non sono. Ancora le tagliatelle del riso hanno il bordo in quanto potete ottenerli dal pacchetto alla tabella, sauced, in circa 15 minuti piani.
Non ci è necessità di portare i tini enormi di acqua al boil, sale humungously ed allora di eliminare un mare vero di potenzialmente mortale, scottante l'acqua. (mai una buona idea con i piccoli bambini ed i compagni furry nella cucina.) Tutto che dobbiate fare deve bollire una caldaia in pieno di acqua, gettare le tagliatelle in una ciotola, versare il contenuto della caldaia sopra ed andare per sedersi per alcuni minuti mentre preparate la salsa.
(Oops! Quella è la mia eredità inglese rivelatrice. Se vivete senza la gioia di una caldaia per l'ebollizione dell'acqua per la vostra 'difficoltà 'quotidiana di tè, allora dovrete portare una coppia dei litri di acqua al boil come fate normalmente ed allora continuate come sopra.)
Ora la salsa è, naturalmente, la parte interessante. Il trucco deve sviluppare gli strati di sapore ed allora cucinare le tagliatelle con salsa per una coppia dei minuti, di modo che le tagliatelle realmente assorbono la salsa. Ma questo prende il chutzpah (aka guancica barefaced) ed i mosche di fronte a saggezza ricevuta circa che cosa fate, quando e come.
Così sia, dico. Il risultato finale è squisito. Sta riempiendosi, ma luce abbastanza sulla digestione per una zia nubile picky.
I leftovers, se avete c'è ne, sono grandi alla temperatura ambiente. E montra i lotti dei sapori italiani grandi in un senso un po'non convenzionale.
L'OH e se avete bisogno di mai, potreste probabilmente mantenere un vampire dirispetto via con questo. Ma, hey, tutto ha ottenuto vivere e la salute dell'aglio che dà le proprietà non deve sneered a.
("gloriously il glutine libero", il cookbook, si vanta un certo numero di ricette convenzionali più convenzionali per la pasta ed il polenta del cereale.)
Tagliatelle del riso con i pomodori ed il tonno
Marche 6 parti dell'antipasto, 3-4 servings di piatto principale
1 x 250 g/ tagliatelle medie del riso del pacchetto dalle 8 once
olio di oliva più del normale vergine dei 4 tbs
3 o 4 chiodi di garofano grassocci dell'aglio (germe schiacciato, sbucciato, verde rimosso e tritato)
1 buon pizzico, o fino a 1/4 di tsp, peperoncini rossi secchi si sfalda
6 raccordi dell'acciuga in olio di oliva (vuotato e tagliato con precisione)
un pomodoro paste/puree dei 4 tbs
125ml/ 4 vino bianco asciutto della tazza della Florida oncia 1/2 (abbastanza buon bere)
250g/ una ciliegia dalle 8 once, o i mini pomodori della prugna ha tagliato in quarti
sali e di recente ha macinato il pepe nero per avere un sapore
200g/ tonno della latta dalle 7 once in olio di oliva (vuotato)
3-4 tbs hanno tagliato le olive a cubetti nere (pietre rimosse)
Metodo
Disponga le tagliatelle del riso in una ciotola e, come diretto sopra, versi circa 2 litri di acqua di ebollizione sopra. (se è un po'di meno o un po'più, realmente non importa, se le tagliatelle completamente sono coperte. Diale che un rapido si mescola intorno con un cucchiaio di legno, in modo da non ottenete il gruppo gommoso dispari che non abbia assorbito neppure l'acqua.)
Ora ignori le tagliatelle per alcuni minuti mentre vi occupate degli altri ingredienti. Disponga i fiocchi dei peperoncini rossi e dell'aglio con l'olio di oliva in un mezzo-alto calore dell'eccedenza di media grandezza della vaschetta friggente (registri il calore, come necessario, per evitare che si bruciano.)
Non appena la miscela diventa fragrante e l'aglio comincia girare dorato, aggiunga le acciughe e mescolisi bene.
Ora aggiunga il pomodoro paste/puree e mescolisi furiously, per dissolverlo.
Aggiunga il vino e lasci alla bolla assente per una coppia dei minuti mentre vuotate le tagliatelle e le incidete nelle più piccole lunghezze con un accoppiamento delle forbici della cucina. (sicuro, non siete significati per fare questo per i piatti orientali; è significato per portare la fortuna difettosa, ma rende mangiandoli più facile, andit proteggerà la vostra camicia.) Aggiunga i pomodori affettare, giri il calore fino al high e dia loro un minuto per ammorbidire. Condisca bene con sale e di recente ha macinato il pepe nero. Considerando che le tagliatelle del riso sono naturalmente vampires di sapore, questo è tempo di andare luce sul sale.
Rompa il tonno nei fiocchi come lo aggiungete alla vaschetta e vi mescolate. Aggiunga rapidamente le tagliatelle e la scossa per un minuto o due fino a ricoprire bene tutte le tagliatelle.
Infine aggiunga le olive tagliate, mescolisi ancora, trasferisca ad un piatto dal serving e serva caldo, caldo o alla temperatura ambiente.
Appetito di Buon.
(C) Annie 2005 Kaszina
Annie Kaszina, vettura, produttore e 'foodie'is non un celiaco, ma ha frumento del foresworn nell'interesse 'di preoccuparsi per una digestione fragile '. Lavora con Gina celiaco Gardiner per fornire le informazioni e le ricette grandi per ristabilire la riservatezza e lo zest per il consumo di Celiacs che hanno avute loro godimento facile di alimento tolto da loro dalla loro malattia.
Il glutine del e-e-cookbook del Annie "gloriously manuale del Gina e" libero per Celiacs "vive bene - mangi bene con la malattia celiaca" sono disponibile con il loro Web site: http://www.celiacliving.com.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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