Colloquio diritto da una comodità Foodie - periodi più
semplici
Quando stava spiegando, non ho pensato mai che
vivessi "nei periodi più semplici". Quello avrebbe descritto i
giorni pionieristici, o il mondo prima della rivoluzione industriale.
I tempi più semplici, un giorno, essere John-Ragazzo ed il
resto del gruppo di Walton che ha pranzo con il grandma ed il grandpa.
Ero un bambino degli anni sessanta, un bambino di Kennedy, jaded
da un giro che era contatore-coltura ed in regalia pieno per il
momento in cui del Moonwalk-the "dove eravate?" momento dei miei
anni di wonder. Abbiamo guardato i soldati giovani dentro
bloodied Technicolor ed i tumulti civili in nero e nel bianco.
Il mondo intorno me ha sembrato qualche cosa ma semplice.
I miei amici ed io abbiamo preso per ammesso che i nostri
moms fossero casalinghe, sposato sia alle loro case che agli uomini
che hanno vissuto là mentre lavoravano 9 - 5 lavori. Abbiamo
vissuto nelle sedi della biscotto-taglierina, negli sviluppi suburbani
previsti e le responsabilità della famiglia sono state definite come
genere specifico. Ciò non era "periodi più semplici",
conoscenza comune semplice giusta. Chi avrebbe saputo che
persino questo ultimo bastion "di sicurezza domestica" capo per un
giro? Ira Levin stava sedendosi in qualche luogo scrivendo "le
mogli di Stepford" e, quando ha colpito la lista del venditore
migliore, le nostre madri si renderebbero conto che hanno avute tutti
che vivono nella smentita blissful.
Quello era molto prima che del satellite e del cavo,
quando il microchip ed il personal computer erano soltanto la
fantascienza, quando l'un'esposizione di realtà sulla TV era i sei in
punto di notizie, i giorni in cui aspettereste ansiosamente le mattine
di sabato per rotolare intorno in modo che poteste mangiare una
scatola del capitano Crunch e guardare tre o quattro ore del fumetto
principale che si programmano prima dell'uscire giocare la sfera di
scossa con i capretti sul blocco. Amperora, il mondo prima della
rete del fumetto. Quando l'avvenimento di cavo ha portato i
fumetti 24/7, era un concetto duro da afferrare. Medi voi potete
interferire in qualunque momento gli insetti del giorno? Ché
concetto!
Era l'estate di '69? agitazione politica per alcuno,
ecstasy del sole per altri. Mentre i mezzo milione fioriscono i
bambini scanalati a Hendrix ed ottenuti di nuovo al giardino, ero a
dormo -via accampamento e testimoniato come miei counselors ha
ascoltato, invece, i numeri della brutta copia che sono annunciati
sopra un sistema di PA? pregando non sentirebbero il barattolo
di latta denominare i loro boyfriends nel Vietnam. Trecento
capretti di Wah-Nee dell'accampamento hanno ammucchiato in un
corridoio sociale per guardare l'uomo sullo spettacolo della luna via
una televisione semplice 24-inch con gli orecchi del coniglio.
Stavo succhiando su un daddy dello zucchero e stavo scrutando
verso l'esterno il portello per vedere se quei tipi realmente stessero
muovendosi intorno in su là. Periodi più semplici.
Ho portato una chiave, legata ad una parte di filato, che
ha appeso intorno il mio collo. Camminerei i sette blocchi dalla
scuola elementare alla nostra casa. La mia sorella non lo ha
accompagnato mai. Essere tre anni più vecchio gli ha dato il
vantaggio di avere un grande gruppo di girlfriends, così come
tantissime occasioni della dopo-scuola. Se il mom ancora non
fosse domestico dai suoi errands di pomeriggio, o fosse un giorno che
ha messo nelle ore ad un deposito locale del tovagliolo e della tela,
mi lascerei dentro, bloccherei il portello dietro me ed aspetterei il
suo ritorno. Graham Guardante Kerr? Il gourmet galloping,
un cuoco cute di playboy/gourmet, era la mia occasione della
dopo-scuola. Amavo essere nella cucina e ci era niente come
avvolgere giù un giorno lungo della "public school" che appendendo
con il mio amico inebriated. Kerr stava prendendo sempre "uno
slurp corto" di vino e stava facendo tutti i generi dei innuendos
mentre cucinava i piatti outlandishly ricchi, caricati con burro e
crema. Ricordo che ha guadagnato molta della sua ispirazione
dalle grandi quantità beventi di quel vino di cottura bianco mentre
sull'aria.
Ho avuto tutti gli ingredienti sul contatore e lavorato
feverishly per ottenere i punti di ricetta fatti con l'ospite.
"oggi stiamo facendo il rum Babka", ma quando abbiamo ottenuto
al punto che ha misurato ed aggiunto lo spirito alla miscela, io non
potremmo calcolare verso l'esterno che cosa o dove questo liquido
sarebbe nella cucina del mio mom, in modo da la ho denominata sul
lavoro.
"hi, mom, dove è il rum?" Ho chiesto a in una
fretta.
"rum?? Che cosa voi desiderano con rum?" ha
risposto.
"il gourmet galloping sta facendo il babka del rum.
ho pensato che gli dessi una prova ".
Ha continuato dirmi dove trovarla nella barra
bene-immagazzinata del mio dad. Per il momento in cui ottenga
domestica da lavoro la cosa sbilenca stava raffreddandosi. Ci
non era mai una parola parlata circa otto anni usando il forno senza
un genitore che è domestico, mai una parola del mio mentor che è un
alcoolizzato. Il mom ha ritenuto che ero responsabile e non
potrei entrare in molta difficoltà se sterà cucinando. Questi
erano periodi più semplici.
Ricetta Di Babka Del Rum
Babka
2 tazze della farina
zucchero della tazza di 1/2
1 lievito del pacchetto
latte della tazza di 1/2
margarina della tazza di 1/2
3 uova intere -- temperatura ambiente
1 può l'uva passa? dorato, impregnato ora Ã"â½,
allora vuotata
Sciroppo Del Rum
zucchero marrone della tazza di 1/2
un'acqua della 1/3 di tazza
un rum della 1/4 di tazza
Sensi:
1. Miscela una farina della 3/4 di tazza con il
lievito.
2. Il latte e la margarina del combine in una
vaschetta della salsa lavorare soltanto CALDO. Versisi nella
ciotola.
3. Aggiunga gli ingredienti ASCIUTTI restanti e
batti per 2 minuti con un miscelatore elettrico.
4. Aggiunga le uova 1 alla volta e fino ad una
farina della tazza di 1/2 per fare una pastella spessa; allora
battimento per 2 minuti supplementari.
5. La copertura ed ha lasciato l'aumento lavorare al
raddoppiato a, si mescola in uva passa e risulta in una vaschetta del
tubo unta 2 quarti. Aumento lasciato scoperto per 30 minuti.
6. Cuocia a 350 gradi per 40 minuti.
7. Prepari lo sciroppo del rum bollendo tutti gli
ingredienti, sopra calore moderato, fino a dissolvere lo zucchero.
8. Prima della rimozione dalla vaschetta e mentre
ancora caldo dal forno; la puntura con una forcella in parecchi
punti e versa la torta dell'eccedenza dello sciroppo del rum.
Marti Ladd è il progettista dell'autore del cookbook e
del prodotto alimentare "della Recipe Company". Veda il suo
corredo di mezzi
a http://www.martiladd.com o visiti il suo deposito virtuale del cookbook
a http://www.ecookbookstore.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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