Colloquio di Staight da una comodità Foodie: Pace
Del Mondo Con Vegetarianism
Sono diventato un vegetariano nell'inizio degli
anni 80. Il rifugiato che ceco avevo vissuto con ha proibito a
tutti i prodotti a base di carne dall'entrare nel hovel piccolo
abbiamo denominato la sede. Allora non ho posseduto un
automobile e soltanto ho viaggiato per quanto il mio corridore inglese
di tre-velocità di Raleigh ha potuto prenderlo. Al venerdì che
era alla sede di uno psychotherapist bene-rispettato di cui la casa ho
pulito. Quando i miei chores sono stati rifiniti mi accoglierei
favorevolmente al suo pantry immagazzinato e concedo su una latta
semplicemente preparata della Stella-Kist. Ho dovuto
cronometrare in anticipo quel pozzo del pranzo abbastanza del mio
homecoming come non trasportare alcuni pesci prolungati sul mio alito,
altrimenti non potrei sentire la conclusione di un discorso lungo su
come Krishna può incarnated in quel stesso tonno che così ravenously
devoured.
Vecchio a diciannove anni, le mie abilità di rapporto
erano praticamente inesistenti. Abbiamo discusso tutto e niente
affatto. tempesta dalla baracca e testa al deli nel centro
della città, quello con le pagnotte enormi del pane europeo di stile
nella finestra anteriore. Il biglietto era sempre lo stesso:
il tacchino ha accatastato il high sull'uva passa-pumpernickel
con la preparazione russa e la latta di a sul tonico del Cel-Cel-Ray
del Dott. Brown dal lato. Ci era un punto nascosto dietro una
delle gallerie in cui un flusso ha funzionato e potrei sedersi nel
silenzio mentre mulled sopra il pensiero di vivere da solo. Ogni
morso rubato di quel panino lo ha portato più vicino ad un senso di
me? il ricordo me di tutto il freddo-ha tagliato i pasti che
avevo consumato come bambino. Quando l'ultima briciola è stata
rifinita ed avevo leccato l'ultima goccia di vestirsi dalle mie
barrette, andrei di nuovo al posto ch'ho denominato domestico,
conoscendo il pozzo pieno che sarebbe appena un aspetto dei giorni
prima che rinviassi allo stesso punto.
La preparazione del pranzo, durante quegli anni, non era
un semplice come frenando apra un sacchetto, o disgelare una torta del
POT. Non abbiamo avuti scompartimento del congelatore nei
quattro GE d'altezza del piede che è stato imballato con i
contenitori ed i sacchetti dalla gabbia dell'alimento. Un
sacchetto grande delle carote per juicing era sempre sulla mensola
inferiore ed i sacchetti delle farine esotiche hanno farcito quei
centrali. Abbiamo mangiato bene, comunque. Ogni notte là
era una variazione su un piatto dal tofu con la verdura fresca dal
nostro giardino. Sono diventato abbastanza competente nella
cottura con la cagliata della soia ed un anno ha entrato nel tofu
locale cucina -fuori. La mia versione diversa dal pesce di
Gefilte, a proposito chiamata Gefilte-Fu ha preso il primo premio ed
ha portato la bibbia di Mollie Katzden domestico al vegetarianism?
Il Cookbook Di Moosewood. L'OH, come adored quel libro!
Venticinque anni più successivamente, la relativa salsa di soia
ha macchiato le pagine crammed con i moduli supplementari con le
ricette come la pagnotta della lenticchia e l'insalata di color
salmone di derisione ancora si siede sul mio bookshelf.
Abbiamo vissuto una vita semplice con quattro cani, un
gatto e un residente semipermanente che ha dormito in suo vecchio bus
di VW. Non posso dirvi il suo nome? perché non è andato
da uno. "non c'era nessun nome" il moniker che qualche gente si
è riferito. Appena lo ho denominato medico, conced la metà di
titolo dal rispetto per la sua età, che era in qualche luogo intorno
all'età centrale e la metà a causa della mia percezione della sua
conoscenza spiritosa. Si è osservato come un
yogi-celibate-celibate e vivere una durata di rinuncia. La sua
presenza costante nella nostra baracca da 200 piedi quadrati, benchè,
sia un blessing e un curse. Nel migliore dei casi era un mentor
che ha sfidato le presunzioni del mio upbringing della classe media ed
a più difettoso, uno scolo sulla mia assegnazione del bollo
dell'alimento.
Non ci era portello sulla stanza da bagno. Infatti,
la toletta e la vasca da bagno erano nella cucina. Così ho
imparato rapidamente come liberarsi del modesty eccedente? o ha
fatto il mio commercio quando la baracca era libera. "il medico"
si è paragonato a Richard Alpert, attraverso formazione e le dosi del
lsd, che un risveglio spiritoso e come Phoenix che aumenta dalle
ceneri del suo ex auto, emerse come ram Das. Ci siamo dosati
molte volte durante quegli anni con il sacrament psychedelic ed ogni
viaggio ha avuto una lezione espressiva. Le ore lunghe di
pensiero d'espansione di mente e di meditazione sono state seguite
sempre da un brodo delle verdure di radice, che avevo preparato la
notte precedente.
Il medico e la I hitchhiked una volta insieme ad una
famiglia dell'arcobaleno che Riunisce nelle montagne blu della
collina della Virginia dell'Ovest. Ciascuno abbiamo funzionato
intorno a nudo per una settimana, siamo stati alimentati il goulash al
curry dalla cucina di Krishna delle lepri ed abbiamo giocato i tamburi
fino alle ore in anticipo di mattina. Ho imparato come fare i
japatis interi del frumento dalla cucina di Sufi ed ho preso
l'istruzione sul meditating con una piramide in cima alla mia testa.
Ho visto il medico ottenere nel sacco una notte con una ragazza
giovane del hippie. Dopo che le mie impressioni di lui non erano
mai abbastanza le stesse. Ho imballato sul mio sacchetto di
sonno e hitched la sede a Woodstock da solo.
Il t-shirt che ho portato finchè era pace nuda e colta
del filetto "del mondo con Vegetarianism" da lungo tempo si è
transformato in in una tela di canapa per qualcuno il progetto di
arte. I miei capretti la maggior parte del pasto chiesto è
polpettone ed il mio socio consumerà soltanto il tofu quando è
cammuffato con altre verdure in minestra calda ed acida asiatica.
Ancora vado al deposito dell'alimento salutare e compro
l'insalata marinata del tofu, ma è l'un contenitore che potrebbe
sedersi nel frigorifero senza il rischio di essere ransacked come
munchie di mezzanotte dalla mia famiglia carnivora.
Pagnotta Della Lenticchia
orzo verde della tazza delle lenticchie Ã"â½
della 1 tazza sale del mare del cucchiaino da tè dell'acqua 1 delle 4
tazze lle briciole del 1 pane della tazza o briciole di cracker 1
aglio del chiodo di garofano, 1 cipolla media tritata, 1 sedano
tritato della nervatura, affettare sottilmente 2 uova, ⅛ battuto;
noce moscata del cucchiaino da tè
Sensi:
1. Aggiunga le lenticchie e l'orzo a bollire l'acqua
salata. Concedi bollire per un minuto, quindi riduca il calore
ed il simmer con un coperchio socchiuso per circa 40 minuti o fino a
la maggior parte dell'acqua è assorbito. Rimuova da calore.
2. Aggiunga le briciole di cracker o del pane con
gli ingredienti restanti e mescoli bene.
3. Disponga la miscela in una vaschetta bene
lubrificata della pagnotta di pollice 9x5x3.
4. Cuocia a 350 gradi di F. per 35 minuti.
5. Concedi raffreddarsi per 15-20 minuti prima
dell'inversione sopra un vassoio da servire.
Serv sei - otto.
Marti Ladd è il progettista dell'autore del cookbook e
del prodotto alimentare "della Recipe Company". Veda il suo
corredo di mezzi
a http://www.martiladd.com o visiti il suo deposito virtuale del coobook
a http://www.ecookbookstore.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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