Le ricette delle isole Canarie per shrove martedì
Per i Britannici almeno, Shrove martedì è probabilmente migliore - conosciuto come giorno di pancake. Quelle squisitezze meravigliose, soffocate in zucchero e limone e gettate spesso intorno nei concorsi del villaggio. Poichè vederete dalle ricette qui sotto, i Britannici certamente non hanno il monopolio di questo tipo di prezzo per l'occasione:
REBANDAS DE CARNAVAL
Ciò un grande senso esaurire in qualunque momento pane raffermo.
Ingredienti:
1 pagnotta delle isole Canarie “di ieri„ (tutto il pane bianco crostoso come un bastone o un baguette francese farà parimenti), 1 uovo, 1 tazza di latte approssimativamente, lo zucchero, spruzza di cannella a terra.
Metodo:
Affetti il pane diagonalmente in fette da 1/2 - 3/4 di pollice e scarti l'estremità della pagnotta. Batti l'uovo, latte e la cannella insieme in una ciotola quindi impregna le fette del pane brevemente nella miscela. Alzile con attenzione e frigga delicatamente in olio in una vaschetta di frittura poco profonda, girante una volta. Rimuova una volta dorato, organizzi su un piatto e spruzzi con lo zucchero. Guardili sparire velocemente!
(La variazione di A su questa ricetta è di sostituire la metà del latte con vino bianco.)
TORTILLA DE CARNAVAL
Ingredienti:
Gofio, rossi d'uovo puri della farina (facoltativa), tre o quattro, cannella a terra, metà un di litro di latte, di liquore dell'anice, dello zucchero o di Marie Brizard.
Metodo:
Mescoli i rossi d'uovo con il latte, la cannella e lo zucchero (la quantità di cui potete variare secondo il gusto), con una goccia del liquore dell'anice. Batti bene, quindi aggiunga il gofio poco alla volta, fino a che non abbiate una consistenza assomigliare alla crema. (Potete mescolare la farina con il gofio, ancora secondo la preferenza). Non frigga le piccole quantità della miscela fino a che dorato in olio caldo per produrre i piccoli pancake. È consueto mangiarli a tempo di Carnaval, accompagnato da caffè.
Circa l'autore
Pamela Heywood è stata residente in Tenerife dal 1992. Precedentemente un ragioniere nel Regno Unito, da allora ha scritto per gli scomparti ed i giornali locali ed ora fa funzionare parecchi Web site, pubblicanti un certo numero di publicazioni elettroniche. Questo articolo in primo luogo è stato publicato nei soggetti di Tenerife, un bollettino mensile che esamina principalmente l'altro fronte di Tenerife da quello che il turista scopre solitamente. http://tenerife-topics.8m.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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