Granchio ripieno di salmone con salsa di aragosta
Ho servito questo piatto in un caso mi sono soddisfatte e la gente continua a parlare di un anno più tardi. L'aragosta di base utilizzati per la salsa può essere trovato in negozi che offrono specialità alimentari o si possono ordinare via internet. Se siete veramente ambiziosi, si potrebbe anche creare il proprio stock di astice e ridurlo. Usando al posto del succo di vongola. Quindi, fino a pezzi l'astice e l'uso in salsa e l'imbottitura. Spero che apprezzerete questo recipe.Serves 66 tagli Salmone (5-6 once filetto tagliato) Granchio stuffingLobster sauceCut in una tasca laterale del salmone grande abbastanza per il granchio ripieno. Delicatamente il granchio ripieno posto nella tasca evenly.Place salmone in una pentola di cottura e salmone al forno 350ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  ° F per ca. 15 minuti o fino a quando la temperatura interna è 140ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  ° F. Luogo piastre o servono cassetto. Siviera salsa di aragosta su top.Crab Stuffing4 oz. Dungeness crab3 cucchiai ButterÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  ¼ c. OnionÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  ¼ c. Bell pepper1 / pz. Egg1 tsp. Digione mustarddash Worcestershirepinch Pepperpinch SaltÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  ½ c. Pane crumbsSautÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ šÃ,  © peperoni e cipolle medie più elevate di calore fino a quando il burro in gara. Allora coolWhip l'uovo quindi aggiungere la senape, Worcestershire, sale, pepe, mollica di pane e sautÃÆ'à † â € ™ Ã⠀ šÃ,  © verdure. Mescolare fino a granchio e combinata e refrigerare fino al pronto per la roba salmon.Lobster Sauce2 cucchiai. Butter1 / 3 c. Cipolla, giallo - minced1 / 2 c. Clam juice2 tsp. Astice di base (si possono trovare in negozi di specialità gastronomiche o nella zuppa sezione) 3 c. Heavy cream1 / 4 tsp. Bianco pepperMelt burro in salsa pentola, su fuoco medio. Aggiungi le cipolle e fate cuocere fino a traslucido. Aggiungi clam succo, base di aragosta, panna e pepe bianco. Portare a bollore. Ridurre calore e far cuocere per una prospettiva di medio consistency.About La salsa AuthorChef Richard ha servito in alcuni dei migliori ristoranti di Stato di Washington, ed è l'autore del libro "Chef's Special". Potete trovare più libero e ricette per la ebook a http://www.csrecipes.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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