Alimento Spagnolo - La Tortiglia Saporita
Certamente è un povero uomo o donna che non possono trovare alcune uova, una coppia delle patate e una cipolla nel loro armadietto del deposito!
Lo spaniard mai-pratico ha realizzato questo e così ha generato la loro "tortiglia" meravigliosa - un piatto da facile-$$$-FA che potrebbe essere savoured da ricco e da povero egualmente.
Non soltanto a buon mercato fare la tortiglia, o l'omelette spagnola, è immenseley adattabile: potete mangiarli caldo o freddo, secondo il tempo ed il vostro umore; potete godere una piccola fetta come "tapa" (spuntino) fra i pasti; o, accompagnato da un'insalata mixed multi-colorata e crusty, pane spagnolo fresco, avete un pasto principale meraviglioso! Se gli ospiti inattesi vengono battendo alla vostra frusta del portello... appena verso l'esterno il toritilla mai-adattabile, li versano un vetro di liscio, vino spagnolo e devono limitare per dilettarsi!
Diverso dell'omelette francese migliore-saputa che dovrebbe essere fatta rapidamente e sopra un alto calore, l'omelette spagnola deve essere cucinata più delicatamente, di modo che la metà non è troppo runny. L'omelette francese è la cosa migliore mangiata immediatamente e sempre calda. Le relative controparti spagnole, d'altra parte, migliora se lasciato a resto per almeno cinque minuti prima del consumo, mantiene bene per una coppia dei giorni nel frigorifero e possono essere riscaldate facilmente nella microonda, a meno che la preferiate fredda.
Come con l'omelette francese, la tortiglia spagnola è fatta in una vaschetta friggente (preferibilmente non-bastone) ma, diverso della versione francese, entrambi i lati devono essere cucinati. , per questo motivo è possibile comprare le vaschette friggenti della tortiglia speciale - una specie di doppia vaschetta che ve l'concede a swish giusto sopra e cucina l'altro lato!
Devo dire, io preferisco il metodo tradizionale di disposizione della piastra in cima alla vaschetta, di rotazione della tortiglia fuori ed allora di rinvio alla vaschetta per cucinare il lato. Ma, forse il metodo più semplice deve disporre appena la vaschetta friggente sotto la griglia per brunire la tortiglia.
Quale senso scegliete prepararli, una volta che cucinati, lo lasciate per raffreddare un piccolo, coprite di grande piastra, allora delicatamente faciliti l'omelette fuori. Dovrebbe essere circolare, circa una pollice-e-un-metà a strati ed è solita tagliarla nelle fette o in cunei. Dicendo che, voi può dividerlo nei piccoli cubi, schioccare un bastone del cocktail sulla parte superiore e servire con altri "pezzi" come ritifs©di apÃ?Â.
Le ricette spagnole per la tortiglia variano un po'dalla regione alla regione - anche che cosa avete nel frigorifero e che cosa immaginate! Potete sostituire la patata con per esempio spinaci, omettete la cipolla, aggiungete un ancora un poco aglio, ecc, ecc. Uso giusto la vostra immaginazione!
Sotto è una ricetta per una tortiglia tradizionale della patata-e-cipolla.
TORTIGLIA - Omelette Spagnola
Ingrediants:
Olio di oliva 1 grande cipolla, tagliata 1 aglio del chiodo di garofano, schiacciato con il pepe nero sbucciata e tagliato di medie dimensioni delle patate del 1 sale 2 del cucchiaino da tè, 6 uova, battute
Metodo:
1. Calore 2 cucchiai da tavola dell'olio in una vaschetta. 2. Aggiunga la cipolla, l'aglio, il pepe e le patate. 3. Frigga delicatamente fino adorato-marrone ed alle patate ammorbiditi un po'. 4. Capovolga la miscela della patata-e-cipolla nella ciotola che contiene le uova battute. 5. Mescolisi e trasferisca ad una grande vaschetta friggente che contiene l'olio pulito. 6. Cucini sopra un calore basso per 10-15 minuti. 7. Trasferisca la vaschetta ad una griglia calda preriscaldata fino a brunire la parte superiore. 8. Alternativamente, giri inverso su una piastra e rinvii alla vaschetta al lato marrone. 9. Capovolgasi con attenzione sulla piastra e sulla fetta come una torta.
Linda Plummer vive sul costa Blanca, in Spagna ed è webmaster di http://www.top-tour-of-spain.com con il relativo bollettino LIBERO, la magia della Spagna.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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