Che cosa è Nouvelle Cuisine?
Gli anni 70 hanno portato la moltissima sollevazione e le nuove idee alla prima linea ed il mondo del cuisine faceva eccezione. In giugno di 1975, lo scomparto britannico Harpers & la regina hanno coniato un termine per riferirsi ad un nuovo tipo di alimento che stava scopando il mondo: Nouvelle Cuisine.
Che cosa è cuisine del nouvelle? È, in una parola, l'unione della California salute-cosciente in Francia tradizionale. Considerilo una versione aggiornata dell'alimento saporito del cuisine- francese con un metodo luce-passato e sano. È difficile da definire il cuisine del nouvelle nei termini più specifici a causa del relativo effetto enorme sul senso che l'alimento in generale è preparato oggi. Il cuisine di Nouvelle ha aperto i portelli ad una nuova generazione del ristorante-goers che amava il gusto ricco e le combinazioni fresche, ma non ha desiderato i loro corpi pagare più successivamente esso.
Con questo nuovo accenditore il menu è venuto un nuovo stile di cottura pure. I chefs nei ristoranti di cuisine del nouvelle hanno usato i tempi di cottura più corti e gli ingredienti più freschi, riducenti i punti multipli che hanno ottenuto nel senso dei sapori naturali dell'alimento. In un mondo che stava svegliando ai periodi dispostamento ed alle diete più rigorose, questo nuovo cuisine ha interferito sopra con velocità incredibile.
Come qualunque altra tendenza, il cuisine del nouvelle spesso ampiamente è stato compreso male e travisato stato. Secondo che ristorante regionale avete visitato, potreste essere sottoposti ad un pasto con poche calorie con le parti molto piccole e detto esso che fosse il cuisine del nouvelle. Molti chefs e consumatori non hanno afferrato egualmente il concetto che l'accenditore necessariamente non significasse di meno.
Uno degli obiettivi principali del cuisine del nouvelle era di eccitare più appena il senso di gusto. In un chef esperto del nouvelle potrebbe produrre un pasto che artisticamente è stato organizzato sulla piastra ed ha contenuto una miscela meravigliosa degli odori, delle strutture e dei sapori. I petroli e le spezie fresche sono stati usati estesamente mettono in evidenza il sapore naturale della verdura fresca e delle paste in questi pasti.
Il senso che cuciniamo nel paese oggi deve molto al cuisine del nouvelle. L'olio di oliva, il vinaigrette e le erbe fresche sono oggi comune in molte cucine americane, pricipalmente dovuto l'influenza del movimento di cuisine del nouvelle. I ristoranti, anche, hanno preso la loro indicazione: prima dell'apparenza del cuisine del nouvelle, le parti erano più pesanti e più grandi ed i consumatori sono andato ai ristoranti che pensano uscire in pieno, ma non necessariamente sated. Al giorno d'oggi i ristoranti fini basano la loro perizia sulla combinazione dei sapori, non soffocante li; e sul loro alimento presentantesi che soddisfa, non semplicemente materiali di riempimento, uno stomaco vuoto.
Ci è ancora un dibattito sopra se il cuisine del nouvelle è sparito dal radar. Certamente ha influenzato altri campi di cottura, ma nessuno è sicuro se può essere considerato un movimento dei relativi propri nei tempi correnti. Allora ancora, una tendenza che interferisce così rapidamente sopra è quasi sempre destinata svilupparsi in altri sensi e spargersi ad altre cose, perdenti la relativa identità come entità separata lungo il senso.
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Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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