Cuisine Italiano: Un viaggio all'isola della Sardegna
L'isola della Sardegna evoca forse il più rapidamente l'idea delle sardine. Una piccola isola fuori del litorale occidentale dell'Italia, certamente incorpora i frutti di mare dentro a molto del relativo cuisine regionale. Tuttavia, la Sardegna ha così dato storico ricco e vario che sopporta poca rassomiglianza all'idea tradizionale di cottura italiana. Come molti altri cuisines regionali italiani, il gusto regionale della Sardegna è spesso una sorpresa per una gamma di colori che sta invitare rosso di parmigiano e della salsa per essere l'inizio e la conclusione di cottura italiana tradizionale. Mentre è una regione dell'Italia, la storia della Sardegna è ripartita con gli esploratori di molte nazioni europee, quali la Grecia, la Francia e la Spagna. Questa storia varia della gente mostra nelle tradizioni e nella coltura di questa destinazione isolata dell'isola.
Mentre, essendo un'isola, i frutti di mare, particolarmente crostacei, i giochi un la grande parte nel cuisine regionale della Sardegna, molto pochi pasti sardi non incorporano l'agnello, una risorsa ricca nell'interno montagnoso dell'isola della Sardegna. Oltre che la carne dell'agnello, un favorito dei chefs sardi, molto pochi pasti è completo senza l'azienda del latte e del finocchio selvaggio della pecora. Gli stufati e gli arrosti sono scelte popolari per la gente della Sardegna. Guardando tutta la ricetta sarda, è facile da vedere che il cuisine di questa isola collinosa è una minestra di pietra vera delle molte colture differenti che hanno attraversato l'isola nel corso degli anni.
Le tradizioni dei frutti di mare delle isole greche possono essere trovate negli stufati del mitilo e nei piatti arrostiti dall'aragosta che mantengono i pescatori dell'isola occupati. Malloreddus è una pasta sarda che può essere trovata in molti stufati e piatti dalla pasta che accompagnano il pollo o il coniglio unto in finocchio o zafferano. Malloreddus è una pasta scanalata che molto assomiglia allo gnocchi nel gusto e nella struttura ed è fatto della farina del semolino ed a volte è condito leggermente con zafferano, mentre la maggior parte del gnocchi è fatto con la patata.
Gli stufati sono molto popolari nel cuisine regionale della Sardegna ed i piatti perfino dal pollame e dalla carne sono serviti in salse di cottura ricche che potrebbero essere servite altrettanto facilmente da minestre. Per questo motivo, accompagnando un entr?e sardo con un pane crostoso caloroso o un lato delle marche delle patate per un pasto molto riempientesi. La pasta, nel senso tradizionale non è grande una parte di cottura sarda come in altre regioni dell'Italia. Le paste della Sardegna sono associate più conunemente con il cuisine orientale centrale. I grani ed il fusilli calorosi accompagnano più conunemente i piatti del cuisine regionale sardo, come hanno opposto il lasagna, gli spaghetti o il linguine che gli Americani associano più conunemente con la cottura italiana.
Fra la storia varia della gente della Sardegna, dalla Francia a Medio Oriente ed i vari paesaggi e risorse differenti che possono essere trovati durante l'isola, è duro mettere il cuisine sardo in una categoria. Una cosa è per sicuro comunque, mentre troverete molti tipi differenti di alimenti sull'isola della Sardegna, esso è improbabile che gli troviate qualche cosa in qualsiasi altro luogo nel mondo.
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Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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