Cucinando Con Il Ferro Di Getto
Il cookware del ferro di getto è un'alternativa estremamente versatile ed economica a rame costoso ed al cookware placcato del rame. Se attualmente non state usando almeno una coppia delle vaschette del ferro di getto nella vostra cucina, realmente dovreste considerarli.
Il ferro di getto presenta parecchi vantaggi sopra l'altro cookware. Le vaschette del ferro di getto hanno la conduzione e ritegno eccellenti di calore, in modo da ottenete il heating uniforme sopra la superficie intera della vaschetta. Se non ci sono maniglie di legno sul vostro cookware del ferro di getto, potete usarli sulla stufa, o nel forno. Condito correttamente e preoccupato per, il ferro di getto è giusto come non bastone come tutte le vaschette operate del non-bastone. Il ferro di getto è molto durevole. Possono avere vaschette del ferro di getto dalla cucina della vostra nonna che sono ancora nello stato eccellente. Le vaschette del ferro di getto sono molto economico confrontate alle vaschette di rame operate.
Dall'altro lato della moneta, ci sono alcuni svantaggi al ferro di getto. Le vaschette del ferro di getto sono molto pesanti. Se non trattato correttamente, le vaschette del ferro di getto possono essere inclini arrugginire. Le vaschette del ferro di getto devono essere handwashed, non sono cassaforte della lavapiatti. Le vaschette del ferro di getto richiedono un ancora un poco manutenzione che le vaschette normali (ma non troppo più).
Se vi preoccupate correttamente per il vostro ferro di getto, vi darà molti anni di uso. Un certo ferro di getto viene pre-pre-seasoned, in modo da non dovete condirli voi stessi. Se dovete condirli, lucidilo semplicemente con olio, riduzione, o lardo e calore per un'ora in un forno da 300 gradi. Allora rimuova la vaschetta e lascila raffreddarsi. Potete ripetere questo processo una coppia più periodi rinforzare il legame del condimento. Che condimento fa, è riempe i pori nel ferro di olio, helping per impedire l'alimento attaccare e per generare un rivestimento protettivo.
Dovreste non utilizzare mai il sapone in una vaschetta del ferro di getto. Per pulirlo, l'acqua calda di uso giusto e un rilievo di raschiatura di plastica, non usano le lana d'acciaio, o potrebbe rovinare il condimento (se questo accade, re-stagione giusta la vaschetta). Dopo il lavaggio, asciughi la vaschetta throughly con i tovaglioli di carta che non lasci residui. Immagazzini le vaschette con il coperchio fuori per impedire l'umidità lo sviluppo ed indurre della vaschetta ad arrugginire.
Altre punte di cura del ferro di getto: Non usi il ferro di getto per cucinare le sostanze alimentari acide, il ferro di getto è un metallo reattivo e reagirà con gli acidi. Non utilizzi mai le vostre vaschette del ferro di getto per immagazzinare l'alimento; Potete usarli per mantenere l'alimento caldo durante il pasto, ma quando il pasto finito, entrate l'alimento nei contenitori di immagazzinaggio adeguati e lavate la vostra vaschetta.
Se attualmente non avete alcun cookware del ferro di getto, suggerisco ottenere alcuno e provarlo. Un buon skillet e un forno olandese sono buone vaschette da cominciare con. Possono essere usati per la frittura in padella, la frittura nel grasso bollente, la torrefazione e stufare. Persino ho utilizzato due vaschette come pressa improvvisata del panino.
Qualunque in peso gli svantaggi del cookware del ferro di getto, lontano sono superati dai vantaggi. Preoccupato correttamente per, la volontà del cookware del ferro di getto dura gli anni dei pasti grandi.
Circa l'autore:
Tim Sousa è il webmaster per la cottura classy. Una biblioteca in linea delle ricette, cucinando le punte e l'altro valuable che cucina le risorse.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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