Il rischio di malattia di cuore ischemica con a bassa percentuale di grassi, alto-carboidrato sta
Sta convincendo la prova scientifica che il tipo di grasso ha un ruolo più importante nella determinazione del rischio di cuore coronario disease(CHD) che la quantità totale di grasso dal diet.(1) tuttavia, a causa della presentazione ingannevole dei dati epidemiologici da circa authors(1), i lettori potrebbe essere andato con l'impressione che la dieta a bassa percentuale di grassi e alta del carboidrato è l'opzione migliore per i pazienti con il rischio di CHD.
Infatti, le alte diete del carboidrato, in assenza di perdita del peso, possono condurre sia a trigliceride elevato che al colesterolo ridotto di HDL, effetti che possono essere associate con il rischio aumentato per CHD.(2) anche se questi effetti possono essere diminuiti con fibra dietetica ed attività fisica moderata, sembrano essere più difettose fra gli individui con insulina resistance.(3)
Come rivisto Kris-Etherton(4) dagli effetti metabolici avversi della dieta basso grassa non si presentano con la sostituzione di monounsaturated (MUFA) o (PUFA) gli acidi grassi poli-insaturi per gli acidi saturati e trasporto-grassi. Ciò è inoltre il caso per gli individui con il diabete, con il beneficio aggiunto di control.(5) glycaemic migliore
Come previsto dagli studi metabolici, il rimontaggio di grasso saturato ed ancor più gli acidi grassi del trasporto con PUFA o MUFA sono stati associati con una più grande riduzione del rischio di CHD che la riduzione semplice di grasso totale consumption.(6) riguardo a controllo del peso, una dieta moderato-grassa può essere come, o persino più, efficace che dieta basso-grassa. (6)
Riferimenti
1. Hu Fb, Manson JE, Wc Di Willet. Tipi di grassi dietetici e rischio di malattia di cuore coronaria: un riassunto critico. J Coll Nutr 2001;20:5-19.
2. Fung MA, Frohlich JJ. Problemi comuni nell'amministrazione del hypertriglyceridemia. CMAJ 2002;167:1261-6.
3. Jeppesen J, Schaaf P, Jones G, Zhou MIO, Chen Iarda, Reaven Gm. Gli effetti di a bassa percentuale di grassi, alto-carboidrato sta sui fattori di rischio per la malattia di cuore ischemica in donne postmenopausal. J Clin Nutr 1997;65:1027-33.
4. Kris-Etherton PM, Kris-Etherton PM, Binkoski AE, Zhao G, Coval MP, Clemmer KF, ed altri. Grasso dietetico: valutare la prova a sostegno di una dieta moderato-grassa; il segno di riferimento basato sul metabolismo della lipoproteina. Proc Nutr Soc 2002;61:287-98.
5. Rivellese aa, De Natale C, Lilli S. Type di grasso dietetico e di resistenza di insulina. Ann N.Y. Acad Sci 2002;967:329-35.
6. Krauss RM, RH di Eckel, Howard B, Appel LJ, SR di Daniels, Deckelbaum RJ ed altri. Guida di riferimento Dietetica di AHA: revisione 2000: Una dichiarazione per i professionisti del healthcare dal comitato di nutrizione dell'associazione americana del cuore. Circolazione. 2000;102:2284-99.
Circa l'autore:
Il Dott. Michal R. Pijak è un consulente in reumatologia, allergia ed immunologia clinica all'ospedale dell'università a Bratislava, Slovacchia
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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