Timo: l'erba di coraggio
Giardino timo, fresche o secche, da solo o in combinazione con il prezzemolo e le foglie di alloro per fare un bouquet garni, aggiunge un caratteristico aroma aromatico di carni, pollame, stufati, salse, e l'imbottitura. Thymus vulgaris, comunemente noto come cucinare timo, timo inglese, francese timo, timo o inverno è solo una delle 350 specie del genere Thymus. Spesso chiamata la 'erba di coraggio,' giardino timo può essere coltivata in ambienti chiusi o fuori. Timo è un arbustive perenne con i piccoli, di forma ovale, strette, grigio-verde, foglie, lungo, legnoso, ramificato steli, radici e robusta. Questa pianta fiorisce a metà estate e ha-rosa fiori di lavanda che si verificano in piccoli gruppi. I fiori attirano api e il miele prodotto è molto apprezzato. Le foglie sono molto aromatici. Foglie, steli e fiori possono essere eaten.Garden timo cresce 6? 20 pollici (15? 50 cm) di altezza, preferisce la luce, ben drenato e pieno sole. Lasciare asciugare il suolo tra waterings, in quanto questa pianta è suscettibile di root muffa e non sopravvivere a lungo in umido suoli pesanti. Timo può essere propagato mediante talee caulinari, sementi, piante e layering.Pot all'aperto per portare chiuso in autunno. Verificare la presenza di insetti e spruzzare con uno spruzzo d'acqua e sapone, se necessario. Indoor piante richiedono almeno 5 ore di forte luce solare al giorno. Se si trovano su un davanzale, girate spesso le piante al fine di garantire tutte le i lati della parità di esposizione alla luce. Se cresce sotto fluorescenti, appendere luci 6 pollici (15 cm) sopra le piante e lasciare per 14 ore al day.In giardino, piante ovunque timo in quanto scoraggia e cabbageworm accenti la qualità aromatiche di altre piante ed erbe. In cucina, timo è spesso usato in salsicce e altri alimenti grassi, come agnello, maiale, anatra, oca o come aiuti nel processo digestivo. In linea generale, in cucina, secchi timo è usato, come si è preferito per la cottura. Questa erba migliora il sapore di salse al pomodoro, casseroles, minestra, salsa di spaghetti, uova, patate, pesce, verdure, zuppe, frutti di mare di tutti i tipi, pane, arrosti, marinate per carni, riso pianura, e tea.Thyme è particolarmente buono in ricette che invito a lungo, lento, come la cucina è una delle poche erbe che non perde il gusto in cucina, per cui può essere aggiunto precoce. Rametti possono essere messi in acqua o al vapore di verdure bollite, o impiegati per rendere timo-aceto o di olio profumato. Foglie e fiori freschi possono essere utilizzati in tossed insalate verdi, e l'uso delle foglie, fresche o essiccati, per il burro e olio da cucina. Striscia di foglie steli da quando si utilizzano fresche. Chopped foglie fresche sono molto più pungente di utilizzare in modo parsimonioso secchi se essiccato in sostituzione di una ricetta. I fiori secchi e / o le foglie sono spesso combinati con rosmarino e menta per fare un tè aromatici detto di essere utile per calmare i nervi e lenitivo headaches.Thyme possono essere conservate mediante congelamento o di essiccazione. A secco, stabilire i gambi di timo appartamento o andare in grappoli in un ombroso, asciutto. Striscia la foglie secche da fusti e conservare in un contenitore ermetico. Per bloccare, giacciono su un cookie tegame, congelare, conservare in congelatore sacchi ermetici, e come required.Gwen Nyhus Stewart, BSW, MG, HT, è un educatore, scrittore freelance, giardino consulente e autore del libro The Healing Giardino: un luogo di pace? Giardinaggio per il suolo, il giardinaggio per l'anima e la libretto non tossico alternative per ogni giorno di pulizia e giardinaggio Prodotti. Essa possiede il sito web della Guarigione Gwen giardino dove troverete un sacco di informazioni gratuito su giardinaggio per il suolo e per il giardinaggio anima. Per saperne di più sui libri e iscriversi gratuitamente alla sua Newsletter visita http://www.gwenshealinggarden.caGwen Nyhus Stewart ÃÆ'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © 2004? 2005. Tutti i diritti riservati.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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