Rosemary: L'erba di Remembrance e di amicizia
I officinalis di Rosmarinus, comunemente denominati rosmarino è un'erba aromatica indigena alla zona mediterranea. Rosemary è conosciuta tradizionalmente come l'erba del remembrance e dell'amicizia. Inoltre conosciuto come il manto della Mary ed erbaccia della bussola, il rosmarino è un perennial profumato e shrubby bello e dolce in paesi mediterranei che possono svilupparsi come annuale nei climi nordici o come pianta conservata in vaso dell'interno. Rosemary ha i fogli del needlelike e fiori blu-chiaro fragili. Le piante mature possono vivere per oltre 30 anni.
Rosemary si sviluppa il più bene in sole pieno ma tollererà lo semi-schermo. Questa pianta si sviluppa il più bene alla luce, terreno bene-vuotato. Lasci il rosmarino diventare moderatamente asciutto fra i waterings, come la putrefazione della radice può essere un problema in terreni inzuppati. Mist i fogli ogni seconda settimana. Rosemary sviluppa 3? 6 piedi (1? 2 m) alti all'aperto. All'interno, benefici del rosmarino raccogliendo i tagli di punta che manterranno la pianta più piena e più folta. I fogli della Rosemary sono verde scuro sulla parte superiore con i lati argentei.
Rosemary è lenta germinare e svilupparsi dal seme in modo da è meglio comprare le piante o propagare il rosmarino dai tagli del gambo. Se state coltivando questa erba all'interno, il rosmarino prospera una volta mosso all'aperto per l'estate. Lasci il rosmarino in POT nel giardino come sembra potere da registrare a spostarsi indietro all'interno con successo. Spostisi indietro all'interno prima del primo gelo, controllo per gli insetti e se ci è un'infestazione, spruzzo con un sapone e uno spruzzo d'acqua.
Rosemary richiede almeno 4 ore di luce solare diretta un il giorno. Se state coltivando il rosmarino su un windowsill, la girata regolarmente per accertare ogni lato riceve la luce. Se state coltivando il rosmarino sotto le luci, appenda le luci fluorescenti 6 pollici (15 centimetri) sopra le piante e vada sopra per 12 ore.
Nel giardino, il rosmarino trattiene il lepidottero del cavolo, gli scarabei del fagiolo ed il mosca della carota una volta piantato vicino a cavolo, ai fagioli, alle carote ed alla salvia. In Italia, il rosmarino è l'erba preferita con l'agnello, il vitello ed il pollame specialmente quando simmered con l'olio di oliva, l'aglio ed il vino. Rosemary dovrebbe essere usata sempre con l'agnello mentre aumenta la carne con sapore incomparabile. Altri usi nella cucina includono i piatti dal pomodoro, gli stufati, le minestre, i piatti vegetali, il porco, il coniglio, le salsiccie, i pesci, crostacei, tagliati con precisione in custards, i piatti dall'uovo, i sottaceti, le gelatine, gli inceppamenti, le torte, i biscotti, insalate ed è un fattore essenziale in pani e biscotti dell'erba, compreso il focaccia, il pane italiano classico. Rosemary può essere aggiunta all'acqua di cottura per enliven il cavolfiore, le patate, i fagioli verdi ed i piselli. Le marinate per i pesci e le carni così come il minestrone, il pollo e le minestre di piselli traggono beneficio dall'aggiunta di rosmarino. Rosemary ha un sapore forte in modo da uso con parsimonia. I fogli, i gambi ed i fiori sono tutti commestibili. Per liberare il sapore dei fogli secchi, schiaccili appena prima usando. I gambi della Rosemary possono essere usati per gli spiedi dell'erba mettendo a nudo i fogli e filettando le verdure o i tagli dell'offerta di carne sui gambi per cuocere alla griglia.
Rosemary può essere mantenuta nel frigorifero per alcuni giorni nei sacchetti di plastica o con i gambi immersi in acqua. I fogli possono essere asciugati appendendo gli sprigs freschi in un posto caldo e asciutto. Tolga i fogli prima di immagazzinare.
Gwen Nyhus Stewart, B.S.W., M.G., H.T., è un educatore, un produttore freelance, un consulente in materia del giardino e un autore del libro il giardino healing: Un Posto Di Pace? Facendo il giardinaggio per il terreno, facendo il giardinaggio per l'anima e le alternative non tossiche del libretto per pulizia giornaliere ed i prodotti di giardinaggio. Possiede il giardino healing del Gwen di Web site in cui troverete i lotti delle informazioni libere sul giardinaggio per il terreno e sul giardinaggio per l'anima. Per scoprire più circa i libri ed abbonarsi alla sua chiamata libera http://www.gwenshealinggarden.ca del bollettino
Gwen Nyhus Stewart Ã"â© 2004? 2005. Tutti i diritti riservati.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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