Una guida dei consumatori ai termini della soia
Anche se potete sentire parlare di soia e di tutte le relative indennità-malattia, non potete calcolare verso l'esterno come incorporarla nella vostra dieta, ancora. Ci sono tanti prodotti disponibili; calcolando verso l'esterno esattamente che cosa sono può sembrare opprimente. Qui è una spiegazione dei termini di vari prodotti della soia per aiutarli a capire e valutare quali prodotti sono per voi.
Nel mese di ottobre del 1999, l'usda ha approvato la dichiarazione, "sta basso in grasso saturato ed il colesterolo che include 25 grammi della proteina di soia un giorno può ridurre il rischio di malattia di cuore." Questo reclamo di salute è basato sulla rappresentazione di ricerca che la proteina di soia può abbassare il colesterolo totale e LDL(bad)cholesterol.
Gli alimenti della soia entrano tipicamente in due categorie: Prodotti di soia e tradizionale della proteina (speci). Gli alimenti tradizionali sono latte di soia, tofu, miso, tempeh ed edamame. Il latte di soia è fatto dalle soie a terra mescolate con acqua, cucinate ed allora filtrate. Il tofu è una soia cucinata e passata che allora è offerta nelle strutture differenti. Il miso è un condimento dalla colla cucinata e fermentata della soia. Tempeh è cucinato, la soia fermentata si raggruma ed il edamame è le soie intere e verdi. SPPs è fatto dal concentrato proteico della soia, dalla farina di soia o dall'ISP (veda sotto). Gli esempi sono hamburger della soia, cereali, ecc.
La proteina di soia strutturata (TSP) è probabilmente che cosa molta gente non pratica con i prodotti della soia pensa a quando sentono gli alimenti della soia di termine '. TSP, anche conosciuto come proteina di verdure strutturata, è fatto dalla farina di soia appiattita o da altri ingredienti della soia ed è usato come carica in altri prodotti alimentari. È disponibile come prodotto secco e granulare che è reidratato con acqua di ebollizione. Intraprende una struttura simile a terra rinforza o stufa la carne.
Gli isoflavoni sono residui trovati naturalmente in soie ed alimenti della soia. Hanno una struttura chimica simile ad estrogeno ed hanno alcuno estrogeno-come gli effetti. Ecco perchè gli isoflavoni inoltre si riferiscono a come phytoestrogens. Tuttavia, gli isoflavoni inoltre hanno proprietà non-ormonali che probabilmente interessano gli esseri umani. Si pensano per avere benefici coronari e scheletrici, possono alleviare i flash caldi e potrebbero ridurre il rischio di determinati cancri. Un serving degli alimenti tradizionali della soia ha circa 20-30 isoflavoni del magnesio.
La proteina di soia isolata (ISP) inoltre si riferisce a come isolato della proteina di soia su un'etichetta. L'ISP è preparato rimuovendo la maggior parte dei componenti senza proteine dalle soie. Tramite la definizione, è almeno 90 di percentuale di proteine ed è essenzialmente carboidrato-libero e senza grasso. È aggiunto spesso a pasta, alle bevande della frutta ed alle barre di energia per nutrizione supplementare.
Gli alimenti della soia fatti dal fagiolo intero sono una fonte eccellente degli acidi grassi Omega-3. L'associazione americana del cuore suggerisce che i grassi Omega-3 sono favorevoli per salute del cuore. Questi grassi si credono per aiutare in molte altre circostanze relative ad infiammazione ed alla malattia.
I supplementi sono un'altra fonte degli isoflavoni nella dieta. I supplementi dell'isoflavone della soia sono disponibili ai depositi della droga, ai depositi naturali dell'alimento e ad altri rivenditori in varie forme di dosaggio, compreso i ridurre in pani, polveri, capsule, granelli e liquidi. Anche se alcuni esperti credono che quella prendere gli isoflavoni della soia sia la forma di supplemento potrebbe fare il danno fornendo troppo di buona cosa, altri esperti precisa che molti supplementi, se preso nei dosaggi suggeriti, non forniscono più isoflavoni che mangiando gli alimenti interi della soia. Per coloro che ha non potuto calcolare verso l'esterno come incorporare gli alimenti della soia nella loro dieta, questa può essere la soluzione ad ottenere più soia nella loro dieta.
Così, la prossima volta state acquistando ed inizi a guardare tutti i termini soia-relativi, usano questa lista per aiutarli a selezionarla. Esperimento: Per quelli di noi che non sono stati alzati con gli alimenti della soia, è semplicemente un aspetto di sperimentare con differenti prodotti che inseriscono nel nostro lifestyle, allora sviluppante un gusto per un nuovo alimento che può offrire molti benefici healthful.
Marjorie Geiser è un dietista registrato, un addestratore personale certificato e una vettura di vita. Marjorie è stato il proprietario di una piccola impresa riuscita, megaohm di idoneità, dal 1996 ed ora aiuta altri professionisti di nutrizione ad iniziare in su il loro proprio esercizio privato della professione. Imparare più circa le offerte di Margie di servizi, vada al suo Web site a http://www.megfit.com o al email lei a margie@megfit.com.
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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