Alimentazione ayurvedica: lasciare che il cibo sia la tua medicina
E 'ironico come qualcosa di così evidente come l'alimentazione è diventata trascurato nel moderno sistema sanitario, e di come in nome di comodo veloce nostra società ha dato modo di fast food, microonde, quick fix medicinali, alimentari e in fuga. Fortunatamente, c'è una crescente attenzione al ruolo importante che svolgono nel mantenimento della nutrizione buona salute. In Ayurveda, l'India l'antica scienza della vita, la salute e la longevità, i prodotti alimentari svolge un ruolo di primo piano nella promozione della salute ed è pertanto considerato medicine.Dating oltre cinquemila anni, Ayurveda è ancora altamente rispettato forma di assistenza sanitaria in India oggi. In base a questa olistico sistema, tutti hanno un unico prakruti-costituzione o un singolo combinazione di fisico, mentale ed emotivo caratteristiche determinato da molti fattori che circondano il momento del concepimento e della nascita. Disturbo di questo equilibrio a causa di stress emotivi e fisici, i traumi, improprio combinazione alimentare e le scelte, così come i cambiamenti stagionali e meteo può portare ad uno squilibrio e, infine, alle malattie. Se noi capire come tali fattori che riguardano noi siamo in grado di adottare le opportune azioni per ridurre al minimo il loro effetto e eliminare le cause di squilibrio. In questo senso, il percorso verso la salute è sempre individuali. Non esiste un unico approccio che è giusto per tutti, se ci si riferisce alla dieta, stile di vita, l'esercizio o l'uso di medicinali herbs.According a Samkhya, il fondamento della filosofia Ayurveda, la creazione si esprime attraverso i cinque elementi-etere o spazio, aria, fuoco, acqua e terra. Questi elementi manifesta nel corpo come i tre principi che disciplinano o umori chiamato doshas: Vata, Pitta e Kapha. Ogni individuo ha tutti e tre di questi doshas in gradi diversi, anche se uno e due volte tendono ad essere predominante e gli altri (s) secondario. In equilibrio, la doshas promuovere le normali funzioni del corpo e mantenere la salute globale. Fuori di equilibrio, essi creano mentale, emotive e fisiche ailments.Vata è la sottile energia associata con il movimento ed è costituito da aria ed etere. Per sua natura, è secco, leggero, mobile e freddo qualità. Quando aggravata, può causare flatulenza, costipazione, tremori, spasmi, asma, artrite reumatoide e l'osteoartrite, come pure molti neurologiche problems.Pitta rappresenta il fuoco e l'acqua gli elementi del corpo. È soprattutto a caldo forte e oleoso qualità. Pitta includono disturbi iperacidità, ulcere, eruzioni cutanee, stanchezza cronica, malattia di Crohn, colite, gotta e infiammazioni numerosi disorders.Kapha è costituito da terra e acqua, ed è associata con pesanti, il freddo, l'umidità statica e qualità. Fuori di equilibrio, Kapha può causare obesità, colesterolo alto, il diabete, l'edema, asma, tumori e una varietà di congestizia problems.Aggravation del doshas possono influenzare la digestione e può creare tossine, o mal digerito da ama il cibo. Come ama si accumula nei tessuti ed i canali del corpo, lentamente ma sicuramente colpisce il flusso di prana (energia vitale), immunità (ojas) e il metabolismo cellulare (tejas), eventualmente derivanti in disease.From uno ayurvedica prospettiva, una delle principali chiavi per il mantenimento di una salute ottimale, nonché a sostenere il processo di guarigione è di aiutare il corpo ad eliminare le tossine e ristabilire equilibrio costituzionale. Per raggiungere questo obiettivo, Ayurveda sottolinea l'importanza di una corretta alimentazione attraverso il corretto le scelte alimentari, i prodotti alimentari che unisce e metodi di cottura, così come l'alimentazione a base di erbe, tutte basate sulla specifica esigenze dei singoli e di qualsiasi squilibrio doshas.Ayurvedic della nutrizione è un tema vasto che tenga conto della Costituzione, il valore di medicinali culinaria spezie, la teoria della Shad rasa (o sei gusti, tutte misure che dovrebbero essere presenti per un pasto ad essere equilibrata), e molto altro ancora. Come ho accennato prima, in Ayurveda alimentari è considerato in medicina. Allo stesso modo, le erbe sono usati anche per la loro nutrizione e nutriente qualità, o per contrastare qualsiasi squilibrio doshic e tossiniche formazione a causa della scarsa digestion.For ottimale nutrizione, la cura dovrebbe essere preso per assicurare che gli alimenti siano biologici, freschi e, ove possibile, a livello locale cresciuto. In Ayurveda cibo, bevande, spezie e sono classificati in base al proprio gusto (dolce, salato, acido, amaro, piccante e astringente), l'energico effetto hanno sulla doshas, come pure il loro effetto post-digestivo su tessuti. Questo è il motivo per cui la scelta di alimenti, è importante per capire la nostra costituzione originale in modo da mangiare cibi che hanno la qualità di fronte a coloro che sono già predominante nella costituzione. Inoltre, la comprensione dello stato attuale della doshas è anche fondamentale per rendere il diritto alimentare choices.Vata tipi tendono a più carenti, per natura e per avere luce corpo cornici, variabile di digestione e spesso hanno un tendenza verso il gas e costipazione. Pertanto, sanno fare meglio mangiare caldo, nutriente, untuoso e soprattutto cibi cotti, e dovrebbe evitare di secchi, il freddo, congelato e un'eccessiva assunzione di cibi crudi. Inoltre, si dovrebbe evitare di Pinto, Garbanzo o fagioli neri, che sono difficili da digerire e tendono ad aumentare di gas intestinali. Vata è bilanciato dal dolce, acido e salato degustazione foods.Pitta tipi tendono ad avere una forte appetito e buona digestione, ma hanno una tendenza verso l'iperacidità e disturbi infiammatori. Quindi essi dovrebbero evitare di mangiare grassi, a caldo piccante, salato e alimenti fermentati, come pure aspro e acido frutti. Pitta è bilanciato da amaro, dolce e astringente tastes.Kapha tipi sono grandi incorniciato con una tendenza verso l'aumento di peso, l'obesità, la digestione lenta, letargia e disturbi congestizia. Sanno fare meglio su una luce, riducendo dieta a basso contenuto di carboidrati e evitare i prodotti lattiero-caseari, alimentari e bevande fredde, gli oli di qualità scadente e dolce tratta. Kapha è diminuita con pungente, amaro e astringente tastes.Before parlando l'uso delle spezie in cucina ayurvedica Vorrei sottolineare che, anche se il cibo è per tradizione ayurvedica indiana cucina, non è limitata con qualsiasi mezzo ad essa. Inoltre, per lo stesso motivo, non tutti i prodotti alimentari è ayurvedica indiana. In realtà, ristorante indiano cibo è spesso troppo piccante e inzuppato in oli da cucina di qualità scadente. Ciò che rende veramente alimentare ayurvedico è il fatto che esso è stato selezionato e cucinato secondo le specifiche esigenze dei singoli, o che sia equilibrato per tutti i doshas.Many della spezie usate nella cucina ayurvedica come la curcuma, zenzero, cumino, fieno greco, coriandolo e cardamomo, tra gli altri, sono anche le erbe medicinali utilizzati in herbology ayurvedica. Cucina al giorno, con quelle spezie possono notevolmente migliorare la digestione, l'assorbimento e l'assimilazione degli alimenti, a migliorare l'appetito e l'eliminazione, nutrire gli organi interni e prevenire doshic squilibrio. Spezie anche fornire un armonioso mix di sei gusti. Gusto è medicinali ed è la prima forma di nutrimento. Un pasto contenente una miscela equilibrata di sei gusti, oltre ad essere più attraente per la lingua, è anche più digeribile a una profonda ricerca cellulari level.Modern è ora la convalida i vantaggi di molte delle erbe aromatiche e dalle spezie usate nella cucina ayurvedica. Curcuma, per esempio, è altamente efficace nel trattamento del diabete di tipo due, malattie della pelle, infezioni ed epatica e disturbi infiammatori. Cumino, coriandolo, finocchio, noce moscata e cardamomo sono estremamente utili nel trattamento di una vasta gamma di digestivi denunce, come lo zenzero per il trattamento della congestione respiratorie, febbri e raffreddori. Ci sono letteralmente migliaia di medicinali utilizzati per tali spezie. Ancora oggi in molte delle zone rurali India, la più saggia medici sono spesso le mamme e nonne che conoscono gli usi della loro "cucina farmacie. "Un altro aspetto fondamentale di una corretta alimentazione è ayurvedica cibo unisce. Ayurveda In tutti gli alimenti non sono compatibili. Alcune di alimenti consumati cotti insieme possono disturbare la normale funzione del fuoco digestivo e promuovere l'accumulo di Ama (tossine) con il corpo. Diversi fattori, come il gusto, qualità, e le energie di alcuni alimenti, come pure per quanto tempo essi adottano per digerire, influenzano il modo in certe alimenti si combinano. Heavy alimenti quali cereali integrali, i prodotti lattiero-caseari, carni e amidi non combinano bene con la luce alimenti come frutta, che digerire più veloce. Un altro esempio, quando aspro e acido frutti sono combinati con il latte, che è dolce e il raffreddamento, questo fa sì che il latte di cagliare e diventano pesanti negli intestini. Ayurveda pone l'accento sulla grande arte del cibo combining.Ayurveda ci incoraggia ad assumersi la responsabilità per la nostra salute più possibile, facendo le opportune modifiche nella dieta e lo stile di vita. Ciò che mangiamo e come viviamo su base giornaliera può essere il nostro più forte alleato nel ristabilire e mantenere la salute. Tutte le altre misure terapeutiche sarà fortemente sostenuto da questo quotidiano effort.Along con una dieta equilibrata, che comprende altre abitudini sane in una routine quotidiana può impedire lo squilibrio nella sua radice. Uno stile di vita che integri regolari e mangiare abitudini del sonno porterà disciplina e contribuiscono a mantenere l'armonia del doshas, così da promuovere la buona salute. Un medico ayurvedico in grado di fornire linee guida dietetiche e stile di vita, così come l'alimentazione a base di erbe, più specifiche per i singoli costituzione, doshic situazione di squilibrio e di ogni person.Vishnu che, NTS, LMT, CAyu, è un medico ayurvedico e educatore e il direttore del Centro Ayurveda Blue Lotus -- Ayurvedica Clinica e Scuola, in Asheville, NC, dove offre salute consultazioni, Panchakarma, terapie di ringiovanimento, la dieta e lo stile di vita di consulenza, programmi di formazione e workshop, ed altro ancora. Per ulteriori
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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