Glutammati
Circa 30 anni fa, i fornitori dell'alimento stavano competendo contro la casalinga americana per i dollari di consumo. Le donne, il fed tradizionalmente preparato dell'alimento alla famiglia e l'alimento preparato sono venuto fresco ed a buon mercato!
Gli scienziati dell'alimento hanno saputo allora che abbiamo ricevitori del glutammato sulle nostre linguette. Gli esseri umani sono guidati per mangiare gli alimenti che contenente i glutammati, anche quando non possiamo assagiarli. I glutammati possono aumentare il gusto o la sensazione di gusto, ma inoltre causerà una reazione chimica presto dopo che i ricevitori del glutammato siano attivati.
Il glutammato monosodico (MSG) ed altri glutammati (denominati glutammati liberi) possono comparire naturalmente in alimenti o possono essere inclusi come additivi dai fornitori nell'ordine, tra altri motivi, aumentare la popolarità dei loro prodotti.
Quando i glutammati sono aggiunti agli alimenti, possono liberare i livelli elevati di insulina, che causano i cambiamenti nel metabolismo. In un rapporto scritto da Drs. N.A. Togiyama e da A. Adachi e pubblicato nel comportamento fisiologico del giornale medico, applicarsi il glutammato monosodico alle linguette degli animali libererà i livelli elevati di insulina entro tre minuti.
La fame che segue una tal risposta dell'insulina potrebbe aumentare i cravings, causa il guadagno del peso e se il dente eccessivo ripetuto, aumenta la probabilità del diabete di adulto-inizio.
Controllili elenco dell'ingrediente. I glutammati possono andare sotto una varietà di nomi, includente:
Qualche cosa enzima modificato
Qualche cosa ha fermentato
Qualche cosa proteina fortificata
Qualche cosa ultra-pastorizzato
Lievito di Autolyzed
Malto dell'orzo
Brodo
Brodo
Caseinato del calcio
Carrageenano
Gelatina Del Condimento
Farina idrolizzata dell'avena
Proteina vegetale idrolizzata
Proteina di verdure idrolizzata
Estratto di malto
Maltodestrina
Sapori naturali (o condimento naturale)
Pectina
Estratto della proteina vegetale
Glutammato del potassio
Caseinato di sodio
Proteina di soia
Salsa di soia
Azione
Proteina strutturata
Proteina del siero di latte
Estratto di lievito
Alimento del lievito
D.S. Epperson è il formulator superiore per il gourmet domestico di miscela/verso il sud la salute pacifica, un capo nell'industria alimentare funzionale negli Stati Uniti. Con 20 anni di esperienza in biochimica nutrizionale, ha scritto i libri di consultazione sui botanicals e sul manufacturing delle medicine dai botanicals e gli articoli pubblicati su salute, su idoneità e su alimenti. Ha formulato oltre 240 formule ed invenzioni per salute, l'ambiente e gli usi agricoli e continua a ricercare e studiare i vantaggi microbici in nutraceuticals ed alimenti funzionali. Per le più informazioni o osservare gli articoli che ha scritto: http://www.sugarblend.com
Fonte dell'articolo: Messaggiamo.Com
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